遵义特色美食是什么，遵义在哪个省？
遵义位于贵州省的北部，这里是红色旅游城市，有家喻户晓的遵义会议会址（位于红花岗区，附近有一条步行街和小吃街）、娄山关（在板桥镇，需要到客运站做班车到达，特色小吃：谭家板桥豆腐干）海龙囤（在高坪镇，那边的温泉值得一提）等著名旅游景点，其中海龙囤在2015年7月4日在第39届世界遗产大会上被列入《世界遗产名录》。遵义与贵阳、重庆相邻，自2018年2月高铁开通之后，到重庆只需要2个小时，到贵阳只要40多分钟，你可以早上在遵义吃羊肉粉，中午坐车高铁去重庆吃小龙坎，晚上还可以去贵阳吃一顿锣锅，想想都很美滋滋。当然，遵义的交通便利，小吃也很丰富，有虾子羊肉粉，遵义鸡蛋糕，还有蛋家辉煌，还有国酒——茅台。逢年过节，不少人会开车来到遵义市仁怀市茅台镇购买酱香酒，这也成了遵义的一台特色。
除此之外，遵义除了最初的红花岗区、汇川区之外，在前几年将南白改为播州区，以及正在快速发展的新浦新区，南部新区。其中遵义西站在红花岗区，不过4月份将被取消，成为我们记忆中的火车站。遵义高铁站在播州区，也是新建的车站，距离市区打车酒10多分钟时间，遵义南站就比较远一点，距离市区比较远，暂时没有直通车，不过大家可以选择从遵义站坐动车到遵义南站，票价10元，花费时间13分钟。
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寻味贵州有什么特色美食？
很高兴来回答你的问题，作为一个资深吃货，这个问题不难
贵州省少数民族较多，东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广，想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的：
贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然，这些大部分都是本人吃过的，还有很多没吃过的，还有很多暂时没想起来的。
贵州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，即便你是一个身经百战的资深吃货，依旧会被其折服。
遵义会议周边美食？
首先是遵义的特色羊肉粉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻，也是当地人的早餐的最爱，来到遵义首先来碗羊肉粉。
第二个给大家介绍的是凉粉，凉粉是女孩子特别喜欢的小吃，而且在贵州地区非常的受欢迎。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状，看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。在炎炎夏日，来一碗凉粉，也是一个不错的选择。
第三个就是折耳根炒腊肉， 遵义折耳根炒腊肉是贵州遵义的特色小吃。遵义折耳根炒腊肉图册中药里的鱼腥草到了贵州就摘取了嫩嫩的那段根茎来吃，唯其爽脆故名"折耳根"，折耳根是属于贵州人的标志，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。 在遵义，"折耳根炒腊肉"自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低回。所以来到这里不尝哈味道，也是一种遗憾。
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