大同什么美食，大同面食排行榜？
在众多削面馆中，有一些削面馆做的很好吃，我所知道的好吃的削面馆如下：1、东方削面，口味非大同人更易接受，食客中大同人和非大同人差不多对半，全部是直营店，明档纯手工削面，臊子种类比较多，可以说是目前大同削面的一面旗帜。
2、小南街二板削面，主要特点是用肘子肉做臊子，油比较大，食客当地人居多，非当地人可能是不一定习惯。3、东关削面王，没有拆迁之前的老店，是大同削面馆中单店最厉害的，最高时一天曾经卖过28袋面，美国时代周刊都曾报道过。

4、七中任记，大同所有中学中，在大同之外名气最大的就是七中，大同七中削面是大同之外很多削面馆使用的名字，属于传统做法。
5、老柴削面，曾经在大同及之外比较常见的一个削面品牌，不知何故，如今店明显少了很多，也是传统做法的代表。

6、削面厅，同样也是传统做法的一个代表，好像是只有一个店，味道做得挺好。7、新东方削面，在矿物局、棚户区开的有店，味道做得不错，好像是和东方削面有一定的渊源。其它的削面店，也有不少店味道做得不错，不再一一列举。在大同吃削面，一定要喝面汤，讲究原汤化原食，当地人口味比较重，通常提供有免费的咸菜或烂腌菜，一般会搭配卤鸡蛋、豆腐干、丸子、烧肉等小吃。
如果舌尖上的中国让你推荐最具特点的大同美食？
大同的美食有很多，但要是让我来列举一下自己心中“舌尖上的大同”，我想我会着重推荐这几样：浑源凉粉、大同刀削面、羊杂粉汤、兔头、烤羊排。
一、浑源凉粉
浑源县城不大，但浑源凉粉却很出名，足以见得它有多好吃了。吃凉粉，一定要浇上一勺辣椒油才够味。香喷喷的辣椒油合着软滑、清凉的口感，超级过瘾。
二、大同刀削面
大同刀削面，可以说是山西面食的代表作之一了。用刀削出的面叶形状好似柳叶，中间厚边缘薄，口感表面光滑内里劲道，让人越嚼越香。个人最喜欢刀削面浇炸酱的吃法。香浓的肉丁和酱汁渗入面里，实在是太美味啦！
三、羊杂粉汤
大同的羊汤和太原羊汤、长治地区的壶关羊汤都不大相同。要说区别，我觉得是更重口味一些。汤底不是白色，而是用葱、辣椒、盐等调料熬制出来，颜色较深。羊杂汤里配有粉条，味道十分鲜美。
四、大同兔头
烧兔头，也是一道比较重口味的食物。将兔头配以姜、葱、辣椒、八角等香料加以红焖，时间在三小时以上，直至调料的各种味道全部渗透到肉里，肉也已经被烧得非常软烂。在大同，还有著名的兔头一条街，兔头店林立，食客如云。
五、烤羊排
大同靠近内蒙地区，因此也保留着游牧民族吃烤羊肉的饮食习惯。烤出来的羊排、羊腿味道别提多鲜美了。外焦内嫩、干酥不腻，真是想想就要流口水了。
大同人元宵佳节怎么过？
感谢邀请
先祝大家元宵节快乐！大同元宵节:随着大同旅游业的飞速发展，把传统文化又捡了起来，而且又弘扬了起来。从正月初二大同市内已经开始有表演的也就是红火开了，表演台上的都是一些大同比较传统的艺术文化，比如:地方戏剧:晋剧，二人台等；还有一些现代的艺术文化，比如:走秀，莱克萨斯等等这些。再说说台下:有舞龙，秧歌等。其实大同元宵节最有意思的就是晚上，也是人们最留恋深刻的，晚上可以先上城墙观灯展，然后转旺火，寓意来年红红火火的；还有大同这二年把老传统“”王府升锅宴”抬了出来，老的时候是在代王府里，现在搬到了东耳城内了，供游客们品尝，还有地方特色刀削面的表演等等这些。欢迎大家来大同游玩，让你流连忘返。
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