杨梅可以做什么美食，杨梅和话梅有什么区别？
1杨梅是新鲜水果，话梅是用梅子经过反复加工做的零食
2杨梅是水果，不易保存，话梅是加工过的食物，易保存
3杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝版之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
话梅权是一种零食，味道具有酸，甜等特点。一般来说，话梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅，亦被称作黄梅，待洗刷清洁后，将其置入罐装容器内腌制数月，然后取出晒干，再用砂糖等辅料反复地再次晒干，最后成为话梅
杨梅采摘季要到了？
问题：杨梅采摘季要到了，什么样的好吃？有哪些好处？
杨梅最早在我国产于浙江余姚，现在在我国的华东、湖南、两广及贵州等地都有栽植，在中国已知的有杨梅、毛杨梅、白杨梅、矮杨梅、青杨梅，但主要经济栽培的还是杨梅。
这几种杨梅种到底那种杨梅好吃呢？其实在李时珍著写的《本草纲目》中就可以找到答案，他是这样描述的：“杨梅树叶如龙眼及紫瑞香，冬月不凋。二月开花结实，形如楮实子，五月熟，有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红，颗大而核细，盐藏、蜜渍、糖收皆佳。”由此可见，紫色杨梅最好吃，目前市面上销售最多的也是紫色杨梅。
吃杨梅的好处：杨梅具有很高的药用和食用价值，具有止渴、生津、助消化的功能。在营养价值上，其富含有纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。
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如何做丁香杨梅？
制作方法
方法一
制作材料
主料：乌梅256克,山楂4克[1]
辅料：陈皮2克,丁香1克
调料：白砂糖1280克,桂皮6克
制作流程
1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
方法二
配方
乌梅1公斤 山楂20克 陈皮10克 桂皮30克 丁香5克 白砂糖5公斤
制作工艺
1·将乌梅、山楂选择洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2·将洁净锅放置火上，注入清水约55000毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸腾，再转用小火烧沸腾，再用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，过滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即成。
饮食健康
健康提示
此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。
本方用乌梅、山楂生津消食，用陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味。使敛中有散，酸中有甜，用于暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻伤津等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种肠道易感病菌有较强的抑制作用[2]。故本方可作肠炎、痢疾患者之饮料。
行气温中，心烦口渴，抑制病菌。
食物相克
乌梅：忌与猪肉同食
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
丁香：丁香不可见火，畏郁金
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