桂林还有什么美食，桂林有什么好吃的推荐？

一：桂林米粉
桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。

二：恭城油茶
恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城，几乎每个家庭早餐都离不开油茶，甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。油茶是用老叶的红茶作为主料，用油炒出焦香味，然后加上食盐、水和生姜一起煮沸，喝的时候有点微苦，但是苦中又带点生姜的辣味。

三：尼姑素面
尼姑素面是广西桂林的地方风味名小吃之一。尼姑面的精华在汤里，下面的汤是用黄豆芽、草菇、香菇、冬笋等食材一起熬制而成的，看起来汤色金黄，喝起来清香四溢、鲜美至极。做尼姑面的面条也都是纯手工制作的，既薄又细，吃起来润滑细腻却又有劲道。很多到桂林的游客都会吃一碗尼姑素面，而且都赞不绝口。

四：灵川狗肉
灵川狗肉又叫“地羊”，是桂林的传统名吃。灵川狗肉是选用几公斤的小狗，带皮切片，入锅后配上少许生姜、草果和香料一起用温火干炒黄焖而成，这个过程中是不加一滴水的。焖好的狗肉色泽鲜艳、香味扑鼻、越嚼越香。灵川人喜欢吃狗肉，也很会吃狗肉，在灵川有“狗肉滚三滚，神仙站不稳。闻到狗肉香，神仙也跳墙”的俗话一直流传至今。
桂林市里有哪些好吃的？
看你要吃啥？烧烤可以去施家园，那一排都可以的，小牛肉，食小姐都不错，也不用路边摊。天气冷还能有个遮挡。
要吃小龙虾桂林也有不少，解放桥下面东面全部都是，不过会自己煮在家吃是最爽的，15一斤和饭店100+一盘应该能明白吧。小龙虾真的不难煮哦，想学的留言报个名。要是人多再专门发一篇。
然后就是桂林米粉，桂林米粉比较特殊桂林人自己都没有统一的说法。老东江、担子米粉、阿秀、明桂、盐街这些都各有说法，桂林人应该都听过。不过这里要说的是很多品牌为了赚钱都开始走连锁是经验，牌子还是那个但是味道却不一样了。主要原因是代理或者连锁后配方变了。所谓的中央厨房和传授秘方的偏差，与原来一家老店的做法不一样了。味道自然偏差巨大。明桂、盐街最为典型，阿秀、担子米粉其次，现在要说好吃的应该老东江、路口村（机场路）还有在青禾美邦对面有一家味道还不错，都是老店味道保留的好，分量也足。
如果想吃特色的烤羊，灵川镇灵宝村也是不错选择。不过全羊一两个人肯定吃不了，花鸟市场有家新疆烤肉也不错。
猪肚鸡步行街钟楼旁很不错、吃鱼可以去万达或是水库，牛八宝临桂大圆盘往立交桥方向有非常多选择，都很新鲜，普陀路有家金茂牛杂也很新鲜。
桂林让你最难忘的美食是什么？
当然是阳朔啤酒鱼！阳朔美食众多，首选莫过于吃啤酒鱼。阳朔啤酒鱼香味浓郁，肉质鲜嫩，赢得众多食客的青睐。
在阳朔，大街小巷，大小餐馆，基本上都有啤酒鱼这道菜。江边好多馆子，都是以啤酒鱼为主打菜的，彭大姐、王大婶、谢大姐……门店装饰都差不多，规模相仿。
正宗的啤酒鱼做法很讲究，除了选用桂林漓江鲜活的大鲤鱼之外，还要放入桂林漓泉啤酒红焖而成，整个过程不加水。
啤酒鱼从选料到做工，道道讲究。鱼的重量一般在2斤～3斤，最好是漓江生猛的野生鲤鱼、毛骨鱼或桂花鱼等。鲤鱼被开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，投入油锅猛煎。煎成两面金黄色，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变焦黄，而鱼形保持完整，不散不烂。鱼煎好后，放入先煎炒好的配菜，淋入酱油，加入西红柿块，撒上红辣椒，然后用漓泉啤酒代水，倒入锅中，将鱼煮透入味。
用鲤鱼做啤酒鱼，一般不去鳞片。高温煎过之后，颜色金黄，吃起来爽脆可口。
做鱼的关键是火候，先大火后文火，直到鱼的色泽渐渐变黄。盛鱼的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀。鱼肉吃到嘴里，鲜嫩可口，无半点腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开，正所谓“不吃不知道，一吃忘不掉”，难怪啤酒鱼吸引了大批慕名而来的中外游客，成为最不可少的一道菜。
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