童年美食是什么（所有的乡愁都是因为馋吗）

童年美食是什么，所有的乡愁都是因为馋吗？

世代古典汽车博物馆，览百年品牌·品世纪经典。

潍坊世代古典汽车博物馆是国内最大，收藏车辆最多的专业汽车博物馆，现收藏的老爷车几乎涵盖了上世纪各个年代的经典车型，摆在一起，就是一部汽车文化发展史。更为可贵的是，填补了山东乃至全国汽车博物馆文化的空白，留下了独特而宝贵的工业旅游和文化旅游资源，增添了昌乐旅游的新元素，丰富了昌乐旅游的新业态，成为昌乐旅游最有力的支撑点之一。博物馆开馆以来，受到各界政府与学校的大力支持，被评为“潍坊市爱国主义教育基地”和“昌乐县国防教育基地”，学生社会研学基地，研学培训中心，最佳农旅基地，行走齐鲁资源单位！潍坊世代古典汽车博物馆凭借对汽车艺术、汽车发展史、民族品牌等文化的系统展示，成为齐鲁大地上一张耀眼的旅游名片。让您感受老爷车不同时代文化印记，品味它们背后故事！

世代古典汽车博物馆主要经营老式汽车的参观游览，总占地面积25亩，建筑面积4万平方米，建有老爷车博览区、综合娱乐休闲区和户外试乘试驾体验区三大主体功能区。汇集260余辆来自世界各地的“老爷车”和众多“名车”，是山东省规模大、藏车多、功能完备的汽车文化主题公园，2018年开发建设占地近三十亩的摩托车越野赛道，2018年8月举办了“老爷车杯”全国摩托车超级越野联赛，得到广大民众的热爱，为并投资1500余万元建成桂林苑健走步道及峨山登山步道，让广大体育健身爱好者早晨、晚上登山健走，增强体质。努力打造成全市最好的汽车文化旅游与体育健身为一体的综合体。

潍坊世代古典汽车博物馆位于昌乐县朱刘街道东圈社区峨山风景区内，馆内（含泰山世界古典汽车博物馆）收藏有数百辆来自世界各地的老爷车，是全亚洲规模最大、藏品数量最多的老爷车博物馆！博物馆景区附有高档餐厅、火车酒吧、峨山风景区、桂林苑景区、峨山公园、民俗博物馆、百姓大舞台、全国性越野摩托车赛场等众多便民利民的旅游设施！

老爷车美食城之火车快餐美食是每个人都难以阻挡的诱惑，尤其是回到家里妈妈做的一桌子好菜，真想每天都能吃到家的味道。。。奈何，身在他乡工作的我们，想吃到妈妈做的菜真的成了一种奢望。。。所以平常的日子就是这样度过滴。。。对付着吃一点。。。

当！当！当！在这里为您带来了个好消息！！有一家非常独特的餐厅，可以说专门为广大职工开设的餐厅，种类丰富，营养美味，更主要是经济实惠！哇塞！

特色一：绿皮车的记忆，火车主题餐厅！

想起那时的绿皮火车 ，是一代人的回忆啊。。。，火车餐厅以一种独特的装修风格为顾客提供新颖的就餐环境，一听说有一家火车餐厅开业，十里八街慕名而来的人络绎不绝，不仅能亲身体验这种独特的就餐环境，更有一种回忆那个属于绿皮车的年代。。。就替各位吃货们扒一扒火车上的特色美食！les go！

特色二：绿皮车的记忆，火车主题餐厅，特色名吃之朝天锅。

最具特色的还属潍坊名吃朝天锅师傅们自己擀自己烙，爱吃饼的人福利来了！每一张饼都蕴含着浓浓的家乡味，这是家乡特有的味道！把自己喜欢吃的统统卷到饼里面。。。朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。。。

朝天锅据说是郑板桥所创。清朝乾隆年间，扬州八怪之一的郑板桥担任潍县（今山东省潍坊市）县令时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅“。种类：猪头肉：色泽红润，香糯浓醇，咸淡适度，肥而不腻。猪肠：主要为猪的大肠，大肠头最佳。煮熟卷饼食用。猪肚：猪胃。煮熟卷饼食用。猪拱嘴：猪拱嘴的肉特别香，并且不肥不腻。猪心：营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。猪肝肺：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。猪耳朵：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。正宗：猪肉集合。肉丸子：吃法与四喜丸子一样。鸡蛋：先用老汤热一会，然后用饼将其揉碎，卷于饼中。驴肉：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神 去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。酸辣土豆丝：酸辣口味。哑巴辣椒：红辣椒抄青萝卜丝，所选萝卜为潍县青萝卜，非一般的水萝卜，因为这个菜是一个哑巴发明的，故名曰哑巴辣椒。第一次吃朝天锅，一般必吃猪头肉或者正宗。

