朔州特色美食有什么（雁门关在哪）

朔州特色美食有什么，雁门关在哪？

【雁门关的地理位置】

“雁门关”位于现在的山西省忻州市代县，作为我国万里长城上一道非常重要的关隘，有着“三关冲要无双地，九塞尊崇第一关”的美誉。“雁门关”自古以来都被大家誉为“中华第一关”，其重要的战略位置由此可见一斑。

【雁门关的丰功伟绩】

雁门关是中国长城的一部分，是中华民族的精神象征，雄踞在崇山峻岭之间，见证了我国祖先的灿烂文明，1987年长城被列入世界文化遗产名录。

【雁门关的历史背景】

曾经，“雁门关”是中原与塞外的分界点，也是常年战火纷飞的地方，“雁门关”留下了许多可歌可泣的历史故事，其中有许多历史故事都被后人广为流传，比如有杨家将抵御契丹的故事，还有王昭君出塞和亲的故事等等。

“雁门关”以“险峻”著称于世，据说连大雁都飞不过去，尽管这种说法有些夸张，但也从一个侧面证明了“雁门关”重要的战略地位，从汉唐到宋明，中原政权无一例外都是利用“雁门关”的有利地形来阻挡塞外少数民族的攻击，占据了有利的军事位置。

一道“雁门关”，成为了中原与塞外的分界点，见证了一场又一场腥风血雨的惨烈战斗。根据不完全的统计，从古至今，在“雁门关”发生过的战争，大大小小加起来共有1700次之多，实在令人惊叹！

【雁门关名字由来】

雁门关名字的来历有两种说法：

其一是“雁门山东西两山对峙，其形如门，而蜚雁出于其间，故名雁门关”。

其二是“雁门山者，雁飞出其间”而得名的雁门关，被长城专家舆为“万里长城第一关”，扼守着山西北部重要的战略通道，其得失对于中原王朝的存亡至关重要，被当之无愧地誉为“中华第一关”，上迄秦汉，下至明清，太多的故事发生在这里，正所谓“三关冲要无双地，九塞尊崇第关。”

雁门关并非单一的一座关隘，而是由“双关四四口十八隘”和长城共同构成的军事防御体系，堪称中国冷兵器时代最为庞大完整、严密、复杂的军事防御工程。

双关指的是雁门关由东陉关和西陉关共同组成，双关并存，互相倚防，东陉关是指现在的雁门关。四口指的是连接东陉关的广武口和南口，连接西陉关的白草口口和太和岭口，这是逾越雁门天险的两条战略通道。

【雁门关的武侠故事】

另外在金庸的武侠世界里，“雁门关”也是一个被反复提及的地名。如果你是一个“金庸迷”的话，肯定不会对“雁门关”感到陌生，《天龙八部》里乔峰跳崖的地方就在“雁门关”。虽然是虚构的故事，但现在的“雁门关”还真有一个叫“乔峰跳崖处”的景点哦！

【雁门关的今天】

如今的“雁门关”已经是国家级5A级旅游景区，还是全国重点文物保护单位、世界文化遗产、以及“山西十大旅游品牌”之一，是大家来山西旅游必须打卡的一个代表性景区。

如果你到山西旅游，不来“雁门关”亲身感受一下古往今来的沧桑巨变，肯定会留下不小的遗憾。“雁门关”之所以被称为“中华第一关”，就是因为它承载了太多可歌可泣的中华历史故事，也让大家更珍惜眼前这来之不易的美好生活。

【雁门关门票价格和营业时间】

成人票85元/张

亲子票（一大一小）130元/张

优待票（学生/老人/儿童）45元/张

4月1号——10月31号（旺季）8:00——18:00

11月1号——3月31号（淡季）8:30——17:00

有哪些值得推荐的山西美食？

山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天小编就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦！

