美食可以做什么（中国有哪些以鸡为主题的美食）

美食可以做什么，中国有哪些以鸡为主题的美食？

首先烧鸡类河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集香鸡、广东太爷烧鸡所谓的五大名鸡

另外广东玫瑰豉油鸡、豉皇吊烧鸡、盐焗鸡、白切鸡，淮扬叫花鸡，剩下的是鸡肉入菜的宫保鸡丁、辣子鸡块、黄焖鸡等等。美食小夫子发了一篇玫瑰豉油鸡和道口烧鸡，希望对您有所帮助。

迷死人的玫瑰豉油鸡, 五星饭店的配方, 超值收藏。

亲们我爱死大家了，大家还记得在五星酒店的餐桌上，在飞机的商务舱里那美味不能让人忘怀的玫瑰豉油鸡吗。那甜甜口味衬托着一丝咸;浓郁的豉香包裹着三黄鸡的鲜与香。

今天小子我给大家奉上超正宗的玫瑰豉油鸡的配方与制作方法，绝对是五星级粤菜大酒楼的不传之密，好好收藏吗。

配置玫瑰鸡卤，水5.5斤、生抽1斤、冰糖250克、绍酒50克、冰糖25克熬制糖色、玫瑰露酒35克、姜块100克、鸡精150克、草果3个、桂皮8克、山奈4克、香叶2克、八角5克、丁香1克、甘草4克烧开后小火熬煮2小时，玫瑰豉油鸡卤制成。

三黄鸡一到两只，剁鸡脚，烧一锅开水将鸡烫皮，再将鸡在凉水中投凉，这样鸡皮就紧致光滑像做了美容一样。

将处理好的三黄鸡放入玫瑰豉油鸡卤中烧开中火煮25分钟(一定是中火，火大了鸡皮会开裂的可不好看的)，转微火煮制1.5小时(就是保持卤水温度在8、90度不开锅的那种)。

将煮好的玫瑰豉油鸡用漏勺轻轻地搭出(不能用笊篱，不然鸡就烂掉了)切盘，撒上煮鸡的卤水，配上米饭。人生好美啊。

注：本文用的三黄鸡3斤到3.5斤，市场多用1.5斤已下小三黄鸡加热时间30分钟以内就好。

烧鸡中的第一—–道光皇帝的最爱道口烧鸡配方(大厨们请收藏)

道口烧鸡

亲爱的朋友们，美食小夫子在这里向大家详细的介绍道口烧鸡的配方。鸡的宰杀成型就不做介绍了，亲们可以根据自己爱好制作。

鸡皮的蜜汁，蜂蜜或麦芽糖和水按4∶6调制，冬天糖的比例可以降3.5。白条鸡蘸蜜汁后放入4到5成油温炸制(夏季4成)定型，鸡皮红中透黄捞出，炸制过的鸡码入锅里(鸡腹内放一小块姜)，锅中间放料包。加盐，，加老汤中火烧开小火闷煮成熟。

料包：鸡100只为例 肉桂90克、白芷90克、良姜90克、草果30克、陈皮30克、砂仁15克、白豆蔻15克、香砂30克、荜拨15克、丁香5克。

电饼铛除了烙饼还能做什么？

电饼铛能做的美食太多了，可远远不止烙饼，从面食到肉食到蔬果，从烙到煎到烤，从中餐到西餐，几乎无所不能，而且火力均匀，用起来非常方便。我家的电饼铛几乎天天不闲着，除了烙各种饼，还做其他面食及菜品，分享几种我家常用电饼铛能做的美食。

一、面食类

除了各种烙饼，电饼铛还可以做很多其他面食。

1、煎饺、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄软底面酥脆，虽然都是面皮包着馅儿，但跟蒸出来煮出来的风味却完全不同。

另外，上一顿剩下的煮好的水饺，下次吃的时候放到电饼铛里煎一下，就变成了酥脆的煎饺，方便快捷。

2、煎米饭。将剩米饭里面打入一颗鸡蛋，放点盐跟葱花，放到电饼铛里煎成两面金黄，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各种蔬菜鸡蛋饼。几乎任何蔬菜都可以切丝或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜饼，做早餐营养健康又快手方便。比如胡萝卜鸡蛋饼、莲藕饼等等。

