中国的美食有什么（各个地区都有特色美食和偏好的口味）

中国的美食有什么，各个地区都有特色美食和偏好的口味？

中国地大物博，文化渊源流长，各地的美食数不胜数，今天给大家罗列介绍下各地美食，让你口水直流而且流连忘返！一起来看看各地特色美食代表吧。

猪肉炖粉丝——说道东北的美食，脑海里直接闪现出东北的猪肉炖粉条，就如东北人的性格豪爽，猪肉炖粉条不需要太高的技术含量，就是猪肉、粉条味道地道份量足。色泽红润，大块的猪肉加上自产的薯粉条，一锅大炖，东北地道的名菜就成了！

西湖醋鱼——说道浙江，必提杭州，而杭州的西湖醋鱼更是驰名中外。选用体重适中的草鱼，先在清水氽熟，掌握好火候，装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味！

驴肉火烧——河北的驴肉火烧一直令我念念不忘，驴肉，辅以二十多味调料熬煮，直到肉质剔透，色泽鲜嫩，肉香而不柴，放入香酥的烧饼当中，让人回味无穷！

黄山臭鳜鱼——徽菜作为八大菜系之一，其味道充满淮河地域气息，而其中最出名的莫过于“黄山臭鳜鱼”了，提一条黄山水养的鳜鱼，通过特殊的手法，做出来的臭鳜鱼色泽红亮，气味在喜欢吃臭鳜鱼的人看来，可以说是鲜香扑鼻，味道醇厚，肉质板而不腻，鲜美异常！

新疆烤全羊——要吃最正宗的烤全羊，那就一定要去新疆，维族兄弟自家的羊，架上自家自制的烤炉，每时每刻翻动，保证烤全羊的均匀受热，出来时，外表颜色金黄透亮，外部酥脆，内部肉质鲜嫩，吃上一口，酥脆可口，羊肉特有的味道令人欲罢不能！

松鼠鳜鱼——说到江苏，可能美食方面不是很出名，但是说道“松鼠鳜鱼”，你绝对听过，他的主材以鳜鱼最佳，黄鱼、鲤鱼、桂鱼次之，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，撒上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

湖北热干面——湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

北京烤鸭,说到北京，就不能不说到“北京烤鸭”这一道名菜了，传统的北京烤鸭，是以果木熏烤，以果木香气入味，其色红润光泽，外酥里嫩，用博饼卷片鸭、葱条、蘸酱，回味醇厚！

河南烩面——可以说是众人皆知，喜欢面食又喜欢吃辣的，一碗河南烩面应该是最佳选择了，面皮厚度适中，面汤红亮，加之牛肉、蔬菜、千张条。看起来令人食欲大开，吃上一碗开胃至极！

狗不理包子——让全国人民都熟悉了天津的狗不理包子，天津的狗不理包子，色泽白洁，有18个褶，汤汁浓厚，鲜美异常。

兰州拉面——提到“兰州拉面”，可以说是无人不知无人不晓了，各大城市里的兰州拉面馆林立，而真正的兰州拉面一定是要面细者精和“一清二白三红四绿五黄”，一清是汤清、二白指萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是指香菜、蒜苗绿、五黄指面条黄亮，这才算是真正的兰州拉面！

云南过桥米线——云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

先介绍到这里吧，喜欢的朋友可以点赞或转发，您知道什么好的特色美食？欢迎评价留言交流。谢谢！

你的家乡有哪些特色美食？

说起家乡的特色美食，

我们江苏徐州如果敢称第二全国没有人称成第一。

江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食。

羊蝎子

很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的。

把子肉

把子肉虽然在山东的济南也有，但是跟徐州比起来，我觉得徐州的更正宗。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选。

饣它汤

饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐。可能很多人连这个字都不认识。读sha

这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料，加入麦仁，面筋，胡椒粉，口味辛辣，美味可口

米线

在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了。在徐州米线店没有1000家，也得有999家。

我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了。

拔丝

作为徐州一道地方菜，深受徐州人的喜爱。

大席小炒

其销售这道菜很多人不明白这个菜的名字的含义，也不知道他的来历。其实这道菜出自婚丧嫁娶办事情当中的一道菜。主要是各种蔬菜拼到一起炒，然后加入肉丝。可以最大的精髓就是一定要加胡椒粉，失去了胡椒粉的大气，张少绝对不能称之为大席小炒