特色三：绿皮车的记忆，火车主题餐厅，特色名吃之和乐。明太祖朱元璋，终日嗜面，大脚皇后挖空心思找名厨用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、旱肉和小调料的卤子盖浇，名为：“和乐面”。朱元璋食后大悦，而后成为宫廷必不可少的御膳。后流传山西、山东、河北等地，各地做法不一，尤其潍县做法独特，色、香、味俱全，城里富裕人家每逢小孩生日、老人寿辰以此作为传说的长寿面，意为圆满长久，和和乐乐。

和乐其实就是一种面条，一般的面条使用刀切出来的，那 面条室友棱角的，而2和乐是用一种专用工具硬是将面生生的从工具的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的。配料也有讲究，鸡丝，祛邪、助温生热；鸭丝，补虚，调和肺腑；芫荽梗，消炎，通气清热，气香，爽口，解肉毒；甜蒜，解腹中不安，消积食，还有肉糕子、鸡蛋皮什么的，诸料相辅相成，舀上汤，雪白、翠绿、棕红、金黄，堆在一起，煞是好看；酸、甜、咸、鲜，五味俱全；色、香、味、形，样样不缺，和和乐乐，团团圆圆，一碗热腾腾的鸡鸭老汤浇入其中，香味四处蔓延，纵使再不喜欢吃面，也忍不住拾其筷子，“哧溜哧溜”赶紧扒上几口，好满足一下垂涎的味蕾与肚腹。这就是家乡的味道啊，游子们虽远在异乡，但是提起“和乐”，不禁要落寞三分，如果你还未尝过潍坊鸡鸭和乐，老爷车美食城的火车快餐，带你吃正宗的和乐面，让你一碗就爱上这里。

特色四：绿皮车的记忆，火车主题餐厅，特色名吃之酥皮糖火烧。刚刚出烤箱的酥皮糖火烧，外酥里嫩，一口要下去，甜甜的，带着浓浓的芝麻香，你的味蕾会告诉你这才是正宗味！面点师傅推出两种口味，满足您挑剔的味蕾，一种是甜甜的酥皮糖火烧，一种是五香酥皮火烧。

特色五：绿皮车的记忆，火车主题餐厅，特色名吃之油条配豆浆。早餐必备，豆浆油条，喝豆浆的好处：强身简体，防治糖尿病，防止衰老，降低胆固醇，防癌抗癌。（面点师傅们自己种的大豆，自己打豆浆），各种营养美味的粥

特色六：绿皮车的记忆，火车主题餐厅，特色名吃之大块肉包子。肉馅，素馅，两大类，又有多种馅搭配而成，色泽洁白，表皮暄软，馅心醇厚，肥而不腻。

特色七：绿皮车的记忆，烧烤摊，小啤酒，再整一碟花生配毛豆。

我是一个喜欢旅行的90后，更喜欢一个人旅行，希望在头条结交同样喜欢旅行的朋友，互相交流旅行经验，分享旅行心得，一起享受旅行的美好！

人生，经不住此间似水流年，让我们诗酒趁年华，不负韶华好时光，执着于理想，纯粹于当下，把青春洒在祖国的每一片土地上，用脚步丈量世界的每一处角落！无旅行，不人生！

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你对童年时的哪种美食小吃最怀念？

我是8o年代的人，那时候没有琳琅满目的商场卖零食，玩具都是自己手工制作的，

弹弓。.

