重庆那边有什么美食（各地有什么特色美食）

重庆那边有什么美食，各地有什么特色美食？

世界美食之都——顺德

获此殊荣全球仅有7座城市，粤菜发源地、厨师之乡（顺德勒流）等美食称号。

顺德鱼生、双皮奶、炒牛奶等都是顺德名菜。顺德美食让我这个美食博主定居顺德二十年了

央视纪录片——《寻味顺德》播出让全国对顺德的美食文化吸引几十万吃货（日流量）过来寻味！

《寻味顺德》，到底有多好吃？

俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德。

顺德美食来自民间，它的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，接下来，带大家去一些较为多人去排队的店。一起来揭秘顺德“原汁原味”的美食吧~

其实顺德有很多店做的菜都很好吃！只是大家陌生没法找！

先看看双皮奶吧

1、浓郁嫩滑双皮奶

说起顺德双皮奶，它一定是最能代表顺德”原汁原味“菜系之一了。据说，双皮奶是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

顺德双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁。除了选用的牛奶产自本地水牛，店家更不随波逐流，坚持着传统制作流程，只为保留最古早的风味！

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①民信老铺

推荐理由：在顺德吃到正宗双皮奶，有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。

地址：顺德大良华盖路119号

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2、金牌烧鹅

要说顺德烧鹅，那可谓是神级的了，今天就来带你揭秘一家奇特的“大头华烧鹅”店。他的金牌烧鹅每天只限量出售30只，去晚了就吃不到了。其实炒出来的，如果卖完了凤城食都里的七号公馆的烧鹅也很好吃！

大良环市路（旧观光市场路口）有一家烧鹅强，他的味道也不差（外卖店来的）

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黄连大头华烧鹅店

推荐理由：采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，享受独特口感。一只只烧鹅皮酥油亮，散发光芒，亮晶晶要晃人眼，让人忍不住想要来上一只，这家店，简直就是顺德吃烧鹅的大本营。

地址：勒流黄连肖地大马路76号

（大良凤城食都内也有一家）

人均消费：60~91元

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3、爽滑伦教糕

伦教糕，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。而顺德的伦教糕，有着“岭南第一糕”的称号。它的软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。

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欢姐伦教糕

推荐理由： 为了得到更好的制作原料，据说欢姐亲自去其他省份寻找优质大米制米浆。而制糕用的水，则用桶装水代替以往存在的天然泉水哟~吃起来有一点酸酸的，吃习惯了没啥区别！

地址：伦教镇北海大道北50号

人均消费：27元

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4、大良磞砂

在多姿多彩的顺德传统名点中，大良蹦砂同样具有相当的知名度，它始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺。是一种以糖盐面团制片，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆的小食。

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李禧记大良蹦砂

推荐理由：李禧记制作的蹦砂风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

地址：大良街道大良华盖路5号(近步行街)

人均消费：8~12元

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5、顺德鱼生

清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是“切脍如飞”。在一盏茶的时间内切除薄如蝉翼，晶莹剔透的生鱼片，味道鲜甜无比。

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①大良新天然居

推荐理由：主打鱼生，配料比较多，有二十种，鱼生的摆放也是一人一碟，鱼生很薄且白，血放得很干净。鱼生做工很好，鱼新鲜肉雪白。

地址：大良街道云盛路27号（黄金商业广场停车场出口对面）

人均消费：50~80元

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②均安国记鱼生店

推荐理由：店家隐藏于上村牌坊右手边的一条小路内，环境舒适，风景如画乡村风情，老板热情好客、刀功好一鱼四味！性价比极高的饭店。不用点单，只需要报人数就知道能吃多少～

地址：均安镇上村牌坊侧

人均消费：37~50元

6、均安蒸猪

最早的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。相传，这种猪肉在古代称之为“福肉”，取吉祥纳福之意。而均安蒸猪是一种肥而不腻的蒸制的猪肉。

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均安镇南浦大板桥农庄

推荐理由：均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来干爽；超有弹性呐~

地址：均安镇南浦村均荷路

人均消费：40~69元

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7、金榜牛乳饼

对于小时候吃伊利，蒙牛牛奶片长大的步步菌来说，一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。

但自从来到了顺德之后–发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼，不仅如此，它还有”东方奶酪“饼之称，让步步菌瞬间开阔了眼界呐。

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金榜牛奶店

推荐理由：与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶、是与双皮奶各领风骚的大良“金榜牛乳”，以传统方法手工制作牛乳。

地址：锦绣新村16座(甲子路西)

人均消费：15元

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8、滑溜溜陈村粉

顺德的陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。

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黄但记

推荐理由：制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年历史传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。

地址：陈村镇旧圩桥南路1-2号铺

人均消费：15~20元

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9、毋米粥

毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠，粒米不见。拿来做火锅的锅底，是极品。

大火烧滚，粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一声轻轻爆开，此起彼落，养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜，无一不鲜嫩可口。

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太艮堡毋米粥(锦龙路总店)

