日本有什么美食吃（去日本可以带什么食物）

日本有什么美食吃，去日本可以带什么食物？

我第一次去日本的时候，因为飞机没有饭，然后自己带了面包，入关还没吃完，当时查的比较严，就看了下，问我是啥，我说是面包，然后就放我走了，也没没收。

1. 寿司或是其他米饭类米饭其实是非常有饱足感的食物，当然我指的不是生鱼片盖在上面的握寿司，但像熟食做成的寿司，又或者是韩式类的熟寿司，方便携带又营养，另一方面不会溼答答滴地到处都是。同样道理也可以用在便当上面，只是便当菜容易汤汤水水溼答答的，要注意取拿的菜色，避免过多油醋类的菜肴，然后也要有吃冷便当的心理准备。

2. 奶蛋类（水煮蛋和起司）水煮蛋真的是旅行的好帮手，增加蛋白质和蛋内其他的营养成分，包括有胆硷、维生素A、D、E、B等等。除此之外，起司也是另一个可以帮助你果腹的好帮手。也可以顺便和五谷杂粮饼干做搭配，再配上飞机上的红酒，就会有在品酒的fu。不同种类的起司也有不同的保鲜品质，有些需要长时间待在冰箱，有些在室温之内会暖化。基本上，帕马森乳酪、高达乳酪、格吕耶尔干酪等都是陈年干燥型的起司。反观柔软的布利干烙或是里考达义式起司就比较不适合。

3. 坚果类坚果类的食物其实营养又非常的有饱足感，但我指的不是空姐给的花生包，而是指杏仁、核桃、山胡桃、腰果、松果、榛果等等。一天的摄取量不该超过一大把。但在旅途中却是最佳良伴。另外提大家爱买来当伴手礼的夏威夷豆，好吃归好吃，但热量颇高，食用时记得要适量。

4. 水果干类或是牛肉干类另外一种也很好果腹的，则是水果干或是牛肉干类。这时不得不说在宝岛的逮完郎真的很幸福，芒果干柿子干全部都是当季的，四季也都会有香蕉干。营养成分满分，牛肉干也是一样。唯一建议的是，吃完后记得要刷牙，因为水果干类的糖分颇高，也比其他点心更容易来的蛀牙。

5. 三明治三明治算是相对比较不会有味道的饮食，又不会滴滴答答的难带上飞机。建议三明治不要另外加酱，也不要挑选鲔鱼口味的，让面包可以属於干燥状态，三明治也比较容易持久。但还是建议以防万一，放在夹链袋裏头收纳是比较好的方法。

6. 新鲜蔬果类台湾是个水果王国，春夏秋冬都有甜如蜜的水果可以带，真的是令我好生羡慕。在飞机上若要带水果，当然要容易剥皮、不会溼答答、不会黏踢踢的水果为主。如果是在米国坐飞机，也可携带这里的葡萄、苹果等。

7. 新鲜燕麦片燕麦片有降低血液中胆固醇的功能，而且是对心血管有帮助的食物。食用方法只要跟空姐要热水来冲泡即可，但要确定是买直接冲泡的即食包，不是需要小火墩煮的Rolled Oats。

8. 饼干类或是爆米花类饼干类不建议洋芋片，吃了很容易又饿。健康的五谷杂粮饼干会比较好一些。另外一种点心式的爆米花也是我的最爱，因为爆米花让你容易有饱足感，本身其实有膳食纤维和低热量低脂肪。但建议各位采购的时候买原味的就好，因为加了过多糖和盐的爆米花就不那么健康了。

9. 汤类或是泡面类即冲杯和汤品真的是旅人界的好帮手，和空姐要了热水就可以享用。我个人的较喜爱包括康宝的玉米浓汤，即冲包的四物鸡精也可以让你在疲劳的长途飞行中补补身体。接着来聊聊泡面类，泡面类是大家最喜爱在飞机上食用的美食。而且只要有一个人吃，整个机舱就闻的到。建议想吃泡面的话还是要自己带，毕竟最近航空公司财务上都缩水，泡面给得越来越少。辣味的泡面请小心食用，一方面是容易放很臭的屁，另一方面万一肚子成受不了，在飞机上大烙赛还脱水是非常痛苦的事情。建议的口味为参有香菇、蕃茄、海苔、海鲜等有鲜味的泡面。鲜味在高空中的味觉会被放大，这类的泡面在高空中吃起来会特别好吃。

10. 巧克力类喜欢吃甜食的朋友，也可以吃巧克力当点心。但我这里指的不是爆炸甜的那种巧克力，是尽量原汁原味的巧克力。巧克力含有丰富的镁、钾和维生素C以及可可硷。而市面上的巧克力大致有分三种，白巧克力、牛奶巧克力、和黑巧克力，甜度也依序递减，可可量则依序递增。可可粉本身也有好的营养价值，美国临床营养学杂志便指出天然的黑巧克力有抗氧化、抗忧郁、和降低血压的功能。但市面上往往都在巧克力里面添加太多的人工饱和脂肪和精致醣类，抵消掉巧克力里面的营养，因此虽说牛奶巧克力和白巧克力甜的口感比较受人喜爱，但还是推荐食用黑巧克力。

部分年轻人更喜欢吃日本寿司披萨汉堡等西餐？

据我观察，不是喜欢，而是老一辈在乎“性价比”。

已经有比较客观的科学调研结果，认一声最重要的饮食习惯养成是2~5岁，所以其实吃着家中饭菜长大的年轻人和父母的饮食习惯是相似的。

年轻人其实根本口味也是中餐

我有一段出差，住在家国际饭店，三餐都是客户和酒店定好的自助，中式、东南亚、西餐都有。日式的咖喱、寿司、刺身也有。

前三天基本每天变着样吃日料和西餐，什么牛仔骨、烤秋刀、培根、味增汤、无菌鸡蛋盖米饭什么新鲜吃什么，不怕大家笑话，因为觉得平时自己吃要一两百一顿呢。

结果不到一个礼拜，就开始觉得还是中餐舒服了，早晨来碗混沌、一屉小笼包，茶叶蛋。中午让大师傅下碗阳春面，再去凉菜区弄几块南京盐水鸭，葱油鸡，感觉比什么汉堡、披萨好吃多了。

