法国巴黎有什么美食,法国的浪漫故事?
“巴黎妙滋味”:周末的巴黎,主人公伊丽莎白与一个英俊的法国人共进了午餐,由此开始了一段浪漫而充满诱惑力的美食之旅。
主人公遇见了繁忙的露天菜市场 ,时尚的小酒馆,优雅精致的法国女人,美味的食谱随着爱情故事,向你展开了一个充满色香味的巴黎画卷,就像在美丽的普罗旺斯和托斯卡纳艳阳下体会着传统美味的回忆录,处处展现着法国的浪漫风情。
那么意大利美食和法国美食谁好吃?
意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中,意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食,应该都很好吃!所以不能说意餐好吃,或者说是法餐好吃,其实都有不同的美食,各具风格罢了。
意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。
意大利面也是西餐里的一大亮点,也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘,装饰方面,意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国,当时连同几十位御厨一起到了法国,将新的食物原料与烹饪方法引进法国。
法餐是在意餐的基础上发扬光大,把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。
法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大。
早在路易十四时期,就在宫廷里不断有厨艺大赛,获奖者由国王授予蓝色绶带。
法餐讲究的是Sauce,(也叫做少司),也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味,所以,我们平时可以吃到的牛排,就它的少司制作,做讲究的法国大厨,可以制作五天五夜不关火,把一大桶的基础汁熬制成一小盅,像血液一样粘稠的液体,这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以,在一个顶级的扒房,你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉,而是配牛排的少司。
法餐讲究装盘艺术,非常精致,典型的法国菜有,鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐,从中去体会其中的美好滋味,祝你有个好胃口!国家级西餐技师为你解答。
法国有哪些著名的甜点?
hello ,我是颖涵~
这次做了一款风靡法国的隐形蛋糕
第一次听到这个蛋糕名字是也很好奇为啥叫隐形蛋糕呢
原来它是由90%的蔬果➕10%的面糊组成的
做出来几乎看不到面糊
因为面粉被隐形了,所以叫隐形蛋糕
大多数会选用苹果来制作
明明是在吃蛋糕但是感觉就是在吃苹果嘛
是一款非常健康的蛋糕
吃起来毫无负罪感
为了让我的隐形蛋糕更加华丽我还搭配了红石榴
石榴籽一颗颗如红宝石一般
还起到中和了蛋糕的甜度解腻的作用
看着美吃起来也是超级棒
晾凉后放入冰箱拿出来像是吃布丁一样
墙裂推荐你们试试哦
红宝石隐形蛋糕
砂糖30克
(这个砂糖我要骄傲的说一下,是香草糖,之前用完香草籽的香草荚埋在砂糖罐儿里就可以做成香草糖,既不浪费还能升级普通砂糖,变成香草浓郁的香草糖)
两枚鸡蛋分次加入砂糖打至发白
加入20克融化的黄油100克牛奶
筛入80克低筋面粉3克泡打粉搅拌细腻
3个苹果去皮去核切薄片
苹果片加入面糊搅拌均匀
铺平填入模具
(模具内可以放一层硅油纸防止粘连)
放入预热180度的烤箱40分钟
中途观察蛋糕表面上色后覆盖一层油纸
烤好后晾凉
晾蛋糕的时候我们来取石榴籽
晾凉后撒上糖粉
(如果不妨焦糖酱可以用糖粉装饰,如果放那这一步其实有点多余,但我这么干了)
淋焦糖酱
(焦糖酱是买的现成的,我用的好时的)
撒上石榴籽
红宝石隐形蛋糕就做好啦~
有红石榴装饰的蛋糕看起来更加娇艳欲滴,让人食欲大发呢
横截面还能看起来像千层蛋糕
但那是苹果片哦
有石榴籽装饰的隐形蛋糕
单独取出来一块华丽丽的超美超诱人哦
超诱人的红宝石隐形蛋糕快动手做起来吧
我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦
记得在同名超话交作业呀
每个月都会抽取优秀作业送福利呢
颖涵的温馨提示
1苹果的甜度不太一样所以方糖的量酌情增减哦
2除了苹果可以用来做隐形蛋糕,任何你喜欢的蔬果都可以,如果你不喜欢甜的,那来个咸的也是可以的
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