弹子枪，

陀螺，，，，，

吃的东西也是自己地里种的，自己动手制作的。

妈妈做的萝卜糍让我记忆犹新

材料:大米，萝卜丝，盐，少许五香粉

大米和白萝卜都是自己种的纯天然无公害

1大米自家石磨磨成桨

2白萝卜去皮切成细丝

3把白萝卜丝拌入米浆中放盐，少许五香粉调味

4起锅烧油至8成热，拌好多米浆用平勺装好放入油锅炸至微黄捞出控油

5油温7成热再把萝卜糍二次过油炸至金黄即可捞出，撒上些葱花完成

看着妈妈炸好金黄的萝卜糍口水直流，一口咬去外脆里糯，太好吃了。

那时候爸爸赚的钱很少，但妈妈为了偶尔吃些营养肉食欲也会想做出些好吃，美味，有营养又不贵的菜。

外公是杀猪卖的偶尔会给些肉家里做菜吃。其中猪肺煲萝卜少也是我童年的最爱。

主料：猪肺、白萝卜。辅料：蜜枣、陈皮干，生姜、食盐 猪肺萝卜汤的做法步骤如下： 1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。然后用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。 2、白萝卜洗干净，去皮。皮比较硬，口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块，看个人喜好。接着将开火热锅，放入油，油热之后放入萝卜块，稍微炒一下。 3、蜜枣生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中放入清水适量，同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。 4、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转成小火，大约煮两个小时，起锅之前放入适量食盐调味即可。

家里门口种有朝天椒切碎放些花生油酱油沾猪肺吃，那个馋呀。

怀念小时候最爱吃的东西？

不知道头条里有多少90后，大家还记不记得小时候吃的零食，那我就说几个我爱吃的。

1：辣条

卫龙辣条，大辣片，大刀肉，干烧牛筋，辣棒。

小时候吃的辣条，村里的小卖部都还有的卖，每次回老家都会偷偷去买几包，但是不敢吃多，年纪大了，胃不好。

小时候放学，一边走路回家一边啃一包辣条，因为大人不给吃，回家之前一定会吃完。哈哈，偷吃的感觉有点刺激。

2：凉薯

北方人也许不知道它，因为我去那边的时候没见过这个水果。在我老家，这个又叫“葛薯”。

凉薯很便宜，小时候我妈都是一捆一捆地买回来的，一捆大概七八个，把藤绑在一起。

这个果，真的很甜，很脆，小时候还被我们做成菜，放点瘦肉一起炒，也挺好吃的。

现在市场上很少看到凉薯了，好怀念这个味道。

3：搅搅糖

小时候吃过很多糖果，水果糖、猪油糖、酥糖等等，为什么我唯独对搅搅糖念念不忘，因为这个糖，要搅拌，搅着搅着就膨胀了，会变多变大。

那时候跟小伙伴一起买个搅搅糖，大家坐在一起比赛，看谁搅的糖最多。搅搅糖很甜，搅拌之后是白色的液体状。

还挺想再跟以前的小伙伴坐在一起吃搅搅糖的。

这种糖现在也很少卖了，我在某宝上找到了一款类似的。各位看官将就看下。

4：松松豆（金联豆）

这个其实是蚕豆，炸的酥酥的，特别好吃，现在也还有卖，好像还是五毛钱一包，小时候也是五毛钱一包。

读小学的时候，老师会组织大家在教室里看电影，这个零食是最受欢迎的，一边看电影一边吃蚕豆，真的很有感觉。

5：三叶草的果实（原谅我现在我不知道这个学名叫什么）

这个是长在田野里的一种野草，果实长在地下，小小的，但是很脆，很甜。在田野里玩累了，就顺道去地下挖野果，到河边洗干净就能吃。

它的叶子很像幸运草，但只有三片叶子。这个果，现在村里还有，想吃也可以去挖。

6：竹筒饭

小时候的竹筒饭，跟外面买的有点区别。外面卖的竹筒饭， 是把竹子切成办，在放米进去。而我们做得竹筒饭，是把竹子一头的竹节砍掉，留一头，洗干净之后就往里面放迷防水，然后再用番薯把开口堵上。

竹子也是有讲究的，要那种薄薄的竹子，太厚了就放不下多少米。

装好米之后就到田里用砖头搭个简单的灶，自己动手，丰衣足食。

记得小时候大人是不让我们做竹筒饭的，因为费米（经常煮不熟）。所以我们经常大早上从家里偷偷拿出米和番薯，提前一晚把竹子准备好。

后来，我吃过很多竹筒饭，有加了腊肠的，猪肉的，鸭肉的，但是都没有小时候的竹筒饭好吃。

最后，其实我想说，小时候最好吃的，还有爸爸妈妈爷爷奶奶做得每一顿饭，因为他们的一汤一饭，都包含着浓浓的爱

（图片来源于网络）