什么美食有典故，有人说每个地方的特色食物都是由当地地理条件和文化条件形成的？
每个地方的特色美食都和当地文化有一定的渊源，我在兰州，就来说说兰州的特色食物和当地地理条件、文化条件之间的联系吧。
兰州地处我国西北内陆，这里少数民族汇聚，五十六个民族全着呢，最著名的特色美食不用我说大家也都知道，肯定是兰州牛肉面，近年来兰州牛肉面风靡全国，驰名中外，名声很大，所以来兰州一定要吃一碗正宗的牛肉面哦。
兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精，经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准，在民国年间被回族人马保子及其子孙不断改进，发扬光大。
制作牛肉面的的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
兰州西通西域，东接中原，是多民族汇聚的城市，千百年来经历了多次战争和人口迁移，各种饮食习惯在这里碰撞，兰州牛肉面是回族的牛羊肉和汉族的小麦面最巧妙的搭配，是汉族人民和回族人民智慧的结晶，兰州牛肉面就是多民族，多文化汇聚的直接产物。
西北大地农牧业非常发达，甘肃河西走廊和宁夏河套平原气候适宜，土壤肥沃，非常适合发展农牧业，出产大量的牛羊肉和优质农业谷物产品，这里的牛羊肉肉质细嫩，口感独特，毫无膻味，富含蛋白质和人体所需的微量元素，吃不惯牛羊肉的南方人，吃完都会赞不绝口。
地理环境成就了优质食材，这种饮食文化加上优质食材最终成就了驰名中外的兰州牛肉面。当然也不仅仅牛肉面，在兰州，在西北，很多美食都和地理环境、地域文化有关系。
最让你回味无穷的美食是什么？
最让我回味无穷的美食，是农村念初中时候带的干粮：妈妈烙的白面烙饼。
70年代，经济落后，物质匮乏，衣食住行都很拮据。
小时候，我家在巴彦淖尔盟磴口县五团一连，现在已经改名为巴彦淖尔市磴口县包尔盖农场。
上初中，每天要步行10里，从一连到团部中学，记得是早上9点上课，下午4点放学。来回，每天要走20里。这么大的锻炼强度，妈妈能给我的，也是当时最好的干粮，就是白面饹饼。要知道，那个时代，基本上吃粗粮都不管饱腹的。家里天天吃的是玉米、高梁等等，正在长身体的哥哥弟弟们经常饿的胃疼。
白面，在当时，也是奢侈品。
妈妈做的饹饼，看似制作简单：白面里放点小苏打，温水和面，擀成圆面皮，饹成2公分厚两面微黄时出锅。再用刀在饼两面划出菱形状，把单调的饹饼装饰出漂亮精致的模样。
到了午饭时间，同学们从书包里取出各自的干粮。我的干粮从来都是与众不同，我也傲娇的吃，表皮脆香，中心暄软。
农村自己种的麦了、自己打出来的麦粉，满满的阳光的味道，加上妈妈的味道，就着妈妈腌制的蔓菁，幸福从舌尖到心脏，氤氲身心。
这个感觉，这个味道，伴随着我几十年，挥之不去，成为我回味无穷的记忆。
现在生活条件好了，白面饹饼，并不是什么好吃的食品。但是，我却愿意常常制作饹饼，只为了妈妈的味道，那个永恒的幸福回忆！
虽然，从色、香、味3方面品评，我用电饼铛饹出的饼，永远不及妈妈饹的饼好吃。但是，每吃一口，回味与乡愁，才下眉头，却上心头。
以上是我@纳兰若香 的回答，希望能帮助到你。
我是@纳兰若香 ，相信“我是我吃出来的样子”，欢迎关注我，一起探讨美食与健康，谢谢！
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介绍小吃要介绍哪几个方面？
我觉得如果是介绍一种小吃的话， 首先要从小吃的起源说起。 然后再说一下小吃的烹饪方法， 使用味道， 口感的怎样，以及适用人群。 也可以添加一些小吃的小故事典故， 还有它的营养价值，发展前景 。
然后再将自己说的这段话， 总结一下对这个美食的感想， 感受，还有他的营养价值 ，发展前景等等 。
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