1：山西面食

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2：长治羊汤

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。

3：定襄蒸肉

食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。

4：大同兔头

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

5：平遥牛肉

”闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。

6：忻州瓦酥

忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。

7：山西黄米油糕

不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。

8：山西不烂子

不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。

9：山西碗托

碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

10：山西花馍

山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。

以上就是小编总结的十大山西著名特色美食小吃，还没吃过的吃货们，到山西一定要品尝哦！

有什么推荐的必吃小吃吗？

人说山西好风光，地肥水美五谷香……郭兰英的一首歌唱响神州。山西是面食的王国、山西是小杂粮的世界，山西有五千间不间断的文明。

1、运城篇

这里最早叫中国，山西的南大门。有闻喜煮饼、稷山麻花、解州羊肉泡馍、北相羊肉萝卜、运城大盘鸡、闻喜花馍、馍夹菜、永济牛肉饺子、平陆油泼面等美食。

闻喜煮饼

贡品，有饼点之王美誉，用面粉、白糖、红糖、蜂蜜为原料，制作的滚圆状，外裹一层芝麻的油炸甜食。

稷山麻花

麻花的发源地，香脆爽口，老少皆宜，这里有专卖麻花的百年老字号。

2、临汾篇

所有旅行都是出发，到了临汾咱是回家。有牛肉丸子面、曲沃羊汤、洪洞酥肉面、霍州饸饹面、炒面、豆腐菜、安泽火腿、霍州花馍等美食。

牛肉丸子面

清真，刚劲的面，大片牛肉，辣！

炒面

山西炒面最具代表性的地方，无面不炒。

3、晋城篇

铁器王国，九头十八匠。有饸饹、过油肉大米、小米饭、肉丸、方便面肉丸、卤面、煮疙瘩、十大碗、米淇、氽汤、卷白馍、蒸槐花、炒凉粉等美食。

过油肉大米

有汤有水，肉嫩汤滑，山西唯一带汤的过油肉。

卷白馍

锅里摊好面饼，馍里卷上炒好的菜。

4、长治篇

神农氏在老顶山尝百草，与天为党。有长子炒饼、长子猪头肉、潞城甩饼、上党烩面、壶关羊汤、三合面等美食。

长子炒饼

用粉条、蒜苔、鸡汤等，色泽金黄、爽口不腻、质地柔软。

潞城甩饼

驴油制饼，里卷腊驴肉，外焦里软，不酥不烂，浓香可口。5、晋中篇

晋商故里，从这里开始汇通天下。有平遥牛肉、太谷饼、桃花面、寿阳豆腐干、寿阳猪头肉、张兰驴肉、碗秃、油河捞等美食。

平遥牛肉

地理标志产品，一块肉、一撮盐、一口缸、一口锅，不用作料，绵香可口。

太谷饼

地理标志产品，用料白面、白糖、饴糖、芝麻等，甜而不腻、酥而不粹、味美鲜香。

6、阳泉篇

巾帼不让须眉，娘子关为证。有过油肉、抿格斗、粉条豆腐丝、维尔康饮料等美食。

过油肉

明代时，宫廷流出，山西最具代表性的过油肉，用料：里脊、黑木耳、蒜苔、鸡蛋、水淀粉。

粉条豆腐丝

当地红白事业必备菜品。

7、吕梁篇

一代女皇武则天的家乡，还有一个同乡是生得伟大死的光荣的刘胡兰。有柳林碗托、岚县土豆宴、岚县莜面、兴县冒汤、合椤子、石头饼、孝义油炸糕等美食。

柳林碗托

使用荞麦面、芝麻、陈醋、辣椒酱等，食客广泛的一种小吃。

捣拿糕

一颗土豆，千锤百炼，圆形转变为细腻、劲道的泥状美食。8、太原篇

拥有2500年建城史，可以称为龙城的一座城市。有羊杂割、王萍面皮、徐沟灌肠、片汤、沾片子、梅家焖面、陈家拉面、大营盘肥肠面、打卤面、六味斋酱肉、清和元头脑、过油肉、鸡蛋醪糟汤、老鼠窟元宵、郭杜林月饼、百花稍梅、孟封饼等美食。

羊杂割

山西三大流派，中路做法之太原羊汤。

沾片子

各种蔬菜蘸面煮食而成，沾上西红柿酱吃。

9、忻州篇

雁门关、宁武关、偏头关，古时的边防重地，全在忻州。有代县熬鱼、大骨头、黑肉烩菜、偏关炖羊肉、定襄蒸肉、原平锅贴、神池月饼、碗托、砍三刀、酸捞饭等美食。

代县熬鱼

关键一个熬字，骨头汤慢火熬制2-3个小时。

锅贴

和饺子的区别是，用油煎熟。

10、朔州篇

当年的晋商在薛圐圙分道，走西口或走东口，西口就是今天右玉县杀虎口。有右玉羊肉、平鲁莜面、鸡肉黄糕、应县凉粉、怀仁羊杂等美食。

右玉盐煎羊肉

一只羊只用半碗水来煮，放一把盐，味道一个鲜美好吃。

应县凉粉

土豆淀粉，豆腐干、莲花豆等，灵魂在辣椒油，当地人一说都是喝凉粉。

11、大同篇

天下大同，一个明星造城市长，再度引海内外关注。有刀削面、黄糕、羊杂、兔头、莜面、浑源凉粉、偏梁烩菜、广灵豆腐干、涮羊肉、阳高杏脯、抿八股、烧麦、粽子、混糖月饼等美食。

刀削面

想吃到最正宗的刀削面，得到大同，吃过大同刀削面，才可以评论山西刀削面。

黄糕

黄、软、筋、香，大同有两宝，乌金和黄糕，用黍子做，去皮俗称黄米。

浑源凉粉

与应县凉粉，只有一个区别，用油为胡麻油。

“三十里地的莜面，四十里地的糕，十里地的荞面饿断腰”。

非当地人，吃莜面、糕时要注意，不好消化，不要多吃。