乐山有什么美食，乐山美食喝的？
你要到乐山，就少不了吃豆腐脑呢，豆腐脑是乐山著名的美食。里面有花生，粉条，酥肉，油渣等等。喜欢吃咸豆腐脑的推荐。一碗分量多，而且只要八九块钱。而且可以去乐山吃钵钵鸡，可以吃钵钵鸡，钵钵鸡在乐山特别出名麻辣鲜香，一个字绝，喜欢吃辣的朋友可以去吃。
乐山特色素菜？
乐山菜属于川菜系列之上河帮菜系，乐山的美食其实和成都美食没有多大区别，都是以麻辣为主，但是乐山也有其独特的美食，比如：乐山钵钵鸡、白宰鸡、清蒸江团、蒸笼牛肉等等乐山经典名菜。这些美食在成都也可以吃到，但是它们都是出自于乐山只有到乐山才能吃到原汁原味。那么，乐山还有哪些经典名菜呢?本文为你整理了乐山十大名菜，除了上述乐山特色名菜外，还有东坡墨鱼、乐山甜皮鸭、嘉州脆皮鱼、跷脚牛肉等等代表菜，一起随我们来看看吧。
乐山市有什么美食和特产值得推荐？
乐山特色美食推荐：
西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。
甜皮鸭
乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
黄焖鸡
黄焖鸡是乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了!价位：60元左右一锅。
岷江特色鱼火锅
岷江特色鱼火锅——其实和冷锅鱼差不多，只不过它的亮点在“船”。在江边，停泊了十几艘渔船，艘艘都装饰的很有特色，有的还有4层楼，很有档次，边吃边看风景。船上吃的鱼较高级些，比如江团、红砂、黄辣丁、岩鲤等，味道更好吃，消费自然也比普通的冷锅鱼的要高了。价位：25元/斤以上。
跷脚牛肉
简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。价位：3—5元/碗。
麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。乐山的麻辣烫尤为出名，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱，街边都可以吃到~
冷锅鱼
冷锅鱼是乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红(辣锅底)白(清汤锅底)各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”，价位：10元左右/斤。
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