什么是中餐美食，我们应该如何更好地学习中餐文化？
所谓的八大菜系、满汉全席等只是表面的东西，要学习中餐文化的精髓，就应该从历史的角度出发，了解我们是如何从分餐制走到现在的共餐制，要了解民族融合时期，外族饮食文化对我国古代中餐文化的影响，还有舶来品是在哪个时期丰富了我们的餐桌。例如张骞从西域带回来的不光有大宛名驹、汗血宝马，还有各种香料以及葡萄等，明末清初时，从东南亚偷偷传入我国的来自南美洲的红薯等等。
以前看过一本汪曾祺先生的小品文集，描写各种吃食，名字忘了，有兴趣可以查看一下。
中餐一般都有哪些菜？
中餐有八大菜系的说法如下：
1.鲁2.川3.粤4.闽5.苏6.浙7.湘8.徽
中国美食在世界处于什么水平？
从我个人对中餐的知识面来说，中餐确实已经走在了世界美食的前列，因为我本人就是位厨师，所以有事没事时我就会特意的去关注一些中外美食杂志。本人认为中餐能有今天，其功劳都得归功于我们的先祖，现在的美食并不是一气呵成的，它是经过了华夏5000年的淬炼才凝聚成了今天的精华。
1★中国美食，的材料基本都是当地所自产，所以它的食材很新鲜。
2★中国美食，很注重蔬菜或肉的原味道，所以做出来的菜口感会非常好。
3★中国美食，价格很低廉，因为低廉的价格会更贴近大众用户。
4★中国美食，做法相对来说不是那么的复杂，在繁忙的今天，时间就是金钱，所以包括一些欧美国家，都深深的喜欢上了我们中国的美食。
其实欧美国家对中国美食的需求量也是很大的，这点从出口至欧美国家的美食杂志就能看出来，这种杂志的出口量是一天比一天疯涨，我本人相信在不久的将来，全球都会以我们中国的美食为主，我期待这一天的到来，你们呢？让我看到你们的热情好吗？……………谢谢！
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