对“改善伙食”大家的着重点不一样

其实我们观察下，所谓的“年轻人爱吃披萨、汉堡”大部分指的是“一周都在吃食堂或家里的中餐，周末出门想吃一次西餐”。而不是天天吃、顿顿吃。

所谓的“父母爱吃包子、饺子”，也是“喜欢自己在家做点包子饺子改善伙食”。说白了都是指的周末或者节假日吃点什么来改善生活。

而在“改善伙食”的重点上，才是年轻人和父母的根本差异。

年轻人更注重“口感”之外的情绪价值。

比如，我周末约朋友出去，讨论到底吃什么，一般这么几个思路——

1.这东西平时在家吃不到，做着费劲

比如火锅、麻辣烫、披萨、烤肉、螺蛳粉等等，在家做太费劲，满足的是一个新鲜的心理。

2.这东西好玩、有趣，能拍照分享

比如肥肠锅、烤牛肠、无认服务餐厅、甜点自助、鲜花厨房这种，满足的是社交分享的情绪。

3.这东西有异国情调，新鲜、体验下

比如五层的大汉堡、日本的鳗鱼饭、格鲁吉亚的烤饼，满足的是好奇心理，多样的体验感。

4.这东西有社交属性，能大家喝酒聊天

比如小龙虾、烤串、等等，是为了大家一起聚会，边吃边聊有意思，突出一起动手。

而父母这辈更看重的是食物本身的性价比

他们对“西餐”之类的态度是，尝过一次，知道什么味道就行了。刨去K记M记这种快餐，美式西餐厅里面，一个手工汉堡能卖到60~90元。一个手工披萨也差不多这个价格。

从制作成本来看，性价比其实很低。和一屉包子、馅饼的用料和人工其实差不多，属于在国内被高估价值的食物。

在欧美，同样的披萨、汉堡、意面，不考虑人均收入，甚至比国内价格还要便宜。真正属于穷人都能吃得起的快速食品。热量高、饱腹感强烈、加工简单、容易标准化、预制食品加工，出餐快。

大部分国内去吃的年轻人也不是为了口感，而是喜欢这类餐厅的异域文化气息，美式或欧式的餐厅装修，带着英文的菜单，穿着衬衫的服务生都在给你这种场景营销的暗示。

想象下，汉堡披萨店要是东北饺子馆一样的简单装修，五大三粗的阿姨服务员，点完餐咣当给你一盘子足有三斤的厚披萨，吃棒骨一样拿着筷子、手套使劲招呼，你还觉得西餐别致么？

所以说，父母们其实在消费时候，更看重产品本身的使用价值，或者说性价比。而不愿意为了环境、新奇等这些买单，在他们眼里，这种是花冤枉钱。

有70块钱，还不如区超市买斤肉馅、茴香，再来俩猪蹄，回家包了饺子炖了猪蹄吃的饱饱的，幸福感一样很高。

这两种消费理念的差异，是不同年龄的消费群体关注点决定的。也是生活阅历决定的。

当我们到了50岁、60岁，看过的很多，尝过的也很多，或许也会回归本源，觉得家常菜、面条、饺子才是顺口顺心，其他的那些异国料理，吃过几次也没啥新鲜的，都不如家里的饭好吃。

为何被称为日本的灵魂料理？

又是一年年末，该好好犒劳一下辛苦了一年胃，虽然平时也没少照顾着，但年末就该来顿大的、来顿最好的。比如“寿司之神”小野二郎的寿司，这如雷贯耳的名字应该能配上年末大餐的名头了吧。什么排不上？不要担心，小编带你飞，走走走~

《寿司之神》这部影片，想必爱吃之人都了解过了，这是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美国纪录片。该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程。

小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。

如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

2014年美国总统奥巴马访日期间，他抵达的第一顿饭，就是接受日本首相安倍晋三的邀请，到东京银座的“数寄屋桥次郎”，品尝有“寿司之神”之称的小野二郎，为他们亲自制作的江户前寿司。

虽然有了我们“日本美食”的神助攻，但寿司之神的餐厅确实是相当相当相当的难约?，想要吃到“寿司之神”小野二郎捏制的寿司只能听天由命。如果你还没攒够满满的人品和运气，或者你的钱也还没攒够，那么小编为你献上Plan B。

寿司之神得意门生的米其林寿司店——青空。青空寿司的主厨高桥青空，曾经在小野二郎门下修业12年，2006年在银座自立门户“青空”，便摘得米其林二星。

得到“寿司之神”的真传，高桥青空与小野二郎的醋饭调味有共同点，徒弟的酸度较低，口感紧致中带空气感，入口蓬松，很难想象四十出头的青空，能握出如此深度的寿司。

青空的寿司虽然没有师父那磅礴的气势，但平衡的醋饭、顶级的鱼货、细腻的技艺、无声节奏的捏握手法，也能触动五官的感动。高桥青空话不多，也不冷漠，偶尔和客人聊几句，爽朗一笑，大多数时候只是埋头工作，是个性格谦和内敛的人。与小野二郎只做寿司的思路不同，青空既提供寿司，也提供酒肴，而且酒肴做的很见功力。就餐环境也相对轻松，不会有30分钟吃下20贯寿司的压力。

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