中华美食都有什么（好吃的小吃怎么学）

中华美食都有什么，好吃的小吃怎么学？

今天为大家推荐9道美食小吃～～

蛋黄鸡肉卷

（1） 剔骨鸡腿肉，放盐，耗油，生抽，白胡椒，糖腌制3-4小时

（2） 取出咸鸭蛋黄捣碎，捣碎的咸蛋黄放进保鲜袋，捏成长柱

（3） 腌好的鸡腿肉铺开，把咸蛋黄放到鸡腿肉上，紧紧的卷起来

（4） 烤盘铺油纸，烤箱预热，上下火220°，放鸡腿卷烤15分钟，取出，刷蜂蜜水，继续烤10分钟

麻辣小土豆

（1） 小土豆洗净（不去皮），待水烧开之后放入蒸锅蒸15分钟。至熟软即可。

（2） 锅内倒油，放入蒸熟的小土豆，用勺子把小土豆压扁

（3） 煎至焦黄，翻面

（4） 撒入辣椒粉，孜然粉花椒粒，翻炒均匀

牙签牛肉

（1） 牛肉切成拇指大小，加入辣椒粉，八角，花椒，酱油，耗油，油腌制半小时

（2） 牙签泡水

（3） 把牛肉串起来

（4） 烤箱铺锡纸，预热200度，烤制13分钟

爆浆芝士鸡排

（1） 鸡排洗净。中间横切一刀，切成合页状

（2） 切好的鸡脯肉锤敲打至体积增大为原来的1.5-2倍，

（3） 加入五香粉，黑胡椒粉，盐匀腌制15分钟

（4） 将芝士片夹在鸡扒内

（5） 鸡扒两面先均匀沾上面粉后再在鸡蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按实

（6） 油烧7成，放入油锅，炸，出锅

大阪烧

（1） 面粉过筛，加一小撮盐，打入两个鸡蛋，再加水搅拌成面糊

（2） 把，虾，培根，切块，甘蓝切丝（虾焯水）

（3） 把培根，虾甘蓝倒入面糊搅拌

（4） 在锅表面刷层油，倒入平底锅内定型

（5） 翻面，煎至两面金黄，出锅

（6） 挤上美乃滋，浇上大阪酱汁

（7） 撒海苔，芝麻，木鱼花

烤冷面

（1） 火腿对半切，洋葱切丁，香葱小葱切小段

（2） 等量蒜蓉辣酱+甜面酱混合，加适量清水调和稀释

（3） 锅里放油，放入火腿煎至两面金黄

（4） 锅里倒油，小火煎软烤冷面，敲一个鸡蛋在冷面上，用锅铲把鸡蛋捣碎摊在冷面上，翻面

（5） 烤好的冷面两面刷酱，撒点孜然粉，辣椒粉，放洋葱，煎好的火腿

（6） 用筷子把烤冷面卷起来，刷点酱，撒芝麻（香菜）

泉州炸醋肉

（1） 将梅花肉洗净切薄片

（2） 肉片加入生抽，香醋，料酒，盐，糖，胡椒粉，孜然粉，五香粉，蛋液

（3） 再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好

（4） 将腌制好的肉片从冰箱里取出。拣出姜蒜片，分多次加入地瓜粉抓腌均匀

（5） 锅中油烧至五六成熟，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅

萝卜糕

（1） 虾米洗净用水泡软，切碎，腊肠切小粒，白萝卜切丝备用

（2） 热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用

（3） 倒入90g澄粉（小麦淀粉），280g粘米粉，加水调开粉浆

（4） 锅上火，不加油水，直接放萝卜丝，盐，胡椒粉，糖，中火煮至萝卜丝变软，关火

（5） 关火后将粉浆放入，拌匀，再加入腊肠，虾米，搅拌均匀

（6） 将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可

（7） 下少许油入锅，煎至金黄后再翻面，煎几分钟就好了

香脆泡菜饼

（1） 洋葱切丁，泡菜切小块备用

（2） 鸡蛋打入盆中，加泡菜汁和糖，打散混合均匀

（3） 加入洋葱丁，水，面粉，炸粉混合均匀

（4） 加入泡菜，搅拌混合均匀，得到泡菜饼面糊

（5） 锅底刷一层油，倒入面糊，摊平后，将中间挖空，中火煎至两面金黄就可以享用了

哪些地方的小吃比较好吃？

对于美食小吃，一定是各花入各眼，萝卜青菜各有所爱。但是对于大部分吃货来说，美食才是旅行的意义有木有？国内10大美食街名单出炉，你吃过几条？

1、武汉户部巷：这是一条长150米的百年老巷，被誉为“汉味小吃第一巷”，繁华的小吃摊数十年经久不衰。

代表小吃：何记豆皮，万氏米酒，石婆婆热干面，徐嫂鲜鱼糊汤粉等；

2、青岛中山路劈柴院：关于名字的来源，据说这以前是个“劈柴市”，全是卖劈柴的还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦，所以因此得名。这里最大的特色，就是有着各类海鲜的摊档，喜欢吃海鲜的朋友不要错过了。

代表小吃：德州扒鸡，海鲜烧烤等；

3、厦门中山路步行街：这里简直是吃货们的天堂，遍布着各种厦门小吃、特色商店和酒吧。古色古香的旧城街区是来厦门的必去之处，这里走到底就是厦门轮渡码头，去完鼓浪屿可以来这边走一走，吃一吃！

