什么叫海底捞美食，海底捞为什么开那么多全国连锁店？
不请自来！谢谢！
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体得大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇（新加坡国籍）。
是唯一（好像）上市得中国饮食公司。总估值100亿美金。
回归正题，海底捞火锅为什么能够得到很多消费者都青睐？个人觉得有以下几点：
优质得服务。一家好得餐饮店，最重要得就是用户体验，说白了就是服务。一家餐饮店是否能够立足于竞争激烈的市场上，服务起到了至关重要的作用。我们来说说海底捞的服务，由于吃的人很多，所以要排队，这是就有服务帮您做美甲，还有免费的豆浆，小吃水果；当你在吃火锅时，还有这样的服务，帮您倒饮料，系围裙，如果你一个人，还有送公仔，送美食等等，反正服务好到你怀疑这还是吃饭吗？这是在享受！物美价廉，味道地道。很多人去海底捞是去享受被服务的过程，顺便吃个便饭。而价格呢，一般的用户都是吃得起的，不会那么贵。所有的菜品都可以叫半份，吃不完还可以退，前提是一个菜没动过。如今，海底捞有了多种网红吃法，如：什么海鲜饭，抖抖面筋球，藕夹滑虾，肥牛金针菇卷，自制番茄锅底等等。团队管理方式和员工待遇。晋升制度非常详细，能者上庸者下。海底捞的离职率可以说是非常低的，在里面工作的人都很开心。感受都了被重视，待遇好。有一个明确的薪酬制度，如：服务的客人数量，清洗的餐具数量，送达的菜品数量等等。
以上就是海底捞火锅为什么能够得到很多消费者的青睐的几个点。
无论是做啥，尤其是餐饮，应该始终把服务放首位，其实食品的质量也很重要，还有环境。
为什么态度总这么好？
你以为海底捞是卖火锅的吗？那你就错了。因为中国这么多火锅店，为什么超越海底捞的却少之又少呢？其实他们卖的是服务，海底捞秉持着顾客就是上帝的原则，把服务做到了极致，甚至说是把服务做到了毫无仅有。
但是正因为海底捞的服务太好，给人服务过度的感觉，所以网上有很多人抨击。大多数人喜欢海底捞。我也好几次看到他们精致的服务。然而，这种服务总是让人觉得像是高级官员被一群满脸阿谀奉承的小官员包围着。
很多人喜欢优良服务，但不代表喜欢被奉承，不喜欢别人鞠躬服务。当看到别人在面前表现出奉承的表情时，心里的感受真的难以言喻。
他们如此成功的原因可能是中国人如此渴望成为大师，以至于他们愿意为别人的奉承付出足够的钱。
有人喜欢安静的餐饮，几个人静静地坐着吃饭，没有嘈杂的背景音乐。不该有人在旁边大喊猜谜游戏。没有服务员站在你身后，让你感到有一双眼睛盯着你。
海底捞网上招聘的员工说基本工资是1900元/月，但实际面试会告诉你1260元是基本工资，640元是一个月的加班费。很难看到员工在海底捞慢慢走。他们变态到以经常要求员工小跑。即使无事可做，也不可能站得慢或走得慢。他们的员工被分成许多级别。越高级别的员工一看到你的问题就纠正你的批评。如果员工走得很慢，你会发现会有3个人和5个人马上来纠正你的批评。高层员工会说无事可做，总会有事可做。如果一个人被要求不停地小跑，不停地跑，不停地跑，不停地跑，大脑没有办法思考。这些员工似乎没有意识到他们被金字塔计划操纵，被虚假的荣誉感洗脑，成为了这个组织的一部分。每个人都成为他人的监督。这种组织真的很糟糕。
海底捞豆花是什么豆腐？
海底捞的豆花是嫩豆腐。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。海底捞里的豆花是可以直接吃的，放到锅中煮个几分钟，味道会更加鲜美。
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