鱿鱼能做成什么美食，炒尤鱼有哪些做法？
大家伙！简单的分享鱿鱼的五种做法！
希望你们喜欢！
第一种：宫爆鱿鱼
准备食材处理好的鱿鱼一条、胡萝卜、黄瓜、花生米、干辣椒、酱油、老抽、醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜，准备好这些之后先调最重要的酱汁，酱油一勺，老抽半勺，醋两勺，糖两勺，再将一小勺淀粉拌匀备用。
将水做开，放入鱿鱼，再放入料酒，料酒的作用就是去除鱿鱼本身的腥味，等待鱿鱼打卷之后迅速捞起。
葱姜胡萝卜黄瓜切片，干辣椒掰开放入油锅内炒香之后放入切成片的葱姜胡萝卜黄瓜炒制半熟，之后放入鱿鱼和酱汁，大火快炒至收汁即可。
第二种：鱿鱼圈
处理好的鱿鱼两条，面粉，柠檬，盐，黑胡椒。
将鱿鱼切成圆圈加适量盐调味裹上面粉，锅内加油烧至六成热，然后将鱿鱼圈下锅炸制金黄，最后配上番茄酱或者千岛酱，一份老少皆宜的鱿鱼圈就出锅了！
第三种：双椒炒鱿鱼
鱿鱼，油，盐，青椒，红椒，葱姜蒜，生抽，鱼露，胡椒粉，料酒，糖，生粉，耗油。
将处理好的鱿鱼用料酒和姜丝腌制备用，然后将青红辣椒，姜切丝，蒜切块。
然后将适量生抽，耗油，白糖，胡椒粉做成酱汁，可以加一点生粉增加酱汁浓稠度，然后将鱿鱼倒入烧开的热水中焯一下，看到鱿鱼卷起之后迅速捞起。
在另一口锅中烧油，将姜蒜下锅翻炒，之后再下入青红辣椒，翻炒一会之后倒入鱿鱼大火翻炒，加入少许鱼露提鲜，最后倒入酱汁继续翻炒至收汁即可出锅。
第四种：干煸鱿鱼丝
鱿鱼，芹菜，洋葱，姜，辣椒，花椒，盐。
将鱿鱼切成条，控干水分之后抓生粉拌匀，芹菜，洋葱，姜，辣椒切丝，锅内放油加热至九成热，下入鱿鱼丝炸制金黄色取出控油，之后下入前面切好的配料炒香，再加入鱿鱼，芹菜，洋葱快速翻炒，出锅前加盐糖调味。
第五种:铁板鱿鱼
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面[1]
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
鱿鱼煲做法？
主料：
鸡汤、干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、荸荠、火腿、猪蹄各适量。
配料：
精盐、料酒、姜、葱、胡椒面各适量。
烹饪：
1、首先，在一个比较大的容器之中加入2千克清水，50克生石灰。搅拌均匀之后，把准备好的干鱿鱼放入容器之中。把鱿鱼浸泡12个小时左右的时间，期间要搅拌2次。这样能够让鱿鱼涨发均匀。浸泡完成之后，将鱿鱼从容器之中捞出，用清水冲洗干净。
2、将泡发好的鱿鱼切成4厘米长，1厘米宽的丝状备用。将准备好的鸡皮、荸荠、冬菇、火腿都处理干净之后，切成细状备用。将香葱摘洗干净之后，切成段状备用。将生姜去皮，清洗干净之后，用刀背拍松备用。
3、用铁钎烧红烫掉猪脚尖缝的毛，接着将其放在温水之中。浸泡半个小时之后，将表面烫糊的毛和皮清洗干净。在砂锅中放入1千克汤，加入葱、姜、料酒。把猪蹄放到火上烧开之后，撇去表面的浮沫。转为小火，继续炖90分钟左右的时间。
4、锅中放入250克鸡汤。等锅中的汤汁烧开之后，将鱿鱼丝放入锅中焯烫一遍。把猪蹄从砂锅之中取出来，然后加入鸡汤、鱿鱼丝及各种配料。继续炖半个小时左右的时间，加入盐和胡椒面调味。最后出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
水发尤鱼怎么做才好吃？
把冷冻的水发鱿鱼的鱿鱼头处理掉放入水中解冻，浸泡两三个小时左右。
然后用食用碱把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水接着泡，要用清水多浸泡几次，以降低碱的含量，至到鱿鱼发硬就行了。
将泡好后的鱿鱼切花刀切片
切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出
将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中
锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒
鱿鱼不要炒太久，两分钟后即可出锅，这样，一份水发鱿鱼就做好了
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