传统开胃美食有什么，石头饼吃了对人有什么好处？
石头饼是山东、山西两地农村特产，是农民们比较喜欢的一种食物，是用来招待并馈赠亲朋好友的最佳物品。
这种石头上烙饼，山东和山西还略有不同，我们山东农民是在整块圆石面上烙饼，石头下面烧火，而山西是选择很多如同鹅卵石一般的小石块。
先说说为什么农民喜欢石头烙饼，石头烙饼受热均匀，饼熟透而不焦，酥脆且有焦香，吃的时候越是咀嚼越是香味浓郁。
而这种石头烙出来的大饼除了比普通烙饼口感好之外，它最大的优点是能暖胃，有防治胃病的作用，农民如果感觉胃不舒服时，可兜里揣上块石头烙饼，按时拿出来咬一口然后咀嚼，要嚼的很细才下咽，这种没有糊味不焦饼对胃有极好的养护作用。
在过去农村，谁家里要是能有张石头烙饼，谁家孩子要是兜里能揣块那样的烙饼，会羡慕坏一群孩子。
如今条件好了，但很多农村家庭用上了电饼铛烙饼，这样会很省事，可以不用控制温度和时间，但电饼铛烙出来的饼缺少石头烙饼的特殊香味，还有那种有嚼头的口感。
石头饼主要是利用石块传热慢、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。这种饼口感酥、脆、咸，具有健脑、养肝、抗衰老软化血管、美容护肤和养胃等作用。
现在想吃这种比较原始的石头烙饼，除非家里有城市来的客人要招待，或者哪个熊孩子馋的慌，哭着闹着要吃石头烙饼，家长才会不怕麻烦的制作这种传统的石头饼。
在家最容易做的美食是什么？
我是北方人，喜欢做鸡蛋面和水饺。
鸡蛋面关键是和面、醒发、擀皮、切丝
加2个生鸡蛋
用筷子搅拌均匀
边加水边搅拌，至不粘手为止
用手在面板上揉成团
盖上毛巾醒发30分钟左右
用擀面杖擀成圆圆的大薄饼，过程中避免粘擀面杖，可适量加些干面粉
将薄饼对折
用菜刀切成丝或宽条，粗细看个人喜好
加些干面粉
散开，避免面条粘成团
煮熟后，加些青菜粉丝猪肉片做成的有汤水的菜，美味即成
水饺的话，我一般买现成的水饺皮，自己做些猪肉或牛肉馅，喜欢包些纯肉水饺、芹菜牛肉水饺、白菜猪肉水饺，以及菠菜鸡蛋素饺、白菜豆腐粉丝水饺。
喜欢吃辣的人都会喜欢吃的美食有哪些？
看到辣第一个想到的突然麻辣小龙虾。用料有小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、香叶、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、红糖、盐、高度白酒。色泽红亮，香辣可口。剥一个吃一个，一个接一个的吃的不亦乐乎，不一会的功夫虾壳就堆满了一桌。回锅肉—肥而不腻，味浓鲜香。被认为是川菜之首，川菜的化身。是一种四川传统的烹饪猪肉的方式。开胃下饭，真的一块更比五块强哦。
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：传统开胃美食有什么（石头饼吃了对人有什么好处），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/41299，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 