民族美食吃什么（少数民族有哪些比较有特色的美食是外面吃不到的）

民族美食吃什么，少数民族有哪些比较有特色的美食是外面吃不到的？

在商业化的今天，基本没有什么食品不上市场了，包括食品。但也有些特色食品因为制作工艺复杂、无法保鲜或保鲜费用贵，只能在特殊的节日或当地区域市场上才有销售。例如生活在亚热带地区的壮族，很多壮族地区食物果实都是不能久留的:例如香蕉、荔枝、龙眼、柑橘等这些果实都是只能短期存留。因此从这些食物提取的材料很难保鲜太久，而销售额低，导致一些东西只能在广西个别城市市场上才会有。例如:豆腐包（用生豆腐包馅）、肉砂、玉米糕、壮家油渣饼、血肠、艾草糕、蔗糖酸菜、捻子酒等，很多都是只有当地市场或特殊节日才做的。

广西地处亚热带地区，常年高温多雨，这里植物生长茂密，粮食果实一年两到三收。粮食果实价格低，制作出来的食品价格也不高，所以很多价格低的土特产不愿意通过昂贵的保鲜技术运到远方去卖，由于饮食习惯不一样，运输出去也未必有好的销售。因此那些低成本、低制作成本的古老土特产只有在当地市场或节日才会做。

东欧地区有哪些极具民族风味的美食？

无论哪里的人民都十分深爱街边小吃，

不用占座不用餐具，起锅就拿手上边走边吃多开心。

今天我们就来看看东欧各国人民最喜爱的街边都有啥好吃的。

斯洛伐克——烤面包

在斯洛伐克，被称作Skalický trdelník的面包很流行，它是包裹在木棒上，经过高温烘烤后再撒上坚果和糖。还能这样玩~

罗马尼亚—— 烤肠

类似于巴尔干烤肠的mititei是罗马尼亚四处可见的街边小吃，让小通细思极恐的是，它竟然是有草药香味！简直不敢想……还有热椒盐脆饼三明治土耳其烤肉什么的罗马尼亚人民也很爱的！

波兰——犹太披萨

最受波兰人民喜爱的街边小吃当属犹太披萨了，它是将法式长棍面包剖半以后，再铺上蘑菇、起司、香肠等材料，顶端撒上浓浓的起司进烤箱，出锅以后淋上番茄酱。想想就美味！

匈牙利——土耳其肉夹馍

在匈牙利，一般街边小吃会有香肠、热椒盐脆饼，馅饼和油炸面包，但是！土耳其肉夹馍和希腊的烤肉包（ gyros ）一样受欢迎。

他们是用阿拉伯面包包着的，馅料可以是牛肉、羊肉鸡肉，或者生菜西红柿洋葱，对了，还有油炸马铃薯也经常当作配菜包进去。

捷克——煎酪

在捷克，最传统最常见的街头小吃应该就是喷香的煎酪了，在奶酪外面裹上一层面包屑炸至金黄，再夹到面包当中就好啦，很容易制作的，一般可以作为开胃菜或者作为素食中的主食搭配着土豆泥和蔬菜吃，用荷兰干酪和瑞士硬干酪口感会最佳。

巴尔干地区——烤肠

在波黑、克罗地亚、塞尔维亚和巴尔干半岛的其他国家，Cevapcici深受喜欢，也可以说是波黑的全民性食物，它是用洋葱丁和牛肉末做馅的的一种手指长的夹肉饼，在克罗地亚的通常是和皮塔饼或酸奶一起吃。

想要尝遍东欧美食，

县城小吃排行榜前十名？

1、邱城手工挂面

邱城手工挂面系河北邯郸地区邱县邱城镇地方特产主要分布在西街南街一带。 邱城手工挂面是选用当地小麦，经筛选后粉碎。纯手工挂面，完全手工制作，秉承祖传工艺。邱城镇手工挂面细如发丝、洁白空心、光华柔润、风味独特、内有银丝般的细孔，口感细腻纯正、气味芳香宜人。邱城手工挂面的特点是：1、 面有丝、回锅如新、入锅即熟、劲道好吃。2 、因是自然凉干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。3 、好消化、易吸、易煮熟。 自投产以来，倍受消费者的青睐，更满足了老人，幼儿，病人，孕妇，产妇等层次的消费需求。