代表小吃：叶氏麻糍，烧肉粽，葱糖卷，黄则和花生汤，大中沙茶面、局口拌面、莲欢海蛎煎等；

4、南宁中山路：在南宁，中山路就像是一条夜市街，因为就算到了凌晨三四点，依然能看到小吃摊子热气腾腾。

代表小吃：八珍伊面，圈筒粉，芋头糕，田螺，海鲜、凉茶、粉饺、老友粉等；

5、四川成都锦里：这里作为成都的特色地之一，是一定要来逛逛的。在这里，你可以欣赏捏泥人、摆糖画的手艺，逛逛极富三国特色的那些小店。日落时分锦里会亮起灯，这样的锦里又是别有一番韵味，很适合拍照游玩更适合吃货打卡。

代表小吃：冷锅串串，甜水面，糖油果子，石磨豆花，锅魁、香辣凉糕、粉蒸肉、麻辣兔头、张飞牛肉等；

6、南京夫子庙：夫子庙美食街l历史悠久，早在1997年就建成了，建筑造型各异，很有特色，把夫子庙古建筑群融为一体。

代表小吃：永和园的鸭血粉丝汤和开洋干丝，蒋有记的锅贴，绿柳居的素菜包和牛肉锅贴，珍宝舫酱鸭头和桂花糖芋苗、奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包等；

7、丽江古城四方街：吵闹的酒吧，车水马龙的人流，晚间的四方街就这样笼罩在温暖祥和的气氛中，夜景也很漂亮。有很多很好吃的小吃，特别热闹。

代表小吃：纳西烧豆腐，腌酸鱼，丽江豆焖饭等；

8、北京簋街：簋（gui）街是对东直门内餐饮一条街的称呼，这里的标志大红灯笼。在不到 1km 长的街上，有一连串的餐馆，囊括了川、鲁、粤、湘的火锅、烧烤等各种风味美食，可以说一条街就可以尝尽全国的美食。

代表小吃：馋嘴蛙，烤鱼，麻辣小龙虾等；

9、上海城隍庙：这里已经有800多年的悠久历史了，提起城隍庙，都会想到这是国内外享有盛名的道教官观。不过，现在这里的小吃是吸引人们前来的最大亮点。

代表小吃：荠菜馄饨，南翔小笼，三丝眉毛酥，蟹壳黄等；

10、西安回民小吃街：西安的饮食文化浓厚，这条小吃街更是到处洋溢着浓郁的西北风情。去回民街来上一碗泡馍、点上一碗面，或者叫上一份肉夹馍，都会让你回味无穷！

代表小吃：荞面饸饹，葫芦头，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮，烤肉、粉汤羊血等。

我相信你已经流口水啦，收好这份清单，以后去旅行一定要来吃噢！

这10条街小吃街，你们吃过几条呢？

介绍一下你们那里最好吃的小吃是什么？

保定锅贴饺子素以皮薄馅大，外脆里嫩，肥而不腻，鲜香适口而名噪华北。保定锅贴饺子分荤素两种。一般荤馅锅贴的馅除肉以外，还要根据季节的变化

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北京奶酪既是一种深受北京人欢迎的夏季清凉饮料，又是一种传统的风味小吃。它是用牛奶、 白糖、江米酒为原料精制而成的。由于经过冰镇，奶酪呈半凝固状，色白如玉，又甜又凉又香， 入口即化，清凉透心，是消暑解渴的佳品。

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牛肉烩馍汤肥不腻，馍筋道， 肉软烂，味醇厚，丰腴油润

盘点中国各地特色小吃

熏肉是将肥瘦适度的猪肉和猪下水，加砂仁、干姜、 丁香、 肉蔻、肉桂等九味芳香中药材先行卤煮，熟后再行熏制; 大饼系用煮肉的汤油调酥，烙制成外酥里软的大饼，食时，熏肉佐大饼。

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老边饺子选料严格，风味独特，素以皮薄馅饱，味香鲜美，浓郁不腻，松散易嚼而久负盛名。它制作精细，造型别致，营养丰富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特点，尤其是蒸饺，熟后外皮晶莹透明，饺馅清晰可见，如精美玲珑的玉石陈列屉中。

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奶茶是我国蒙古、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等民族每天必不可少的饮料，既解渴，又可佐餐。奶茶的熬制很简便：将水烧开，放入适量砖茶熬煮，至色、味都出来时，倒入鲜牛奶(奶粉不宜)，再煮沸后即可饮用。

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单县羊肉汤呈乳白色，趁热食用时，不膻、不腥、不腻，鲜美可口。单县羊肉汤的花样品种很多，有天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤等80余种。熬汤出锅的羊肉、羊杂，还能调制出几十种香脆鲜美，风味各异的冷菜。

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山西省独特风味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原酱园巷饭馆的刀削面尤为有名。面条根根粗细均匀，柳叶形，30厘米长短，吃着筋软爽口

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上海有两种著名的排骨年糕，一是曙光饮食店的“小常州”排骨年糕，一是“鲜得来”点心店作的排骨年糕。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后调味，汆至色呈紫红、 肉质鲜味道浓香时取出。

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煎饼果子是天津一种历史悠久的传统风味小吃。每日晨晚，街头巷尾随时可见这种风味小吃。果子，就是油条；煎饼形似荷叶，薄软如纸，它是用绿豆浆、鸡蛋、香油摊制而成。香气扑鼻，味美适口，多吃不腻，别有风味。