梅花岭有什么美食（历史上有哪些百折不屈的人）

梅花岭有什么美食，历史上有哪些百折不屈的人？

沧海横流，方显英雄本色。

毛主席绝对是一位百折不屈的人，我们回顾毛主席的一生，就会发现毛主席一生充满了磨难，充满了挑战，但是他却像一个巨人一样，永远打不倒，永远保持乐观。

1927年秋收起义失利后，毛泽东迅速做出决断，停止向大中城市的进攻，带着队伍上山，转向敌人统治力量薄弱的农村地区。然而毛主席做了当时惟一正确的选择，却被中央认为是“放任工农革命军退走”，是“临阵脱逃”。很快，毛泽东就被“开除中央临时政治局候补委员”。

后来以讹传讹，到消息传递到井冈山的时候，已经演变成“被开除党籍”。这对毛主席而言是非常沮丧的事情，不过毛主席并没有因为自己被免职就心生退意，想反他继续在第一线，继续与井冈山革命队伍一起奋斗，最终创建了中国第一个农村革命根据地。

两年后的1929年在红四军第七次代表大会上，毛主席丢掉了前委书记的职务，前委书记的职务由陈毅同志代替。毛主席坚持的游击战术被冠以“流寇主义”，被指会像黄巢和李自成一样难成大器。同时而他在会上强调党对军队的领导必须加强，又被冠以有“形成家长制度的倾向”，遭到部下的反对。

与此同时，毛主席身体状态也不好，他身染疟疾，且缺乏科学的医治，当他在永定县苏家坡养病期间还差一点儿被捕。然而在这一切困难的打击面前，毛主席并没有被打倒，相反他依旧保持极为乐观的态度，并在1929年的重阳节写下了《采桑子·重阳》，留下了“战地黄花分外香”的名句。

1931年11月7日，中华苏维埃共和国临时政府在江西瑞金成立，毛主席被选为主席。但是就这当月，毛主席遭到李立三为首的左倾冒险主义的党内错误批判，失去了在红四军里“党的领导权”，被挤出苏区中央局的领导核心。

这时中央的意见仍以占领中心城市为主，实现革命在一省或数省的首先胜利。毛主席则坚持他的工农武装割据思想。当时从苏联学习回来的一些中央负责人对此不屑一顾，讥讽毛主席：“山沟”里出不了马克思主义！第二年后方的中央局一味坚持“左”倾冒险主义的“积极进攻路线”，再次对毛泽东的策略横加指责，并解除了其军事指挥权。

后来当时的中共中央总书记博古(秦邦宪)积极推行王明的左倾冒险主义路线，又过于听从军事顾问李德推行进攻中的冒险主义、防御中的保守主义，他们对毛泽东的路线横加指责、无情批判。致使毛泽东在“全苏二大”上被架空，撤掉了他中央人民委员会主席一职，失去在政府中的领导权。

这种情况下，毛主席先后丧失党权、军权和行政领导权，变成一个无职无权的“普通一兵”，自然很痛苦，所以毛主席在延安时曾对人讲，他在瑞金的中央苏区“过了四年小媳妇日子”。

“削职为民”的4年间，毛主席又患了严重的疟疾，幸亏福音医院院长傅连璋医生及时相救，才幸免于难。但是毛主席并没有因为被排挤就放弃工作，在依旧积极从事调查研究，访贫问苦，解决民生疾苦。并且密切关注局势，在中央红军长征前，多次建议中央跳到外围作战，但是被否定了，最终导致第五次反“围剿”的失败，迫使红军不得已实行战略转移，开启人类史上的二万五千里长征。

后来在长征的生死攸关的转折点上，历史选择了毛主席，遵义会议上毛主席在红军和中共中央的领导地位的确立，屡遭挫折的红军柳暗花明，从此开始了从胜利走向胜利的征程。

纵观毛主席人生的起起落落，毛主席这种志存高远、豪气冲天的职业革命家，所有的苦难只是人生的一种磨练，而他老人家在一次次的正确被否定之后，他依旧能百折不屈，依旧能保持乐观，坚持革命必胜。