4、煎馒头片、烤馒头片、烤面包片。二者区别在于是否放油。嫌叫的油腻的话，不放油直接放进去烤至两面金黄，也非常好吃，很像烧烤的时候那种烤馒头片。

另外那种切片面包也可以蘸点蛋液或者直接放入电饼铛中烤一下当早餐，蘸了蛋液会比较软，直接烤就是外脆里软的。

二、煎各种肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉饼。各种肉，都可以切片腌制一下，然后放入电饼铛中煎熟。或者肉馅打入一颗鸡蛋并调好味，放入电饼铛中整成一个个小肉饼的形状，煎熟。比炒炖更方便，味道也好，很适合做早餐。

2、煎鸡翅。鸡翅提前腌好了，放入电饼铛中煎至两面金黄。焦香无比，而且做起来不能更省事了。

3、煎鱼、煎大虾。将鱼虾收拾干净，腌至入味，放入电饼铛中煎熟且表面金黄酥脆。比如香煎鲅鱼，我一般都是放在电饼铛里煎的，省事啊，不用在一直跟前看着生怕粘锅糊锅，而且煎出来的鱼虾一点都不腥，且非常焦香，尤其大虾，连皮都酥了。

三、煎其他。

1、煎火腿肠、煎鸡蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒点盐当电饼铛里煎至两面金黄，直接吃也可以，再二次加工炖一下也可以，比用锅在炉子上煎方便太多，也不用担心会糊。

3、油煎花生米、烤花生米。区别在于前者放油后者不放油。放油煎出来就跟在锅里炒出来的油炸花生米一样，但是火力均匀不用担心会糊。烤的不放油，直接烤熟，不油腻，可以当零食吃。

四、煎各种蔬果。

1、煎茄盒。我们这边一般喜欢煎韭菜豆腐馅的茄盒，既当菜又当饭。

2、煎茄子片儿。把茄子切稍厚的片，表面摸少许盐，放电饼铛里煎至变软，清甜软糯非常好吃。也可以再放点花椒蒜片入锅炒一下，比直接炒更加方便、软糯入味。

3、煎青椒。电饼铛擦油预热好以后将青椒丢进去，煎至两面起虎皮、青椒变软，撒点盐，就是一盘简单的虎皮青椒了，很下饭。再如入锅加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是标准的虎皮青椒啦！

4、煎红薯、煎老南瓜。红薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很费时间，老南瓜也一样。将红薯或老南瓜切厚片，放入电饼铛中煎，五六分钟就熟了，没有多余的水分，又年又甜，而且方便快捷，中间只需要翻面一两次就可以。

另外有道著名的香煎小土豆相信大家都知道，用电饼铛来煎也是事半功倍。

注意，不论煎还是烤，电饼铛都需要提前预热的，预热好了再放入食材。另外所谓煎肯定都要放油的，预热前用刷子薄薄的刷一层油即可。

另外，电饼铛还可以做披萨，不过这个我没做过，就不多说了。

除此之外，我感觉电饼铛除了因为浅不能放太多油炸菜，不能放太多水炖菜，几乎是无所不能做的，文章中列举的是我常做的，除此之外，还有很多很多电饼铛美食，欢迎大家留言分享。

有什么小吃容易创业？

什么小吃容易创业？那太多了，举点简单的例子吧，各地的风俗饮食习惯不同，所以对小吃的口味喜好不同，所谓众口难调就是这个意思。

但是不论你在哪里创业，大众的东西一定是容易挣钱的，比如闻名全国的兰州拉面，沙县小吃，还有包子，胡辣汤，油条，煎饼果子，豆腐脑，凉皮，炒米饭，米粉，面，包括各种饼，还有各种加馍等等，虽然都不是一模一样，但这些东西似乎更适合各地的口味，就是比较大众，所以说太叼的口味，吃的，风险就大，我的观点就是大众化第一，味道做好，一定就可以