胡芹做什么美食，芹菜炒香干的做法是什么？
用料主料香干150克芹菜300克辅料葱10克五香粉1克盐2克花生油15毫升芹菜炒香干的做法1.
香干和芹菜，芹菜洗净去掉老叶老茎，葱洗净。。
2.
全部切丝。
3.
炒锅放油，爆香葱末。
4.
加入芹菜翻炒1分钟，加盐和五香粉调味。
5.
加入香干，我这次买的是五香香干，所以等芹菜炒入味之后再加入翻炒，这样咸度就一致了。
6.
翻炒均匀即可
芹菜浆水的做法西安李姐？
所需食材：小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
第3步：接着将芹菜捞出。不喜欢吃芹菜也可以用其它的菜代替，比如土豆、白菜、莲花菜、苜蓿菜、灰灰菜等代替。
第4步：将备好的面糊倒入锅中，再次烧开，开锅后关火。用勺子搅动，将面汤晾至30度左右，倒入无水无油的瓶子中，坛子、罐子、瓦缸都可以。
第5步：倒入白醋（最好是之前做好的老浆水，超市有售）做引子，用勺子或者擀面杖拌匀，加入焯过水的芹菜，盖上盖子，放在暖和的地方发酵，大约两天左右就可以享用了。
浆水捂好之后，打开盖子，就能闻到清香酸爽的浆水味道，上面的比较清亮，下面的浓白，吃的时候用勺子搅匀，浆水就会变得比较白。
浆水做好后，可以做很多的美食，比如浆水鱼鱼、浆水面、洋芋搅团、凉粉，也可以直接饮用。
茄子加芹菜素馅饺子馅的做法？
茄子芹菜素馅饺子馅的做法
【制作食材】茄子，面粉，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，食用油，食盐，十三香，蚝油，鸡精
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食吃素馅饺子，吃起来清爽解腻，馅香味美，非常好吃。一起来准备一下素馅饺子的制作食材，准备一根茄子，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一小把芹菜，300克面粉，适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和鸡精就可以了。

2、先将咱们准备好的茄子取出来，把茄子放到清水中浸泡一下，然后再清洗干净，茄子的营养价值非常高，平时的时候可以多吃一点。茄子洗净之后咱们将它切成片，然后切成丝，最后切成碎丁，茄子一定稍微细一点，全部切完之后将它放到一个碗中，然后再向里面放上一点食用盐，抓拌均匀放到一旁腌制10分钟，将茄子里面多余的水分全部腌制出来。

3、10分钟以后取来一个纱布，将茄子全部放入到纱布中，然后挤干水分，把挤出来的水分放到一个小碗中，不要丢掉，等下还要用。将已经挤干水分的茄子丁放到一个小碗中备用，接下来咱们再来处理其他的食材。

4、先把300克面粉放到大盆中，将咱们刚刚挤出来的茄子汁倒到面粉中边倒边搅拌，将它们搅拌成絮状，如果茄子汁比较少的话可以加入适量的清水。将面粉搅拌成面絮之后咱们就开始下手了，面团揉好以后将它放到一旁松弛10分钟。

5、准备一个小碗，向碗里面打入两个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后放到一旁将准备好的胡萝卜先洗净去皮，然后切薄片再切细丝，最后切小碎丁，切完碎丁之后放到茄子丁中，把洗净的芹菜同样切成丁放到碗中。

6、起锅烧油，把鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟之后关火出锅晾凉装入到碗中，然后加上食盐，十三香，蚝油，鸡精调一下味，再加入少量的食用油，将它们充分搅拌均匀。将已经松弛好的面团做成饺子皮，然后把馅料包在饺子皮中，包成饺子。

7、锅中烧开水，放入适量的食用盐，然后下入饺子，加食用盐煮出来的饺子会更加筋道更加爽滑，用铲子轻轻地推动，防止粘连在一起，水开以后浇入一杯凉水给锅中降温，再次煮开之后控水捞出来，一道美味的素饺子就这样做好了。
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