2、邱城刘四酥鱼

邱城刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产。酥鱼出锅后整条鱼都可以吃(包括鱼刺在内)，即使再大的鱼骨也能酥烂，而且鱼的形状完好如初，鱼肉酥而不散，味道鲜美，从头到尾，吃尽无渣。刘四在家排行老四，所以大家把他做的酥鱼叫做刘四酥鱼。它的做法首先要把鲜鱼抠腮退鳞挖去内脏反复净洗后，置于大砂锅内，辅以葱、姜、蒜、醋、白糖及数十味佐料，用淘米水慢火煨之3-6小时，大火料窨，武火收汁。

3、牛羊肉卤

牛羊肉卤为邱县回族独创特产小吃，堪称国内一绝。距今已有500余年的历史，其选料考究，精选优质羊脂油、上等牛肉或羊肉切割成一公分左右肉块，加上秘制酱料，配各种佐料炒制而成，味道鲜美，回味悠长，成品可直接食用，做菜、做汤及煮面时也可当佐料使用，有增添色味之功效。冷冻之后便于保存，大暑天存放两三个月不变质。

4、霍庄粉皮

邱县霍庄粉皮片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，口感筋道，久煮不化，柔润嫩滑，饱含蛋白质、维生素及矿物质，含量丰富而著名，是邱县人民饭桌上不可缺少的一道美食。

5、红盖烧饼

红盖烧饼是邱县民间地方小吃，制作精细独具特色，首先用料水将面粉和成软面，然后将面擀成薄片，撒上盐、香油、五香粉等卷起，分成大小均匀的剂子，再用面将剂子作为馅包上，擀成圆形面饼，之后用刀片沿面饼周边削花，削花过程中刀片不动，只需轻轻转动左手的面饼即可，最后淋上红糖水，撒上芝麻，放置铁板上，用木屑做燃料，上下翻转铁板，以确保受热均匀，直到烤至金黄即可食用。

6、马保玉烧鸡

马保玉烧鸡风味独特，香而不腻。选用无病活鸡，祖传卤制鸡秘方，加配良姜、肉蔻、丁香、桂皮等多种天然植物香料入锅，火候讲究，武火、文火要求严格，出锅拿起一抖即可脱骨，味道鲜美，远近闻名。营养价值丰富，具有解毒益中，补精填髓，扩张血管，益气明目的功效。

7、鱼嘴火烧

邱县特色美食“鱼嘴火烧”做工考究，两端似鱼嘴、中部鼓起似鱼腩、皮焦脆酥、故博得雅称“鱼嘴火烧”。其色泽金黄美观、焦香四溢诱人、外酥内软、薄、脆、酥香、香而不腻。如果在火烧夹层中加入牛、羊肉卤，味道更加独特，营养价值极高，是具有少数民族风味特色的饮食佳肴。以经济实惠而蜚声冀南大地

8、酥肉

酥肉为邱县回族的一种特色小吃，清朝时期传入邱县，其做法很有讲究，先把选好的精牛羊肉切成指头肚大小的肉块，与鸡蛋、面粉、酱油、料水等搅拌均匀，下锅炸至金黄，炸制过程中肉汁会慢慢渗透到裹着的面粉和鸡蛋里，透着面粉的麦香和鸡蛋的酥软，这样的完美结合，正是酥肉的绝妙之处。

9、邱县馓子

邱县油炸面食—馓子。用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。现为日常点心。邱县人最喜爱的食法直接吃馓子，有时配以稀粥，吃起来惬意舒坦。

10、香油饼卷肉

香油饼卷肉是流行于我国北方地区的一种特色面食，在过去是清宫御点之一。邱县香油饼卷的特色为清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。