哪个才是淮扬菜的发源地？

目前所指的淮扬菜是江苏及周边菜系的统称。对于淮扬菜到底发源于淮安还是扬州？两个地方的人争论了多年，互不相让。其实淮安菜和扬州菜属于差距很大的两个淮扬菜的分支、派系，历史渊源并不相同。

客观的说，目前扬州菜在国内的影响要大于淮安菜，在很多场合甚至被外行人士认为就是淮扬菜，因为扬州的经济比淮安好，在各大协会、酒店的名厨比淮安的多，这是客观事实。但是扬州菜，或者叫维扬菜，其本质是清代兴起的扬州官府菜，主要来源于清代在扬州做生意的大商人、盐商等，这批人大部分来源于安徽，所以可以在扬州菜中看到徽菜的影子。由于是当时国内顶级富豪家厨的菜，所以做工精细、口味清淡是扬州菜的特点，比较适合吃腻了大鱼大肉的三高人群。但是真正唐宋时期国际大都市的那个扬州，并非现在扬州城，清朝以前的扬州城早已毁于多次战乱，清代以前的扬州菜，也随着因淮扬菜发源地为淮安，淮扬菜，“淮”字在前（包括淮安、淮阴、清江浦等），扬字在后。

淮安的菜系品种繁多，多达几千道，扬州菜只有包子和蛋炒饭等面点类食品是扬州的——注意：是面点，不是菜。扬州还有什么菜呢？这说明，淮安府的菜占据淮扬菜系的份量和影响力之巨大，远远超过扬州菜。

事实上，历史早已经有了结论，为什么叫淮扬菜呢？而不是扬淮菜呢？

淮盐产业高度发达。更不要说盐商，没有淮安产的淮盐，那些所谓的大小盐商从哪里来呢？淮安是全国产盐（人食用盐）重大基地，占据全国半壁江山，“淮盐出，天下咸”，即使今天淮安的淮牌盐也占据全国三分之一位置，今天的扬州你还有屁个盐商？

政府官员集聚。明清时代，直属中央的京杭大运河地方管理机构——漕运总督和河道总督均设置在淮安办公（现大量保存办公在淮安市区），漕运总督、总漕部院衙门官员为一品大员，兼兵部尚书或都察院右都御史，管辖山东、河南、江苏、安徽、江西、浙江、湖北、湖南八省漕政。

上交税银富集。自古淮安府是国际四大都市之一，与苏杭齐名，繁荣程度不输任何城市，每年上交朝廷银两是10万7千担，而扬州只上交9千担，扬州少交1万担，足以见证淮安的经济发达和繁荣，在全国的影响力。

文人雅士集聚。文人雅士集聚淮安府，中国四大名著有《西游记》《水浒传》两部在淮安出产。

民间义士集聚。历史上载入历史、影响的中国最大民间组织漕帮、盐帮（后搬迁到上海的中国青帮），就是发源于淮安的盐运和漕运。乾隆为什么屡次下江南，与此有缘由。

一大批高级政府机构和官员驻扎淮安，全国各地盐业商贩到淮安采购贩销食用淮盐，集聚了大批文人雅士、政府官员、产业工人和商贩，庞大的需求群体造就了淮扬菜在淮安的诞生和繁荣发展。

另有淮扬道在淮安。1914年至1927年，以清末扬州府全境及淮安府中南部辖境置，治淮安（今江苏淮安市）。淮扬道属江苏省，辖十三县——江都、仪征、东台、兴化、盐城、阜宁、扬州、淮安、淮阴、泰州、泰县、高邮、宝应。

总结一下，淮安菜、扬州菜分别代表了淮扬菜的两个主流派系，合起来成为淮扬菜，分开只能叫扬州地方菜（扬州人称之为维扬菜）和淮安地方菜!!!!仅仅只有官府菜的淮扬菜和仅仅只有农家菜的淮扬菜都是不完整的。从历史来说，扬州菜代表了昔日徽州盐商在扬州的奢华生活，淮安菜代表了苏中平原农民的民间智慧，手艺传承。未来两地应该抛弃无谓的正统之争，精诚合作，把淮扬菜发扬光大!!