年关将至做什么美食，宁县十大名小吃？
1、宁县烧鸡
烧鸡是宁县比较有名的地方小吃，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，烧鸡是宁县人绝对不会错过的美食，“邓师”的烧鸡是宁县烧鸡的佼佼者，每天吸引很多人去购买。
2、宁县猪灌肠
猪灌肠也称“灌肠”，是宁县地区的一种特色小吃。宁县猪灌肠技艺大多出现在东区盘克、九岘等地，因为当地出产特色荞面，人们会在年关时节制作出猪灌肠，拿到县城叫卖。宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩，那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中，味道醇香，翻炒不易碎，吃起来别有风味。
3、灰豆汤
灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，出锅后吃的时候加入白糖，别具风味，豆绵汤糊，粥甜味香，富含营养。
那些年我们吃过的年夜饭哪些让你印象最深刻？
我是陕西愣娃，爱美食爱生活。
那些年我们吃过的年夜饭……哪些让你印象最深刻？看到这个题目的时候，答案就立刻在我的脑海中一闪而过，吃了这么多年的年夜饭，真正能够让我印象深刻的、回味无穷的，倒是小的时候过年经常吃到的，而现在已经几乎绝迹了的虾片你还记得吗？小时候过年时，餐桌上总有一种类似于薯片的食物干干脆脆的、五颜六色非常好吃。在年关将近的时候，人们都会去赶集，在很多地方叫“过会”，商贩们统一在这一天集中出摊，十里八乡的乡亲们也会选择这一天上集市购置年货，这种在编织袋里装着的生虾片非常的博人眼球，一下子就让人有购买的欲望现在都已经忘记了这种虾片到底价值几何，但是想来也不是很贵，因为在那个物质贫乏的年代，家里人都能舍得花钱去专门买上一些，看来价格也是非常的亲民了。记得小时候买回来的虾片放置在家里的箩筐里，自己都迫不及待的偷偷的溜进房间里，摸上两片，然后故作镇定装模作样的从家人的面前走过，然后去找自己的死党好朋友，一起躲在一个没有人的地方，偷偷的去分享着吃，然而没想到的是怎么咬却咬不动那个时候让人觉得非常的奇怪，这到底是为什么呢？为什么在餐桌上这种食物就非常的脆，而且膨胀的那么大，自己拿出来的时候却这么小，这么硬咬也咬不动？在那个小小的年纪，这个问题让自己困惑不已。这种美食也是唯一可以用手抓着吃的食物，小的时候刚刚上桌，筷子都不会使用，所以基本上对于这个食物的印象非常的深刻看见了吗？就是这种东西，想起来了吧？我想你也肯定跟我一样，有着同样的类似的经历。这种虾片一定也是让你在吃年夜饭的时候，最为印象深刻的东西吧？可这种食物到底怎么做呢？今天我就给大家来分享一下虾片其实是一种虾汁和淀粉的混合物，所谓的虾汁就是将小的虾糜肉添加少许的清水搅拌成像豆浆一样的虾肉汁，然后再和红薯淀粉混合在一起，再放入圆柱状的容器中，上锅去蒸熟，再将蒸好的虾片放入冷库中冷冻，冻好之后取出，用机器切成2至3毫米厚的薄片，这就是虾片
在食用的时候，起锅烧油，然后将油加热至七成热，基本上在150~180摄氏度之间，这个时候就虾片三三两两的依次放入锅中，高温加热之下，虾片被油炸至膨胀起泡，等到虾片体积不再变大时，基本上就可以盛出控油，进而就可以食用了，炸好的虾片有红的黄的白的绿的，颜色非常的好看而且非常的酥脆，是哄小孩子的神器哦
好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享
怎么做春卷？
芒果君爷爷：生炸芹菜鸡丝春卷，包和炸都有窍门哦，零失败方法分享给你
摄影/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
春卷作为保留菜谱，年年都在我家的团年菜单上出现。以前，给大家分享过韭菜香干春卷的做法，这次我们分享下芹菜鸡丝春卷的做法~
这芹菜鸡丝春卷，除了芹菜、春卷皮、香干丝（此项可放可不放），鸡丝当然必不可少，有些人偏好鸡胸脯肉，其实最春卷最适合的还是去皮的鸡腿肉，鸡腿肉嫩且不柴，是做春卷的上品食材。春卷皮，在菜市场可以买到现摊的~
鸡腿肉去皮后切细长条
芹菜切粒
姜切末、香干切粒，你看材料就准备好了
鸡肉条、姜末放入适量淀粉
然后加入适量的盐、味精
搅拌均匀
将芹菜、香干依次放入碗中
在碗里放油，搅拌
春卷皮慢慢撕开
开始包春卷
包春卷不难，怎么让春卷皮互相粘住？窍门就是一边包，一边蘸点微量的清水
好啦，芒果君奶奶包的可快了~
看看，一会儿就包了一盘子~
起油锅，将春卷放入其中，炸制定型
春卷微黄时，将春卷盛起，此时春卷还是生的
待春卷稍微冷却，再放入油锅，炸至金黄
金黄的春卷出锅了~是不是很美丽了？味道也不错哦~
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