粘米粉可以做什么美食（萝卜糕500克粘米粉的配料）

粘米粉可以做什么美食，萝卜糕500克粘米粉的配料？

原料

白萝卜1千克，粘米粉500克，香菇1把，香肠2个，虾米1把，葱3棵。

调料

生抽、盐、胡椒粉、食用油各适量。

做法



第一步：把白萝卜削去皮擦成丝，倒入一小勺盐用手抓拌均匀再腌制10分钟，放盐是为了杀出萝卜丝的水分。



第二步：把两根香肠先切条再切小丁，切好放盘子里备用，不喜欢香肠可以用腊肠代替。



第三步：香菇放入清水里提前浸泡20分钟，浸泡好清洗干净挤干水分，然后把它切成香菇丁，切好放碗里备用。



第四步：把三棵葱切成葱花，萝卜丝腌制好用手挤干它的水分放案板上备用。



第五步：碗中倒入500克的粘米粉，倒入500克的清水，边倒边搅拌，粉和水的比例是1：1。



第六步：把粘米粉搅拌至无颗粒的糊糊状即可。



第七步：起锅烧油放入葱白炒香，然后放入香菇丁、虾米、香肠丁煸炒，中火炒出它们的香味，倒入萝卜丝略炒，把萝卜丝炒至断生，调入1调羹生抽，10克的盐，适量胡椒粉翻炒均匀。



第八步：倒入粘米糊，开中小火把它们充分地搅拌均匀即可。



第九步：准备一个模具，最好是比较宽的盘子，盘子里刷上一层食用油防粘，把炒均匀的萝卜糊倒入盘子里，再用手把它压实压平整。



第十步：然后放入蒸锅里，大火烧开，盖上盖子转中火蒸30分钟。



第十一步：时间到取出萝卜糕把它稍微放凉。



第十二步：放凉后把它切成小块即可享受美食了。



第十二步：切好的萝卜糕可以煎着吃，起锅烧油，油温5成热放入萝卜糕煎，把它煎至两面金黄即可出锅。

艾草能做成什么食物？

人们都喜欢用艾草来制作各种美食和糕点。因为清明前后的艾草长得最好，也是最香最嫩的时候，用它做出来的食品有种特殊的香味，营养价值也非常高，所以备受众人喜欢。

其实，艾草是属于野菜的一种。以前在田埂和路边都随处可见，但现在却很难看见找寻，连菜场也没卖的。找不到新鲜艾草，可以在网上购买艾草粉来做，这样更方便。不光是青团，用它做出来的馒头卷不仅味道好，绿白相间的外观看起来也特别清新养眼。

| 网红咸蛋黄肉松青团 |

By 香儿厨房

用料

主料：糯米粉250克、澄粉50克

辅料：猪肉松125克、咸蛋黄8个、艾草粉10克、开水230克、橄榄油少许

做法

1.备好全部食材

2.250克糯米粉和50克澄粉混合均匀，艾草粉里冲入沸水调匀

3.把冲好的水立即倒入粉里拌匀后揉光滑后盖上保鲜膜，这样不会发硬

4.咸蛋黄蒸熟后压碎

5.锅内倒入1汤匙橄榄油先把咸蛋黄倒入，用中小火炒出香味后再把肉松倒入混合后熄火

6.把粉团分成每一个约50克坯子，馅料每一个分成约35克

7.用大拇指转成小碗状加入馅料

8.用虎口收口后搓圆放入刷上油的蒸笼内，每一个都要留有空间，以免蒸熟后会粘连，盖上大火蒸12分钟熄火开盖

9.表面再刷上橄榄油，等不烫手的时候取出。

10.等凉凉后可以包上保鲜膜保鲜

| 艾草双色卷 |

By 1粗茶淡饭1

用料

主料：面粉400克、艾草叶70克

辅料：酵母4克、白砂糖30克

做法

1.这是朋友送来的新鲜艾草，我把嫩叶摘下来后洗干净

2.用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分

3.把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥

4.再用纱布过滤，将汁挤出

5.这是滤出的艾草汁

6.200g面粉里放入15g白砂糖、2g酵母搅拌均匀，再倒入100g艾草汁

7.揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

8.面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

9.另外再来和白色面团，200g面粉中放入15g白砂糖、2g酵母，再倒入100g温水

10.揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

11.将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮

12.把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整

13.卷起来后再搓匀

14.均匀的切成馒头生坯

15.蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可

烹饪技巧

1、馒头的颜色可以随个人喜欢来卷

2、找不到新鲜艾草，可以在网上购买艾草粉来做，这样更方便

3、我用的是一次性发酵，蒸出来的馒头也很喧软，最主要是馒头整好型后一定要醒发到位再蒸

4、馒头蒸好后不要立马揭盖，否则馒头会回缩

只有普通面粉和粘面粉可以做肠粉吗？

相信很多小朋友一直都有一个疑问，肠粉可以用面粉做吗？那么今天你家大雄雄就来给大家解释解释这个普通面粉和粘面粉可以做肠粉的问题。

其实在做肠粉不能用面粉做的，面粉做不出米浆的，要用米粉来做肠粉才对。这我也是听一位在做肠粉的朋友给我说的。

肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉(澄粉)做成。

有些朋友肯定很想问“肠粉可以放冰箱保存吗？”那我也随便给你们回答一下哈？都帮你们一起给解决了。

肠粉还是新鲜的好吃~~就算放冰箱摆到第二天，会变硬，就算蒸过了口感也会变差的，建议新鲜买，新鲜吃。

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。

而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻，惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。

最大的特色是羹状卤汁汤， 卤汁羹淋得特别多，可以直接用勺子舀起来喝，卤汁是淡黄色，入口有点咸又有点甜。 把筷子把肠粉挑开，让汁溜进去，配香菇的香味、菜脯的脆爽劲、果仔的粘滑感，十分咸香可口。 通常都是噗溜噗溜，还没反应过来就全下肚了，连汤都可以喝光!

斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

虾米肠粉

虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

牛肉肠粉

牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

怎么样，今天给大家分享的这个问题应该给你解决问题了吧，如果还有什么想知道的，不明白的可以留言或者私信我，谢谢大家的观看，我是阿雄。