爹喽龟

徐州人对于这道菜的钟爱，无法用言语来表达形容。因为在徐州老一辈的人对这个实物实在是太重爱了。一到该吃这个的季节，人民像发疯的一样。也有很多人抓这个，做起了生意。

地锅鸡系列

徐州的美食不得不提徐州的地锅鸡等地锅系列。加个荷叶饼才是这些菜的精髓

椒子酱

椒子酱是徐州冬天的一道特别的美食。这是徐州冬天一道不可或缺的食物，每家每户都会做一大锅。每天需要吃的时候热一下，美味可口。

杂伴

咋办？也是徐州非常有特色的一道菜。这道菜也是徐州的地方菜。很多外地人来到徐州都要吃这道菜。这道菜以猪皮为原料，猪皮主要是需用油炸过的，与腐竹，木耳，青菜，鹌鹑蛋等浑然一体，美味可口。

仅仅是徐州美食的冰山一角，如果大家还想了解徐州有哪些更多更好吃的美食，大家可以搜索徐州美食。想你，大家会被徐州的美食震惊到徐州的美食，真的是太多太多了。

我们中国的美食有哪些优势？

自然是中华美食更胜一筹的，色香味俱全，比起生冷难咽的西方饮食更适合中国人的胃。

中国饮食偏于“感性”，讲究“口味”，讲求食物“色、香、味、形”俱全。西方饮食倾向于“理性”，讲究“营养”，注重摄取食物的热量、维生素、蛋白质等。

如果说，中国烹调是一种艺术，以极强的趣味性、游戏性技艺，吸引饮食男女的人生至乐。那么，西方饮食则强调科学，以严格的规范化、机械化程式，满足西方人摄取营养的进食目的。

中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有。菜肴让人眼花缭乱，很多菜点费工费时，点缀进盘的料不能食用。西方烹饪方法不像中国那样复杂多变，可食性强，进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。

西方饮食特点主要有：

1、系统的饮食典籍。主要包括四大类，即：烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。

2、严谨的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。

3、多元的饮食历史。意大利菜是鼻祖，法国菜是国王，美国菜是新贵。

4、精湛的饮食技艺。制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。

5、众多的饮食品种。著名菜点有：意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有：葡萄酒、咖啡、红茶。

6、多彩的饮食民俗。日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，以玩乐为主。

比如：

一、美国人的主要饮食特点

1、美国人的主食是肉、鱼菜类，副食是粮食：一日三餐比较随便，没有过多讲究。

2、美国人重视营养，食肉的人很少。喜欢咸中带甜的菜肴，喜吃甜食，口味清淡。水果经常是菜肴中不可缺少的配料，普遍喜欢海味和蔬菜。

3、美国人一日三餐一定要喝饮料，正餐多配葡萄酒、啤酒或牛奶，烈酒则在酒吧饮用。餐后喜吃甜品、喝茶或咖啡。饮料喜欢加上糖和冰块。

二、英国人的主要饮食特点

1、英国人的主要食品是肉类、鸡蛋、面食、牛奶，以及乳制品、人造黄油等。

2、英国人以英法菜为主，讲究口味清淡。菜肴讲究量少质精，花样繁多并注意营养。

3、英国人喜欢家庭式用餐，极少光顾餐厅。一般家庭一日四餐，晚餐是一天中最丰盛、最讲究的，饮各种酒，并注意酒与相应食品的搭配。肉类烹饪讲究火候，餐后要饮用甜酒或咖啡、红茶。

三、德国人的主要饮食特点

1、德国人主食为黑麦、小麦和土豆，面包是德国人最喜爱的食品。还喜欢吃奶酪、香肠，配以生菜色拉和水果。

2、德国人吃饭讲究实惠，不图浮华。早餐简单，晚餐丰盛，以吃肉为主，一般都有汤菜。

3、德国人口味喜清淡、甜酸，不爱吃油腻食品，不爱吃辣。德国人最爱喝啤酒，也爱喝葡萄酒。