济南传统美食是什么，济南回民街必吃十大小吃？
小吃有:
1、biangbiang面，是西安名吃 还是比较正宗的。
2、胡辣汤，味道还是不错的，我比较喜欢，也有不喜欢的。
3、肉夹馍。虽说是西安名吃，但是这里的肉夹馍也很有特色。
4、烤鱿鱼。女孩子和小朋友的最爱
5、杨家炸里脊
6、雨雨炸鸡
7、济南酥锅
8、甜沫
9、油旋
10、马蹄烧饼
济南传统小吃甜沫明明是咸的？
来历之一
明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”，就是田老板赈舍的粥。时有一外地来济赶考的落难书生，也来此求得此粥，食之甜美无比，心想“甜沫”果不虚传。后来书生考取功名做了官后，又专程来济再喝甜沫时，已无昔日感觉，问其因，老板答称实是“田沫”，田姓之粥的意思。官员恍悟，当初只听音而未辨字迹之误所致，于是题写“甜沫”匾额，并吟诗一首：“错把田沫作沫甜，只因当初历颠连；阅尽人世沧桑味，苦辣之后总是甜。”从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”了。看来，只有亲临其境，喝上这种美味的咸粥，才能感到甜沫一名的来历吧！
来历之二
“甜沫”的来历版本很多，其中有一种说法最能“自圆其说”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，一尝，味道好极了！“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。
济南的夏季美食有哪些？
吃藕
老济南有句老话：“苔下韭，莲下藕”。意思是说刚出苔的韭菜和荷花盛开后的藕瓜最鲜美。于是济南人把莲藕做出了各种美味：姜拌藕、糖醋藕片、醋溜藕片、滑炒藕丝、炸藕合、排骨炖藕、藕丁煮咸菜、酥藕、水晶藕等等。这些都吃过的宝宝，请举起你的右手~~让大萌看到你~
炸荷花
一朵朵新鲜完整的荷花瓣清洗干净，挂上一层薄薄的鸡蛋糊糊，放到油锅里炸熟，再撒上白糖，那个一个香甜爽口，只有吃过的人才会懂哦~
莲蓬子
“坐火车，到济南，不尝莲蓬不解馋”，老济南的小贩们在夏天会挑着挑子，一头是一束束的白莲花，一头是去掉花瓣的莲蓬，去火车站、街头和景点贩卖。莲蓬子生吃脆甜鲜香，做成冰糖莲子也是超级美味的夏季美食。
碧筒饮
碧筒饮，就是采摘卷拢如盏、刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒，将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口中，诚为暑天清供之一。用来盛酒的荷叶，称为“荷杯”、“荷盏”、“碧筒杯”，因为茎管弯曲状若象鼻，故有“象鼻杯”之称。
荷叶粥
荷叶粥荷香与米香和谐地融合在一起，清淡碧绿，烦躁的夏日喝上一碗只觉得神清气爽。济南的荷叶粥是许多家常菜馆的必备饮品，而且一年四季都可以品尝到哦~
荷叶鸡
老济南人做的荷叶鸡，是夏季特有的佳肴。荷叶鸡色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，滋味鲜美，营养丰富，还带有荷叶的清香，让人垂涎三尺。
荷叶鱼
味香肉嫩的荷叶蒸鱼不仅好吃，还有吉祥的寓意，荷叶即莲叶，莲谐音年，鱼，谐音余，寓意财富，荷叶鱼还有年年有余的美好祝愿哦~
荷叶粉蒸肉
新鲜的碧绿荷叶，包裹着白白的米粉和调味好的五花肉上锅蒸起来，一开锅已经是香气四溢，鲜肥软糯，清香不腻，堪称夏季最开胃的肉菜之一。
干荷叶
新鲜的荷叶摘下来，用绳子串起挂到特制的木架上晾晒三四天，用来包裹生肉、酱肉、包子等食物，既不漏汤，还能传递给食物荷叶特有的清香气息。老济南名吃草包包子，就是用这样的荷叶打包的哦~
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