什么荤菜好吃的美食（你觉得最棒的涮火锅的荤菜是什么）

什么荤菜好吃的美食，你觉得最棒的涮火锅的荤菜是什么？

中国的饮食文化源远流长，博大精深，一谈论起吃甜还是吃咸，吃辣还是吃淡，来自不同地方的人常常一言不合就能打起嘴仗来。

但唯独对于火锅，似乎无论南北，不限男女，都有着同样的认可和喜爱。

“吃着火锅唱着歌儿”，这句话所描述的大概是平凡人家最容易抵达的理想生活。

在这个季节里，火锅的意义等同于深夜食堂的居酒屋，充满了故事情节和平生往事，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

一群人，也不要太多，围坐一桌，夹几筷子肉和菜，隔着腾腾升起的雾气，就着一年的酸甜苦辣，涮进锅里。

著名的食文化研究人梁文道说过：“火锅是最极致的团圆”。发展到现在，中国的火锅品种繁多，百锅千味。

著名的如苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特。云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味~~

重庆的毛肚火锅，麻辣鲜香，名扬天下。北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口…

烫火锅最棒的荤菜还是海鲜火锅。比如广东的海鲜火锅，又叫打边炉，食而不腻，味美无穷。

吃海鲜火锅，满足的就是鲜甜的口腹之欲。从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以海鲜火锅最适合瘦人吃。

因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人如果吃了点补益或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。

但是海鲜偏寒凉，所以瘦人、阴虚的人吃最合适，既补益又恰好能滋阴。

寒冷的冬天会加速人体对碘、铁的消耗，从而导致碘、铁等元素相对不足，血液循环放缓~~

贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多，吃海鲜是最好的补碘、补铁的方法。

而且研究表明大多数的海鲜产品对于抑制肿瘤、防癌抗癌能起到一定的作用。

特别是冬季人体抵抗能力降低，多吃海鲜能提高人体各项机能、促进代谢，降低癌症发病几率。

约上三五亲朋好友，围炉私语，觥筹交错。筷子夹起一块食材，放进热乎乎地红汤中，任其肆意地翻滚着。一个字，赞！

吃过最美味的家常菜是什么？

早春时节，也是脆弱的肠胃容易闹毛病的季节，毕竟经过一个漫长的冬天，随着天气转暖，各种致病的细菌和微生物也蠢蠢欲动起来，加上初春乍暖还寒，天气反复无常，更加剧了肠胃面临的考验。另外对于上班族来说，过完春节新一年的奋斗又开始了，繁重的工作压力也会造成肠胃不适，千万别觉得自己还年轻，可以任意挥霍身体的资本，该注意就要注意，该保养就要保养了。

同时，很多上班族每天三餐都是靠外卖撑着，也让肠胃无法得到休息和缓解，那么趁着不忙的时候，就自己下厨煮饭做菜吧。所谓家常菜就是最简单最快速上桌就好，并没有想象中那么难，不过是一个熟能生巧的过程，家家都有自己喜欢的饭菜，不具备饭店的色香味俱全又何妨，能让家人觉得美味好吃就足够了。几个最简单的家常菜，30分钟搞定一餐饭。

【炝炒圆白菜】

圆白菜洗净撕成块儿，热锅凉油，油热以后放入掰开的干辣椒2颗，以及切好的葱姜蒜，爆香后放入圆白菜煸炒，大概2分钟左右，放入一盐勺盐（2克小盐勺），再放入少量老抽，煸炒两下放入适量切好的蒜片，煸炒几下就可以出锅啦。

【土豆胡萝卜烧扁豆】

热锅凉油，油热以后放入2个掰开的干辣椒及适量的姜片和葱花，爆香后放入切好的土豆块儿，煸炒1分钟放入切好的胡萝卜块儿，再煸炒2分钟放入切好的扁豆段儿，继续煸炒到土豆八成熟，放入一盐勺盐，煸炒几下放入适量的生抽，煸炒2,3分钟，土豆有点外焦里嫩的感觉了，再放入切好的蒜片，煸炒几下就可以出锅了。

【五香黄豆花生米】

把黄豆和花生米用凉水泡几个小时，黄豆和花生米泡展即可。锅中放适量水，把泡好的黄豆、花生米和一块切成小块儿腌好的水疙瘩放入锅中（最好把外面买的腌好的小水疙瘩晾三四天，切成小块放进去最好，这样有水疙瘩的咸香味道），凉水下锅就行，放入3片香叶，2颗八角，20颗花椒，2个干辣椒，中小火煮15分钟，放入2盐勺盐和适量的酱油（黄豆酱油），再煮20-25分钟，黄豆软烂后再关火泡1个小时，就可以吃啦。可以一次多煮一些，放在干净的容器里，每天吃的时候用勺子盛出来一些当小菜吃，放在冰箱中能保存3-4天。

【红焖海虾】

海虾洗净挑去虾线，剪掉虾枪，锅中放入适量水，水开以后放入一勺盐，几片姜片，把海虾放入锅中焯一下，2,3分钟海虾变色捞出后控干水分，热锅凉油，油热以后放入切好的姜蒜片及干辣椒爆香，然后放入海虾煸炒1分钟，放入葱白，倒入生抽，老抽，蚝油，少量淀粉及水调制的芡汁，翻炒均匀放少量糖再淋一点橄榄油，就可以吃啦。

大虾红润润的特别有滋味，而且不用油炸不用煎，做法也是特别简单，非常适合赶时间的上班族呢。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

鸡肉可以制作成哪些种美食？

分享一道凉拌的【黄瓜红椒拌鸡肉】，好吃又好看。

这道菜太好吃了，酸甜脆鲜清爽可口至极！

将黄瓜做成盛器，里面装入鸡肉、红椒、黄瓜丁配苹果醋、盐凉拌而成的菜品。一口咬下去，先是黄瓜的清脆清淡，然后是溢满口中的酸甜汁刺激味蕾立马活跃，精神也会随之一震，美味！继续咀嚼品味到的是鸡肉与红椒黄瓜丁苹果醋的完美组合，沁人心脾的感觉，好歹也算是一道荤菜，吃起来却是如此的清爽无负担！

【黄瓜红椒拌鸡肉】

原料：鸡腿1只，黄瓜3根，红色甜彩椒1个（取1/4）。

调味料：苹果醋3大勺，盐2克。做法：

1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。

（尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡，鸡肉松散没味。）

2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净。

3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用。

4.制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段。

5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。

6.再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。

7.上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤。

8.然后用叉子叉着挑出内瓤。

9.尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。

10.逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手。

11.黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边。 随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆。

12.最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工。