开什么美食店挣钱（餐饮行业是现在最容易赚钱的行业吗）

开什么美食店挣钱，餐饮行业是现在最容易赚钱的行业吗？

中国餐饮在经历了高速发展的30多年后，市场竞争变的更加激烈。粗放式发展已然被淘汰。各大餐饮品牌都在向精细化转型。不少餐饮企业规模小，品牌影响力弱，经营的不到位，再加上外在其他力量的介入，价格优势不再存在，餐厅效益下滑。在互联网餐饮的大潮流下，向互联网+餐厅转型是必要的！

突破传统企业经营的瓶颈

中国城镇化的发展比较迅速，二三线城市发展势头良好，这为餐饮企业发展提供了良好的时机。而很多餐饮业人士经过多年的摸爬滚打，积累了不少实战经验，提高了餐厅生存创新、资源整合、创新的能力，这就使餐厅具有了巨大的竞争优势，能够在餐饮市场占有一席之地。

内部整合适应电商模式

虽说传统企业拥有强大的线下运营能力，但是电商仍是给传统企业带来了巨大的冲击。穷则变，变则通，通则久，既然电商可以利用互联网发家，那传统企业则同样可以借助互联网来改善现有的模式，做好O2O平台的资源整合。

“大餐饮”潮流来袭

现在餐饮O2O的概念被广泛关注，餐饮企业纷纷与互联网餐饮企业合作，大餐饮概念出现。大餐饮大而全，帮助餐厅打通互联网的所有环节。因此我们看到互联网自助餐厅、外卖O2O平台、餐饮智能管理系统的不断崛起，这一个个概念成为了餐饮企业转型和发展的关键。想要顺应潮流，不妨运用其这些理念。

需要注意的是，大餐饮的概念走的也是精细化的道路，因此做大餐饮不是让你扩大菜品，而是让你提供高菜品质量，提供服务水准，给顾客带来更好的用餐体验。美团、淘点点等公司纷纷跨入餐饮O2O的领域，既然餐饮行业利润受到压缩，那么不如寻求跨界合作，来解决这个问题。

互联网自助餐厅打头阵

互联网自助餐厅将线上和线下的资源整合起来，线下引流到线上支付，线上引流到实体店消费。互联网餐厅有着如下的好处：

给餐厅带来了客流量：互联网餐厅借助高超的营销手段，为自己线下的实体店带来了大规模的客流量。餐厅想要做大做强，没有客流可不行。

与顾客有效互动：传统餐厅顾客吃完饭就走，偶尔想起餐厅的时候再来这吃饭。而互联网餐厅可以利用线上的资源与顾客互动，并及时的将餐厅的各种消息传达给顾客，提高了顾客的粘性和忠诚度。

相信在经历了一系列事件之后，餐饮业人士早已意识到互联网餐饮已经成为不可逆转的趋势，餐饮企业势必要与互联网相结合，发挥线上线下体验的优势，向互联网餐饮迈出关键的一步！

做什么小吃简单又挣钱？

现在的美食行业发展的非常的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，如果你创业成本不多，其实可以选择摆夜市做小吃生意，投资小，回本快，利润空间很不错。

夜市摆摊卖什么好？适合一个人卖的小吃摊有哪些？

1、铁板豆腐

铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

2、煎饼果子

我们中国的煎饼果子味道真的是不错，不输给外国的披萨汉堡的。煎饼果子的食材普通常见，做法也非常简单。不需要投入很多成本就可以开始做。重要的是，大家都喜欢吃，大江南北，老少皆宜。

3、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是风味小吃街必不可少的存在。风景旅游胜地，街头巷尾，都可以看见它的身影。新鲜鱿鱼作为原料，然后再用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，再穿成串子，最后再用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油。味道妙不可言。

4、烤猪蹄

烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。

5、麻辣烫

麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

6、章鱼小丸子

章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。

7、萝卜牛杂

萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。

8、四川凉粉

川味凉粉，美味一绝，而且也是典型的小成本项目，其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国，非常受消费者喜欢，尤其是年轻人，对于这样的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营！

9、冰粉

冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

10、芝士热狗棒

芝士热狗棒，当下最火热的网红美食，横扫快手、抖音平台，可以说是近期小吃界的黑马产品！脆脆的外壳包裹做浓郁的芝士，浓香难当，中心是一只脆皮热狗，从外到底总共三层，一口吃下去，香脆的外壳，浓郁的芝士拉着丝，美味一层一层在嘴里跌宕起伏的环绕着，让人回味无穷。

