面团可以做什么美食，可以用玉米面做出什么美食？
真巧，我今天的早点就是用玉米面做的蔬菜饼，软软糯糯的，特别好吃，下面把做法介绍给大家。
因为家里吃饭的人少，我只做了两个人的量。
1.大碗中放入100克细玉米面，用50克开水烫面，边倒边搅拌。
2.略微晾一下，倒入100克面粉，加2克酵母粉，一小勺白糖。
3.另拿一个小碗，磕入一个鸡蛋，加上30度的温水，鸡蛋和水一共是250克。
4.把水倒入放着面粉和玉米粉的大碗中，随倒随搅拌，搅拌成均匀的糊状。
5.盖上盖子，醒发一个小时。
6.成这样就好了
7.切点葱碎，胡萝卜碎，放入碗中，加少许食盐调味，
8.搅拌均匀
9.平底锅加温，刷油，用勺子把糊糊放到平底锅中，整成圆形。
10.紧住皮，翻个
11.烙制两面金黄出锅。软糯清香的玉米蔬菜饼就做好了。
这个小饼，有粗粮，有面粉，有鸡蛋，有菜，颜色好看，营养丰富，口感好，老人孩子都适宜。再者，有准确的称量，不会因为掌握不好量而做不成功，有兴趣的朋友可以动手试试。
发好的面能做啥？
面粉的吃法非常多样，其中光发面就有很多种吃法，发面做的面食蓬松渲染，口感好，易消化，而且面粉经过发酵以后会有一种独特的风味和浓郁的麦香，也会产生对人体有益的物质，因此深受大家的喜爱。至于做法就有很多了。第一先说蒸的：1 不带馅的有馒头、花卷、千层饼、发糕、荷叶饼
有兴致的话还可以做出各种漂亮的花型或小动物，也可以用蔬菜汁和面，添加一些颜色来丰富营养和刺激食欲，这种做法尤其对于不爱吃饭和挑食的小朋友非常有效，五颜六色漂亮的食物可以极大的勾起他们的饮食兴趣；
2 带馅的根据不同的馅料有包子、糖三角、豆沙包、肉夹馍、五仁糖包、红豆卷等等只要你喜欢的食材都可以做成甜味的或咸味的馅料包进去。
第二再说烙制的和油炸的：有馅饼、盒子、糖饼、豆沙饼、水煎包、白吉馍、千层饼，炸麻花、炸油条
总之发面食品花样繁多，不单单只是用白面，可以根据自己的口味添加玉米面、豆面、黑米面、小米面等杂粮粉，还可以加入红薯、紫薯、南瓜、牛奶、蜂蜜等等；这样做一种食品就可以增加不同的风味和多方面的营养，不仅漂亮、美味、有营养，还能让做饭的不断创新给你带来愉悦感和成就感。
烙饼发面后究竟要不要揉？
面食做法很多，学问也很多，需要多多学习，不断总结和积累经验，那我们烙发面饼的话发面后用不用揉呢？其实做发面饼的过程和做馒头的过程是一样的，从和面、发面到揉面、醒面过程没有太大区别，只不过一个是烙，一个是蒸，所以烙发面饼和做馒头一样，发面后都需要揉面排气，这样做出来的发面饼才更细腻、松软和好吃。
今天我就教给大家一款发面饼的新做法——胡萝卜发面饼。
所需食材：面粉、胡萝卜、植物油、椒盐、酵母粉。
制作方法如下
1：将胡萝卜蒸熟，打烂成泥晾凉，面粉中加入酵母粉，将胡萝卜泥倒入。
2：倒入清水，和成面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大。
3：使劲揉面团进行排气，直至面团中蜂窝状气孔消失，然后将面团分成一个大剂子和六个小剂子。
4：将一个大剂子和六个小剂子先后擀成饼状，然后盖上保鲜膜醒发半小时后，把六个小剂子擀成的饼状摞到大剂子的饼状上边，之间涂上油，撒上椒盐（当然喜欢甜食的也可以撒上白糖）。
5：六个小剂子饼状摞完之后，将最底层大的饼状边缘卷起，包裹住上边的小饼的边缘。
6：将卷好的饼放入蒸锅中，水烧开之后继续大火蒸20分钟，关火之后，继续焖5分钟揭锅。
7：取出烙饼的平底锅，锅中放油，油热之后将蒸熟的饼放入锅中，两边煎至变色即可出锅。
8：烙好的饼，看着是不是很有食欲。
注意事项
1：今天交给大家的是胡萝卜发面饼的做法，小伙伴们也可以发挥想象力，南瓜发面饼，紫薯发面饼等等都可以试着尝试做下哈。
2：饼先蒸熟再烙，这样可以减少饼中水分挥发时间，做出来的饼更松软好吃。
3：和面的话尽可能把面和的软一些，这样做出来的饼不硬更好吃。
4：饼层之间的调味料可以根据自己的喜好选择，比方说撒点花椒粉，或者放点葱花，辣椒粉之类的都可以。
小结
今天关于发面饼的做法就给大家分享到这里，小伙伴们学会了吗，是不是没有想象中的难，大家可以按照上边的方法自己尝试做一下，有什么疑问的话可以选择下方留言，让我们一起沟通、交流和学习。
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