推荐理由：源自于顺德的毋米粥，倡导的是健康饮食理念，店面很大，环境宜人，深夜食堂的既视感。

地址：大良镇锦龙路270号

人均消费：70~130元

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10、生滚猪杂粥

猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。

而顺德的猪杂粥，那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。

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文华老友记

推荐理由：十六年如一日的细绵粥底、新鲜的猪杂（保证食材双嫩），让这家简陋的门店总是大排长队！

地址：富华路160号

人均消费：25~43元

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11、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。

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牛展面食店

推荐理由：蟹皇煲仔饭、芝士白玉芙蓉鲜、豉汁排骨过江肠、川味牛肉饭、咖喱坑腩饭、粤北窝蛋牛肉饭都是他们家独一无二的菜品，来牛展一定要试试呀~

地址：佛山市大良街道新桂北路(华莱士对面)

人均消费：28~380元不等

红星光发煲仔饭

推荐理由：绝世美味煲仔饭，直头暖心又暖胃，餐厅环境古色古香

饭焦微脆有嚼劲~

地址：佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北

人均消费：40~50元

当地美食有哪些？

我的家乡是洛阳的，洛阳的美食挺多的。

早上，洛阳人最爱喝汤，被美赞为“汤城”，在洛阳，一个200平方米的汤馆，每天早上座无虚席是常有的事。洛阳的汤种类繁多，汤馆有一千多家，有牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，驴肉汤，丸子汤，羊杂汤，牛杂汤，不翻汤。全可以免费添汤。洛阳市区的牛羊肉汤大多5元或6元起步，当然也有8元或10元起步的，但在少数。 洛阳人爱喝汤，洛阳人喝汤，从不计较环境，开着宝马、奔驰到汤馆去，遇上人多，连个小板凳都轮不上，也是端一碗汤蹲在马路边上喝，汤要自已去端的，碗就放在地上，或者要找来两个凳子，一个当凳子，一个当桌子，一手掰了馍往汤里泡，汤馆的服务员只有一二个人，不能为某人提供单独服务，但喝汤，要的就是那一口享受，其余都无关紧要了，优雅的环境，周到的服务和华丽的餐具，都是陪衬，碗中才是一心想得到的。因此，不论是贩夫走卒，还是王孙公子，都是座着或是蹲在街边上喝得如痴如醉，正所谓“早上一碗汤，都仙都不当”。

哈哈，本人也是汤迷一个，酷爱我大洛阳的汤，洛阳的汤好喝，但是连着喝汤也会上火，我一般隔几日喝一次。我喝汤全是二碗汤，一碗清汤（偶尔也会喝碗带油的汤），一碗泡馍多放辣椒子。 洛阳的汤又有甜汤（没有放盐），咸汤；清汤，浑汤（勾面）；有血，没血（回民）之分。

牛肉汤即是甜汤又是清汤没有血的大多是回民汤，这是骨灰级喝汤人的首选（正宗的洛阳牛肉汤是清汤，不放盐，没有血），这类汤好喝的店大多在老城，瀍河；；；有血微咸浑汤好喝的大多在涧西，店铺很多，很多家喝着也很棒；；；当然回民汤也有很多是浑汤，但大多是甜汤；；；牛杂汤是咸的。 超过30年汤龄的骨灰级汤友，爱夹个隔夜烧饼去喝汤；超过二十年的一定要买够焦的烧饼；超过十年的要去买油旋；其他的就吃饼丝了。我属于饼丝级，呵呵，六点喝汤，七点喝油，八点喝水，所以说喝汤一定赶早。。。

万安街的甜牛肉汤，一部分洛阳人心目中的第一，没有菜，没有盐，没有味精(有人会少放一点)，属于甜汤无血回民的

东花坛马杰山牛肉汤，汤微咸，清汤无血，回民

羊肉汤以前我不怎么喝，今年还喝的稍多点，羊肉汤各各地方配饼都不太一样，有锅贴，火烧，烙馍。羊肉汤里一般加的都有少许盐。属于微咸。。。

嵩县陆浑水库羊肉汤

孟津李松羊肉汤

驴肉汤大都比较咸，泡馍时都没有再放过盐，驴肉汤里一般要有驴血，豆腐皮，丸子，蒜黄。本人喝的比较少。

联盟路太原路交叉口的“安记驴肉汤”

豆腐汤要用老豆腐熬，葱用葱白切丝，葱尾熬葱油，青菜单独焯水。

女人和孩子喜欢包子稀饭胡辣汤，豆腐脑油条的多一点。

午饭洛阳喜欢面食的多一点，烩面刀削面

瀍河区小强滋补烩面，牛肉的。

这个是王城大道与纱厂西路交叉口东北角的那家有名的穆斯林刀削面，在洛阳开了20多年了

洛阳老城瀍河那边浆面条，糊涂面比较多，挺有名

下图是我自己在家里做的浆面条，在洛阳，基本上每个菜市场都有卖“绿豆酸浆”的

洛阳人晚上爱的美食就比较多了，洛阳水席，火锅涮锅，烧烤，米饭炒菜等等。洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴。 洛阳水席始于唐朝。至今已有1300多年历史，是中国保留下来的历史最久远名宴之一。 洛阳水席有二个特点: 1.全部热菜都汤汤水水（有八镇桌凉菜）。 2.洛阳水席热菜是吃完一道撤一道，在上一道，像流水一样不断更新循环。 有关水席还有传说，相传袁天罡夜观天象，知道武则天将来要当皇帝。于是设计了这个大宴。 洛阳水席是前八品（凉菜，四荤四素），四镇桌，八大件，四扫尾，共24道菜。 而武则天是从永隆元年总揽朝政，神龙元年病逝洛阳上阳宫。一共二十四年。 我挺爱吃水席的，胡椒，醋，高汤是水席的灵魂。 洛阳有好多家水席饭店，高端，中端，大众的都有。我爱找街边小店吃水席，小店一般都有三五道做的比较好的水席。以下是我最近吃的其中几道水席。