芝士热狗棒自打在各大视频平台火起来之后，不仅身价暴涨，而且也引起了一股开店的热潮，芝士热狗棒小投资，市场大，竞争小，而且只需一个人就能开店，如果不开店，也适合流动经营，发展空间很大！

11、酸辣粉

这个自然不用多说，作为重庆特色风味美食，我们先不说目前它名气已经遍布全国，就光讲它那诱人无数的酸辣劲儿上来讲，就足以轻松打开市场。

酸辣粉，源自重庆，是川渝黔地区非常有名的特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且以酸辣而得名，酸辣粉，在目前其实市场是非常成熟的，对于市场它虽然不是新项目，它如果口味突出，自然能轻松站稳脚跟。

最重要的是，酸辣粉，成本小，容易起步，而且制作起来非常简单，也适应全国地区的人群，不管是一线大城市还是三四五六线的小城镇，生意都是很容易就能做起来的！

12、陕西凉皮凉面

这个就不用说了，可以说是夏季最为经典的项目之一了，其地位可以和夜宵火爆的小龙虾媲美，在现在，不管是大牌的餐饮企业还是小的餐厅、流动摊，只要到夏天，都会增加凉皮的项目，因为炎热的夏季，市场和消费者都太需要这一口凉爽了

凉皮以陕西最为突出，凉面范围就比较广，可以说不同地区有不同的做法和特色，两者经常会放在一起售卖，作为一个夏季必备的产品，市场大，起步容易，而且更重要的是消费者都喜欢。

摆摊不用店面，不花高昂租金，成本低、风险小，成为中国众多农民工、打工仔、下岗工人创业的选择，也有不少上班族、大学生靠摆摊赚更多的钱。

选择好的小吃项目，最重要的就是以下两条：

1、了解自身经济实力，找对项目

小吃店可以开的很大，大到很大的店面、精美的装修，也可以开的很小，小到只需要一个小推车就能够出去做生意。当然，选择开什么样的店子、多大的规模都是根据自身的经济实力来决定的。

对于资金不是特别充足的想做小吃项目的朋友，我们可以选择一些小项目，如餐车经营(烧烤、疯狂的烤翅等)、摆摊经营(卖时令水果、当地的土特产等);对于资金充足的想做小吃项目的朋友，我们可以在好地段租一个好的店面，好好包装一番，找一个稍微大点的店面经营的项目，如绝味鸭脖、兰州拉面等等。

2、特色，是选择小吃项目的关键

小吃的价格一般都不是很高，所以做小吃想要挣钱就必须要让量跟上去，通过量销来挣钱才是王道。价格虽然便宜，但卖的越多，挣得也就越多。

既然想通过量销来挣钱就必须让你的小吃有特色，这样才能源源不断的吸引更多的客户前来购买。所以做小吃生意，选择的小吃项目一定要有特色。如本地特产、全国知名的一些小吃，或者是小吃的味道很独特、或小吃的样式很有创意，总之，所选择的小吃项目一定要有特色，这才是小吃生意成功的第一步

有什么小生意比较赚钱？

现在做小生意，没有什么绝对赚钱的！只能尽量选择亏本几率低一点的事情做吧！

1.水煎包，我有个亲戚在市场门口摆的摊，一辆三轮车，一个桌子，一个煤气灶，然后就是买面粉，馅料。投资比较少，及时不用了家里有可以用！一个水煎包卖一块钱，一锅可以出来50个左右，一个上午开卖9—10锅，这是亲眼见过的，一个上午卖400—500块钱，对半的利润。低价格没有同行去竞争。

2.粥类，各式甜粥，红豆粥，绿豆粥，红枣粥，银耳汤等，这种粥类成本也不高。可以在家提前熬好，用保温桶装着，用三轮车推到学校，工厂，工业园门口，小杯1块，大杯2块。小本生意，利润还是不错的。

3.炒粉，炒面。夜宵摆摊，找一个工厂或工业园，一份炒粉，炒面的成本大概在3块钱，素的买5块，加蛋，加火腿，加肉丝，价格另算。个晚上百八十份，应该也不难。