脆皮大肠搭配什么美食，请列出至少五种你们当地的小吃好吗？
我是江西赣州人，好吃的简直不要太多啦！
红薯米果：外酥里嫩的，一个个圆滚滚，咬一口就是软糯的红薯馅儿
艾饺子：过程略繁琐，但是已经是很多赣州人都不会做的客家美食了。腊肉春笋豆干韭菜腌菜五馅儿合一，用艾草和面包上，口口留香
酥炸茄子：类似其他地方的茄盒，但是又比茄盒更薄脆，外壳酥脆有力，里面的茄子依然是嫩嫩的口感
米粉鱼：满满一层鱼片盖在沾满了汤汁的米粉上，即是菜又是主食
黄元米果：用米浆制作而成，加白糖炒一碗甜的，或者加青菜腊肉炒咸的都超级好吃
广东脆皮大肠怎么做？
【优质回答】大家好我是梁子美食很高兴回答您的问题，脆皮大肠也是有讲究的
猪大肠头1000克，土豆250克。
调料：精盐、味精、香醋、香油、五香粉、孜然粉各1/2原料
猪血200克，百叶150克，竹笋100克，鳝鱼、肥肠、木耳、黄豆芽、火腿各50克，干椒段10克。
调料：葱花、姜末、蒜末、花椒各10克，味精1/2小匙，胡椒粉少许，香油、白糖各1小匙，绍酒、红油、水淀粉各2小匙，豆瓣酱、小天鹅火锅底料、猪油各50克，清汤500克。
做法：1将竹笋去皮、洗净，切成片；木耳择洗干净，撕成小朵；黄豆芽洗净备用。
2将猪血、百叶、鳝鱼、肥肠、火腿分别洗涤整理干净，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干待用。
3坐锅点火，加入猪油烧至五成热，先下入少许葱花、姜末、蒜末炒香，再加入豆瓣酱、火锅底料炒匀，烹入绍酒，添入清汤，烧沸后加入胡椒粉、味精，然后下入竹笋片、木耳、黄豆芽煮约3分钟，捞出装入碗中垫底，再将猪血、百叶、鳝鱼、肥肠、火腿片依次下入锅中，用水淀粉勾芡，倒入碗中，撒上葱花、姜末、蒜末、干椒段、花椒，最后将红油、香油烧至八成热，浇入碗中，即可上桌食用。（希望我的回答对你有所帮助）
脆皮烤肠能刷麦芽糖吗？
答题！这个问题我来说给你知到，其实做这烤肠有多种做法，第一种，是可刷上蜂蜜水,用烤箱180度烤10分钟,第二种，是没有蜂蜜可以用麦芽糖代替的。第三种就是上白糖涨，这几种都可以做出脆皮的。希望我的答题帮到你。
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