美食醉什么(有谁知道重庆小吃醉鸭头的做法或者带徒弟的)

美食醉什么,有谁知道重庆小吃醉鸭头的做法或者带徒弟的?

1.鸭头洗净

2.锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒

3.下豆瓣酱炒香

4.下姜片,蒜片翻炒出香味

5.老卤汤

6.再加入老卤汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,大火煮卤汤20分钟

7.将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可

美食醉什么(有谁知道重庆小吃醉鸭头的做法或者带徒弟的)

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