意大利美食有什么，还有其他特别的有名的美食吗？
意大利有名的通心面，不是肉酱面一种，好像有上千种面条和上百种做法（觉得是在陕西吗？呵呵）……披萨算特别有名不？别说那是马可波罗从中国传过去的啊，庞贝出土的文物里有公元前三世纪的的披萨雏型，估计那会没意大利人来过中国。另外，冰淇淋也算意大利的名品，红酒和橄榄油也算有名吧？还有，巧克力很有名，起码费列罗你得听说过。其他还有挺多好吃的，不过算不上特别有名就不说了——总结，意大利人绝对是吃货，跟中国也差不到哪去
意大利都有哪些非物质文化遗产？
截止2019年，意大利被联合国教科文组织认定的人类非物质文化遗产代表一共有12项，他们分别是：
2008年：撒丁岛牧歌文化－多声部民歌、西西里木偶剧；
2012年：克雷莫纳传统小提琴制作工艺；
2013年：巨型肩扛圣人游行活动；地中海饮食（与塞浦路斯、克罗地亚、西班牙、希腊、摩洛哥、葡萄牙共有）；
2014年：潘泰莱里亚社区种植藤蔓的传统农业实践；
2016年：猎鹰，活态人类文化遗产（与德国、沙特阿拉伯、奥地利、比利时、阿拉伯联合酋长国、西班牙、法国、匈牙利、哈萨克斯坦、摩洛哥、蒙古、巴基斯坦、葡萄牙、卡塔尔、阿拉伯叙利亚共和国、大韩民国、捷克共有）；
2017年：那不勒斯披萨制作技艺；
2018年：干石墙艺术，知识和技术（与克罗地亚、塞浦路斯、法国、希腊、意大利、斯洛文尼亚、西班牙、瑞士共有）；
2019年：登山运动（与法国、瑞士共有）；塞莱斯蒂尼亚宽恕庆典；牲畜迁移，在地中海和阿尔卑斯山沿迁徙路线季节性驱赶牲畜（与奥地利、希腊共有）。
那么意大利美食和法国美食谁好吃？
意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。
意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。
意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪方法引进法国。
法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。
法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。
早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。
法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司制作，做讲究的法国大厨，可以制作五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。
法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐技师为你解答。
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