美食陪什么字（为什么肉叫荤）

美食陪什么字，为什么肉叫荤？

在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，知是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变，与肉菜联系起来，这与佛教的传播息息相关。 因为佛教徒禁止杀生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒荤”一条， 不仅戒“五荤”蔬菜，同时也戒肉。随着佛教的广泛传播和发展，出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响道到普通民众，人们知道“戒荤”包含了肉类，开始将“内荤”和肉菜相联系。时间一长，在社会上达成共识，“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称，而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上，人们往往把没有肉类、 蛋类的饭菜叫作素菜，反容之则是荤菜。事实上，“荤”的范围界定很广，凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。百一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，度选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（回葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可素食供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

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金瓶梅里有哪些关于吃的精彩描写？

《金瓶梅》里写吃的精彩文字太多了，一百回《金瓶梅》每回都写到吃，特别是第二号男主角应伯爵就是一个超级吃货，他在小说中出现了五十多回，几乎都与吃有关。作为西门庆高级帮闲，他的主要功能就是陪吃，他的帮闲功夫也多体现在吃上。因此，小说中关于应伯爵吃的精描写很多，这里以他吃鲥鱼为例，以见写吃精彩之一斑。

应伯爵让韩道国跟听差的一起去处理老婆与小叔子被抓事，自己留下来陪西门庆。西门庆请应伯爵吃“糟鲥鱼”，应伯爵触景生情，随机应变，以“鲥鱼”为话题，曲意奉承西门庆，间接表达对西门庆看他面子帮助韩道国的感激之情。

话题从感谢西门庆昨日送应伯爵两尾鲥鱼引出： “我还没谢的哥，昨日蒙哥送了那两尾好鲥鱼与我。”——鲥鱼虽然很名贵，但对西门庆来说，并不稀罕，送应伯爵的鲥鱼，只是前几天刘太监送的“两包鲥鱼，重四十斤”中的两条而已。

说不清这算小气还是大方，但帮闲中唯有应伯爵一人得送鲥鱼，由此见出西门庆对应伯爵的格外器重与恩宠。应伯爵受宠若惊，加之为韩道国说情，又很给面子，便媚态十足向西门庆大献殷勤。这两句话，一句叫一声哥，亲切而至肉麻，是奴颜媚骨做派。提起鲥鱼时，还特加一个“好”字，表面是夸鲥鱼，骨子里是赞西门庆。但西门庆赏赐的鲥鱼究竟“好”在哪里，这两尾鲥鱼有多珍贵，应伯爵如何珍视，如何享用，如何处置，却大有讲究。这个“好”字只是起到引领词作用，且看应伯爵如何解说这“好”字。

“送了一尾与家兄去。”——应伯爵父母双亡，长兄如父，送一一尾给其兄，见出敬重兄长与手足亲情。当然，其兄开绸绢铺，家境好过应伯爵，应伯爵送鲥鱼，既有巴结之意，也有显摆之心——挑明是西门庆所送，有如此强势朋友，说明自己混得也不差。这是鲥鱼之一“好”。 “剩下一尾，对房下说，拿刀儿劈开，送了一段与小女。”——上敬老，下爱小，如此稀罕美味，应伯爵第二个想到的，是自己的女儿。送长兄，不能劈一段相送，送了失礼。送女儿却可以，更见亲情。

处事精细的应伯爵把西门庆送的这两尾“鲥鱼”的情感价值发挥到极致，正是一人得鱼，全家沾光。当然，大家沾的不是鲥鱼的光，而是西门庆的光。这是鲥鱼之二“好”。 “余者打成窄窄的块儿，拿他原旧红糟儿培着，再搅些香油，安放在一个磁罐内，留着我一早一晚吃饭儿。或遇有个人客儿来，蒸恁一碟儿上去，也不枉辜负了哥的盛情。”——最后剩下的半尾鲥鱼，应伯爵却舍不得马上吃掉，而是糟起来存着，慢慢享用。

应伯爵把鲥鱼糟起来存放，不像西门庆，是因为鲥鱼太多，一时吃不了，而是因为太少，要细水长流。这与其说应伯爵馋嘴，不如说是生活窘迫所致。糟起来的鲥鱼虽然只是半尾，应伯爵却把它的价值发挥到极致：一是早晚馋极了，拿出一点就饭吃，细细咂品；二是时不时蒸一小碟儿招待贵客，可以极大提高待客的档次，提高自己身价；三是如此精细食用鲥鱼，是因为鲥鱼蕴含着西门庆对他非同寻常的兄弟情谊，不如此不足以回报西门庆的“盛情”——这最后一句“也不枉辜负了哥的盛情”是画龙点睛之笔，西门庆听了，岂能不心中大悦，对应伯爵岂能不愈加亲厚、言听计从？这是鲥鱼之三“好”。

