甘肃的美食有什么（酒泉十大名小吃）

甘肃的美食有什么，酒泉十大名小吃？

有拨疙瘩、敦煌驴肉黄面、酒泉糊锅、锁阳油饼、敦煌臊子面、羊肉合汁、酒泉酿皮子、素面筋、金塔土鸡焖饼等酒泉著名小吃，其中，拨疙瘩、敦煌驴肉黄面被评为中国地域十大名小吃和中国金牌旅游小吃，一起来看看酒泉必吃美食。

甘肃陇南的生活特色有哪些？

答：陇南地处秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交汇区域，孕育了丰富多样的生活特色民俗文化。

文县花灯戏

陇南花灯戏是民间小戏剧种，流传在文县玉垒一带，是由当地的一种社火小戏演变成为地方戏曲的，约出现在明末清初年间。因为花灯戏在春节正月十五开始演出，台前台后挂满各种彩灯，彩灯歌舞交相辉映，“花灯戏”由此得名。花灯戏在演唱上借鉴了秦腔、川剧等特点，融进了陇南地方民歌、小曲音乐和表演形式，从最初的秧歌剧中脱胎而出，生、旦、净、丑角齐全，成为陇南独特的民间戏曲。

宕羌傩舞

陇南市宕昌县的“宕羌傩舞”是宕昌县木家藏族男性舞蹈，当地俗称“脑后吼”。流传于官珠沟、鹅嫚沟藏区已几百年的历史，是一种原始古朴的祭祀舞蹈，2009年被宕昌县申报为省级非物质文化遗产项目。

陇南池哥昼

陇南市文县白马人民俗文化《池歌昼》是国家级非物质文化遗产，“池歌昼”原始、古朴、豪放，主要流传于甘肃省文县铁楼藏族乡的十二个村寨和石鸡坝、天池等地，是白马藏族在与大自然抗争及对祖先信仰的崇拜过程中继承下来的民族舞蹈形式和传统祭祀活动。队列主要由“池哥”“池母”“池玛”三种不同的角色组成，是白马藏族在对先人的信仰和崇拜过程中继承下来的民族舞蹈和传统祭祀活动。

陇南市礼县人大多数来自山西与陕西的移民，在长期的经商中，把各地的民间小调带进了礼县。又经过六百多年的演变而形成了独具礼县特色的民间小调。礼县社火在演唱中，往往要组成多人演唱的社火班子。一般有唱秧歌、跑马曲、划船、耍狮子、卖药郎、社火官等（夜间社火），也有一些村官白天耍马社火，演员骑在马（骡子或驴）上，他们扮演的有五福、大升官、大登殿、双官诰、香山还愿等戏。

你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢？

乡愁就是乡味，你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢？对于广大的80后来说，现在回家的机会也来越少了，常年在外奔波非常想念家乡的味道，城市里的山珍海味往往比不过家乡的一道童年小吃。对于橘子姐来说，很多家乡的美食已经成为了一种记忆。

橘子姐老家在豫南小山村，门前有山丘，屋后有河流，现在看来就是城里人眼中的世外桃源。但是随着城市化进程的加快，现在的小山村已经开始没落了，村里剩下的只是几位屈指可数的耋耄老人。时代在变迁，很多传统的手艺人要不改行了，要不就是不在人世，想要吃家乡的传统美食愈发不容易了，一些传统小吃已经消失在时间的长河里没有了踪影。

要说橘子姐家乡的令人难忘的小吃，恐怕说上一天一夜都说不完。毕竟很多美食都是伴随着橘子姐整个童年的时光，在物资匮乏的年代，对于不起眼的小吃美食也是格外的珍惜。下面就来说说最让橘子姐留恋的几种家乡小吃吧。

1、糍粑

现在很多农村还有着过年打糍粑的习俗，橘子姐的豫南家乡也不例外。现在打糍粑的人少了，但是还有个别农户任然保留着打糍粑的传统。糍粑是用糯米蒸熟进行制作的，把整好的糯米放在磁窑里，三个青壮年用木棍开始搅拌糯米，趁热打铁，直到糯米变的黏糊糍软。

2、锅巴

此锅巴非超市里的袋装膨化锅巴，家乡的锅巴是烧柴火蒸米饭锅底出现的一层焦黄的锅巴，炒完菜的锅还带着一层油和炒菜留下来的盐味儿，直接蒸米饭最合适不过了。这样做出来的锅巴香脆焦黄，还带着一丝丝的咸味儿，味道真是好极了。记得小时候吃完饭还要站在灶台边等待妈妈把米饭盛出来，跟哥哥开始抢锅底的锅巴。

3、空心爆米花

这种美食现在城里偶尔也会遇见，在橘子姐小时候，每到秋冬季节，家家户户都会从米缸里盛出一碗大米，手里拿着个大袋子，飞速跑到门前等待打爆米花。空心爆米花手艺人用的是一个简单的制作空心爆米花的机器，将大米倒进机器里，端口就会出来长长的空心爆米花了。

4、豆米子

豆米子这种小吃美食相信很多人都没有听说过，这种小吃也是用大米进行制作的。一般村里的人都是在快过年的时候打豆米，豆米子也是大家置办年货中的一种。打豆米的手艺人一来村，就会吸引众人的围观。打豆米的过程也会吸引全村人的观看，特别是小孩子。打豆米的机器是烧柴的，每当豆米打好的时候需要放气，砰的一声会让围观的小朋友捂起耳朵一阵尖叫。

豆米子打好之后一般是加上红糖用开水冲着喝，家里的老人比较喜欢这种吃法，对于嘴馋的小孩子来说也会一把把偷着干吃。

5、五仁月饼

现在的月饼市场可谓是花样百出，什么口味的月饼都有，而且过度包装导致月饼价格蹭蹭上涨。在众多网友都要求五仁月饼滚出月饼界的时候，橘子姐还真是有点儿百思不得其解。这种孩童时期眼中的高档美食怎么就轮到如此地位了？记得小时候，每到中秋来临之时，集上就会有商户开始摆着簸箕卖散装的五仁月饼，小个儿圆乎乎的五仁月饼5毛钱一个，妈妈也会给家人买上几个留着过中秋吃。那个时候还觉得价格贵，不敢多买。

五仁月饼里有青红丝，有花生和瓜子仁，吃一口真的是感觉幸福极了。

6、包谷糖

包谷糖也是橘子姐小时候的最爱，用包谷做成的糖块儿蓬松甜蜜，吃完还要舔舔手指头，真的是意犹未尽。

7、甜酒

每到过年之前，家家户户都会制作甜酒，这种甜酒使用蒸熟的糯米加上曲制作完成的，香甜的甜酒生吃甘甜，也可以用来做米酒蛋花汤，是过年必不可少的一道美食。

8、烧饼

让橘子姐印象深刻的还有集上手艺人售卖的葱花猪肉烧饼，烧饼是在一个大缸之中烤制完成的，两面金黄香气四溢，饼皮上有白芝麻，尝起来还要一股甜味儿。每次上街回来，妈妈给带的大烧饼就是最大的惊喜。

乡愁就是乡味，这就是让橘子姐最难忘几个家乡美食了，你们都吃过那几样呢？评论区说说吧。

我是【食尚橘子姐】，一位爱做饭爱研究美食的居家宅女，每天都会为大家带来好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下。