麻油可以做什么美食，藤椒油与麻油有什么区别？
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藤椒油和麻油的区别
1、制作原料不同
藤椒油是用藤椒经过烹炒、压榨等工艺制作而成。藤椒也叫野山椒，主要产自中国大陆华东、华中地区，种植范围非常的广泛。麻油就是用黑芝麻、白芝麻中提取的植物油，也叫香油。
2、味道质地不同
因为藤椒的颜色是深绿色的，因此制作的藤椒油颜色呈透亮的淡绿色，吃进嘴里有刺激的酥麻感，油腻感比较轻。麻油的颜色和食用油颜色类似，呈现棕黄色，油的密度比一般油要粘稠，闻起来有浓浓的香味。
3、用途作用不同
藤椒油和麻油都是厨房常见的调味料，一般藤椒油是为了给食物去腥，配合辣椒做出食物麻辣的口感。麻油一般是给食物提香，既能用来炒菜，也能当作酱料食用。
怎么做好吃的炒饼？
大家在路边的街边摊上一定见过或者吃过各种炒饼炒面的做法。很多人说路边摊不干净，但是味道呢也不错，控制不住自己的行动，就是想吃。
好吧今天就为大家分享一道在家自己就可以做的一个炒饼做法，比外边普通的用白菜豆芽炒的那种炒饼还要好吃，我们一起来看看吧。
首先我们准备的食材有蒜苔，土豆，五花肉，还有炒饼丝。饼丝是我们从外边直接买来现成的就可以，毕竟自己做饼子的过程非常繁琐，为大家省去这一步的时间。
切好的土豆块冲洗一下多余的淀粉
首先我们将蒜苔清洗干净，掐头去尾切成小段，五花肉切成小丁。土豆切成小块。
接着我们起锅热油，油热了之后放入一些提前起好的蒜末，放入两个干红辣椒，煸炒出香味之后，将切好的肉丁放进去进行煸炒。
煸炒的时候加入一些酱油或者生抽，不仅可以提味提鲜，还能让肉质变得更加软嫩。
肉丁全部上色之后再翻炒两下，然后我们将提前做好的土豆也放进去，进行煸炒。再放入切好的蒜苔。加入大约一勺的食用盐，适量的五香粉，少量的鸡精调味。盖上盖子，再焖煮一分钟。
接下来将准备好的饼丝均匀地洒在菜上面。盖上盖子再焖两分钟，饼丝全部加热变软。我们就可以把饼丝和菜均匀搅拌在一起，让饼子也均匀入味儿。最后就可以出锅盛盘了，一道好吃的炒面就做好了，是不是特别简单呢？
吃起来特别香，有肉有素，营养搭配，味道美极了。
您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见。拜拜。
鸡杂可以做哪些好吃的美食？
很多人都是不会处理鸡杂的，或者说就算会处理鸡杂，做出来的鸡杂也总是不好吃的，只是堪堪能入口而已，大家都是抱着一种扔了舍不得，所以也就那样做一下，可是其实大家不知道的事，就算是鸡杂，也是可以做得很美味很美味，可以做成要你忍不住把舌头吞下去的那种程度的美食。
如果你不相信的话，你可以去问一下湖南人，酸豆角炒鸡杂可谓是湖南人都比较爱吃的一道菜，不对，不能够说是比较爱吃，应该说是特别爱吃的一道菜。而且酸豆角炒鸡杂的制作方法也是特别特别特别的简单，在家里就可以自己做，而且做出来的味道，丝毫不逊色另外的美食，就连一些五星酒店里面的菜。
可能都比不上这一道简简单单的酸豆角炒鸡杂，不过可能因为酸豆角炒鸡杂一般而言是不会上五星酒店的这个原因，所以大家都认为鸡杂这种东西多不好吃，今天我就来大家正确认识鸡杂这种东西，并且让大家爱上鸡杂这一美味，为鸡杂正一下名。
很多人不喜欢吃鸡杂，一方面是觉得鸡杂不干净，另一方面是因为鸡杂有一股很大的味，所以用鸡杂炒酸豆角，也是因为酸豆角的酸味可以把鸡杂的那一股味道给盖掉，但是如果说因为这个原因就不处理鸡杂的话，那是一个很不负责任的表现，所以在做这一段菜之前我们要首先把鸡杂好好的处理一下。
鸡杂的处理方式也是很简单的，用盐把它洗个几遍就好了，但是洗好的鸡杂味道还是会有一点点，所以为了炒出来的口感更加好，最好再把鸡杂放在热水里面烫一遍，去一下味道。把烫好的鸡杂切好，同时也把将姜，辣椒葱还有酸豆角，全部切好放在一旁备用。首先先要把姜，葱，干辣椒一起放入锅中爆炒，当炒出辣味的时候，就可以把鸡杂倒进去了。
把火调到最大翻炒两分钟左右，就可以把酸豆角，然后还有青椒一起倒进去，不过要注意的是酸豆角很多时候会含有很多水，所以我建议大家在炒酸豆角的时候，先把酸豆角过一次水再吵这样炒出来的菜才会更加的美味，更加的好吃。为了这道菜更加好看，可以把里面放一些葱段，这样会使这一道菜从整体上看上去特别好看。到了这里这一道菜也是全部都做完了，如果大家不相信的话可以去吃一下，保证是很好吃的。
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