两尾鲥鱼，吃得如此巧，吃得如此有滋味，吃出如此多的门道来，也只有应伯爵吃得出。由此自画出一副可笑又可怜的馋嘴相与阿谀奉承的谄媚相，应伯爵的精致小聪明，其实是人生的大悲哀。

你看过的重口味电视剧有哪些？

都市爱情剧《千山暮雪》，是一部集男女主家族世仇、以及大量重口味激情戏的虐恋剧，由于男主虐女主的激情戏份较多，该剧一度被称为“最重口味”的电视剧。

千山暮雪颇多激情戏刘恺威在千山暮雪里，饰演“斯文败类”莫绍谦，由于在戏里对女主过于暴力，他被影迷亲切称为“莫秦兽”，女主童雪则由婴儿肥时期的颖儿扮演。

单听剧名让人觉得很有意境，然而当你追剧时，就会猛然发现，该剧不仅是狗血的“复仇”剧，还是部少儿不宜的尺度剧，里面的剧情简直震碎观众三观。

刘恺威爱上“仇家之女”颖儿 一个是在商界打拼多年的已婚成熟男性，一个懵懂的女大学生，都说男女之间三年一代沟，而相差12岁的莫绍谦和童雪，在剧中则有一段“婚外情”，你说狗血不?

更狗血的是莫绍谦本有一个完美的家庭，但由于童雪父亲的“贪念”，间接害死莫绍谦父亲，自此令莫绍谦走上寻仇之路。

莫绍谦不断折磨童雪为了挽救家族产业，莫绍谦不得不利用婚姻来换取利益，当莫绍谦得知童雪身份后，他对女主是爱恨交加。

剧里莫绍谦的情绪让人难以捉摸，他一言不合就将童雪推倒在桌上、床上折磨，关键还是强制性那种。

莫绍谦醋意大发强吻童雪莫绍谦和童雪的爱情特虐观众，就连吻戏都充斥着折磨气息，不过虽然童雪被困在莫绍谦身边，却不妨碍她思念初恋情人。

然而日有所思夜有所梦，童雪在熟睡期间，无意中喊出了初恋“萧山”的名字，彼时的莫绍谦简直气炸了，他恶狠狠地强吻童雪，并质问女主谁是萧山。

莫绍谦咬破童雪嘴唇 经过长时间的相处，童雪已完全麻木了，在莫绍谦洗澡时，童雪身穿莫绍谦的衬衫，径直地走进浴室，莫绍谦喊她出去，结果童雪非但不听，还主动吻起莫绍谦。

莫绍谦见童雪这般主动，便揪起女主头发扬言这是她自找的，于是莫绍谦开始疯狂吻女主，情到深处男主不按套路出牌。

莫绍谦仿佛着魔似的将童雪嘴唇咬破，刘烨马伊琍的面条吻，足够让人大跌眼镜的，没想到刘恺威咬破颖儿嘴唇的吻戏，更毁三观的重口味。

莫绍谦掐童雪 童雪与莫绍谦的关系，本来就不明不白，不过童雪的意外怀孕，却让莫绍谦温柔了许多，本以为女主能苦尽甘来，但万万没想到，编剧不让孩子出生呀。

于是童雪流产的剧情，就被无情地安排上了，莫绍谦得知女主流产后，误以为她是故意流掉孩子，莫绍谦二话不说去掐童雪脖子，俩人关系再次破裂。

剧情反转，童雪掐莫绍谦受到打击的莫绍谦一蹶不振，病倒在床的他，没了平日里的嚣张，显得苍白无力，此时被压制的童雪开始反攻！

童雪双手掐着莫绍谦高喊：“你活该被自己最亲的人骗！你活该没有人爱你”！俩人是要互相伤害的节奏呀！ 当年这部《千山暮雪》这部重口味剧曾红极一时，两位主演也曾传过绯闻，有趣的是，后来杨幂刘恺威不是传出要结婚嘛，那会杨幂被指奉子成婚，但当事人始终没有松开。

结果颖儿却给“石锤了”，而杨幂方则回应：和颖儿算不上好友，即使是怀孕也不会通过颖儿来宣布，当年的颖儿挺尴尬的。