连汤肉片(牛肉的)

滑肉

蜜汁红薯

火锅涮锅那洛阳就更多了，边吃边聊，边吃边下菜，吃着挺方便，尤其是冬天。

烤羊肉，我认为是全国覆盖面积最广大的美食之一。洛阳人也非常喜欢。

以下我自己烤的羊肉串

炒菜米饭，那就更多了，不一一介绍了。

中国的美食之都有哪些？

吃货必去的中国10大美食之都

1、西安——面食天堂。

对于喜欢面食的朋友来说，西安那让人眼花缭乱的面食海洋，就是一个天堂。油泼面、biangbiang面、肉夹馍、裤带面、冷面、锅盔、羊肉泡馍……随便走进一家，随便点上一种面食，没有一种是不好吃的！

2、重庆——火锅之都

和重庆的夜色和美女一样美好的，还有重庆的美食。在这个麻辣之都，除了种类众多的浓郁麻辣的重庆江湖菜和重庆小面之外，最有名的，当然是那一锅热辣麻爽的火锅了。毛肚、肥牛、黄喉、鸭血……多少种配菜，就能演绎出多少种精彩。

3、成都——川菜之都

节奏闲适的成都，在美食上却如此热辣浓厚。多少川菜的经典在这个城市的角角落落散发迷人的气息。宽窄巷子的空气，仿佛都如此令吃货们迷恋。在这个城市里，你最需要关心的，是你的胃是否装得下你对美食的欲望。

4、北京——美食荟萃

作为帝都，首都北京融合了全国乃至全世界的美食元素除了著名的北京烤鸭外，这个城市里你几乎可以吃到任何一5、武汉——过早之都

武汉人把吃早饭叫做“过早”，记忆中，武汉不但有武昌鱼、莲藕炖排骨等美食，更有热干面、鸭脖、豆皮、汤包、面窝等多到数不过来的小吃美食。种高水准的美食。当然，老北京的豆汁、炒肝、窝窝头、豌豆黄也是比较值得吃货们尝试的特色美食。

6、长沙——湘菜之都

以鲜辣出名的湘菜，诞生了诸如剁椒鱼头、小炒肉等非常经典的鲜辣美食，长沙也是一个喜欢嗦粉的地方。从南门口到河边头，从早到晚，无论何时何地你都能邂逅香辣鲜爽的湖南美食。尤其是火宫殿和黄兴广场等地，那更是美食荟萃之处，千万不要错过了。

7、广州——粤菜之都

俗话说“吃在广州”，你只有到广州吃过这里丰富多彩的美食之后，才能真正理解这句话的内涵。这座城市里，对于食物精致和品质的坚守，让人在不经意间就能感受到食物背后的用心。

在广州，最有名的是当地的早茶文化，千万不要错过体验的机会。那琳琅满目的东西会让你不知不觉把自己的肚子塞得满满当当！叉烧包，肠粉，云吞面，虾饺，甜品、炖品……每个都像一件艺术品。

8、扬州——淮扬风味。

扬州作为曾经盐商聚集之地，诞生了很多独特的淮扬美食。刀工精细的文思豆腐，美味多汁的蟹黄汤包，清新隽永的茶点，都给人清新精致的美食享受。

在扬州，不可错过的，是喝早茶，在冶春茶社或富春茶社啜一杯春茶，看满城春色。整个春天都融化在茶叶和茶点的清香里，让人神清气爽。

9、杭州——西湖风韵。

和西子湖的美丽风韵相匹配的，是杭州那雅致清新的美食。西湖醋鱼、龙井虾仁、莼菜羹等湖鲜自不必说，就连肥腻的五花肉也被烹制成东坡肉，变得肥而不腻，满是文艺内涵。当然，浓油赤酱的酱鸭、鲜咸醇厚的腌笃鲜也能满足你的重口味。

西子湖畔，临风把酒，舌尖上的春天滋味慢慢渗透到心里，一切都变得如此婉约美好。

10、上海——时尚美食

作为魔都，上海的美食是最包罗万象，具有世界格局的。各种最别致、最个性的餐厅在上海遍地开花。川、鲁、湘、粤，日、意、法、泰，在这个城市里，所有挑剔的舌头都能找到归宿，所有美食的欲望都能得到满足。

上海本土浓油赤酱的家常菜和本土小吃也是有很多经典美食，油爆虾、红烧肉、生煎包、小馄饨……是另一种的市井滋味。