洛阳有什么特色美食，带他去吃什么当地特色美食？
有朋自远方来洛阳，带他去吃什么，要是在其他地方不好说，但是在洛阳的话你的选择就多了。首先，要推荐你的就是洛阳不翻汤。说起来洛阳不翻汤已经有一百二十多年的历史了。据说它的创始人刘振生，现在大街小巷里面随处能见不翻汤的招牌，但是是否正宗就不得而知了。洛阳的不翻汤为啥叫做不翻汤，主要是因为不翻汤做的时候就是将稀绿豆面糊倒入一个平底锅里,制作成一张薄薄的薄片,因为这个薄片不用翻个就熟了,所以后人就称这种汤为“不翻”。当然只有薄片还是不够的，还需要有绿豆粉、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等辅料。等把基础材料全部准备好之后，先把制作好的2张“不翻”叠着放在碗里,然后把事先熬制好的滚烫的猪骨头汤浇在“不翻”上面,最后把再放上辅料,最后根据个人口味加入醋和胡椒粉,我们那次去的时候是在丽景门，里面那家是开了好多年的老店，汤喝着很正宗，配上店里面现做的烧饼，更是一番风味。
洛阳有什么特色小吃？
洛阳特色小吃：烫面角；顾县肉合；洛阳牡丹饼；洛阳浆面条
1、洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。
配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。
洛阳当地特色小吃？
一、洛阳小碗汤
洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的，由于做法简单，但味道却与水席相似。
二、洛阳浆面条
酸酸的味道真的特别好吃，浆水是关键。稠稠的酸酸的口感。你可以放一些熟黄豆。
三、烫面角
洛阳新安烫面角，皮比较特殊，是烫的面皮。
四、洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤是河南省洛阳市美食，有水豆腐和老豆腐两种，汤则是用的鱼汤。
五、洛阳驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳的特色小吃，制作出的驴肉鲜美
六、洛阳牛肉汤
牛肉汤几乎成为了洛阳人早餐必吃的。
七、肉合
肉合是偃师区顾县的特别有名的，它的饼酥香掉渣，猪头肉用特别的调料调制一点也不腻。
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