内江有什么美食,内江的夜景哪里最漂亮?
在大洲广场一段拍的,请大家欣赏
四川最出名的十大著名小吃有哪些?
您好,我是馋食记,我来回答您的问题。
作为一个好吃的馋货。四川,天府之国,绝对是一个流连忘返的地方。各地都有独特而出名的小吃,简直目不暇接,大快朵颐。
些年因为工作的关系,经常要进川。再加上家里那口子是广元人,所以每年雷打不动的还是回去过年。自然而然的吃得多。现在让我只能挑选十样的话,还真的非常难办。
我认为是四川十大小吃是:雅安甜水面,绵阳米粉,川北凉粉,广元米凉面,遂宁冲(芥末春卷),乐山白砍鸡(拌鸡肉),乐山钵钵鸡,古蔺麻辣鸡,双流兔头,达州灯影牛肉。
应入选而未入选的:自贡豆花饭,自贡冷吃兔,油糖果子,蛋烘糕,军屯锅盔,岳池米粉,安岳米卷,鸡棕卷粉,梓潼片粉,乐山豆腐脑,西昌醉虾,阆中油茶馓子,顺庆羊肉粉,甘洛榨榨面。这些是实在无法割舍,但种种原因最后没有排在十大的小吃。我也非常爱吃。
因资格原因未入选的:夫妻肺片,蒜泥白肉,樟茶鸭,甜皮鸭,李庄白肉,盐边牛肉……这些虽然也可以当做小吃,但本质上还是属于川菜,所以只能忍痛割爱的。
个人口味问题不入选的:简阳羊肉汤,乐山跷脚牛肉。本馋货来自于汤城洛阳,并不觉得他们两位有什么过人之处,价格还贵过洛阳好多。所以直接PASS了。三合泥,猪油醪糟汤圆。几年前吃了一口,现在想想还浑身发抖。
纯属噱头,不吃也罢:三大炮。这个就不提了,本质就是个跳得高,砸的响的红糖糍粑而已。
下面具体说下我推荐的十大小吃。也给没吃过的朋友做个浅显的介绍。
雅安甜水面。
川面不计其数,但唯有雅安甜水面最得我心。甜水面作为川面里的奇男子,简直可以在其中一枝独秀。吃口甜水面,甜辣麻咸香。你会惊叹世间怎么会有如此好面。而这世间,最完美的男人也如甜水面一般:
面条粗:此男人体格雄壮。如同歌中唱的那样:套马滴汉子你威武雄壮。
入口甜:此男人嘴甜如蜜。懂得女孩子喜欢听什么,知道说什么会让女孩子甜到心里去。
跟口辣:此男人风风火火。在家热情似火,在外风风火火雷厉风行,女孩子看到乐在心里。
接口麻:此男人性格乖巧。该阳刚的时候阳刚,该麻酥酥腻在你孩子旁边的时候就像小猫一般。
嚼口咸:此男人会过日子。咸是最普通的味道,也是最不能舍弃的味道。带咸味的日子,才是幸福的日子。另外,此男人有点咸湿,很有生活情趣哟。
回味香:此男人风度翩翩。香水一喷,小开风范。带出去谁都羡慕。当然,香飘万里,要防火防盗防闺蜜哟。
绵阳米粉。
绵阳米粉,我吃过的最好吃的米粉之一。也是我见过的制作风格比较突出的米粉品种。别处的米粉,往往是盖浇的。也就是臊子是臊子,汤是汤。而绵阳米粉创造性的将臊子和汤完全融合在一起。做一碗米线,从上面挖一勺是汤,大勺沉到底搅合一下,挖出来的就是臊子。真的是让人大开眼界,煞是有趣。也是俗话说的好:好吃不过饺子,好玩不过臊子。绵阳米粉的另一个独特之处就是留营镇的红酱以及特有的黄菜籽油。这两样赋予了它独特的味道,出了绵阳就复制不来。再来一勺加了当归的鸡汤,吃一碗,舒坦。
川北凉粉。
川北凉粉应该是从南充起源的,但兴盛应该在成都。相比那些伤心凉粉一类的妖艳贱货,川北凉粉才是真正的扛把子。
在凉粉类里,我最喜欢的就是白豌豆做出川北凉粉。它的吃口完全不同,软而不烂,韧而不艮,滑而不溜,散而不懈。本身这种凉粉的质量就非常好。
再加上各式调料一拌,吃的让人大呼痛快,只恨一碗太少,三两口就吃完。想吃又怕辣的两头受罪,只好作罢。
广元米凉面。
在陕西,米凉面这种应该叫米皮。但在郑人南奔这个著名的历史事件下,广元人的语言里带了很多南郑人的方言。比如把一切粉末状的都叫面面,灰灰,又把面粉叫灰面。所以既然是米磨的粉,那就叫米面面咯。
米凉面本身的做法其实和汉中的面片是一致的,但在调味上还是区别比较大。广元米凉面重用复制酱油,吃起来酱油的咸味更重。由于复制酱油里含有红糖,吃完还会回甜。嘴里混合着咸辣麻甜,吃口特别舒服。
本馋货第一次吃米凉面,吃前还腹诽说这不就是一碗米皮吗?结果吃了一口以后,又吃了两碗才算过瘾。武则天当年和公子小开在广元谈恋爱的时候,有这么一碗米凉面吃,还去当什么皇帝?
遂宁的冲。
十大小吃里,看来看去,就遂宁的冲最不起眼了。但是,小个子可是有大脾气的,你有种来两个,看我冲不死你。
冲还有个称号,叫:呼吸暂停器。谁吃这个的时候还捎带喘气的,站出来,我给你举个躬。
冲其实说白了就是不起眼的芥末春卷,但是吃冲的感觉非常好。小小的一个摊子,一群人围着在那低头,仰头,低头,仰头……你方扬罢我方扬。
所以吃冲给我的感觉一下子就把我拉到上小学的时候,一下课一群小屁孩围着小吃摊吃糖稀,人造肉,小炸串。这就是冲给我的感觉,日子仿佛回到了过去,本馋货还穿着校服,挥洒着懵懂青涩的青春。
乐山白砍鸡。
乐山白砍鸡并不是一个独立的小吃,它包括嘉定府口水鸡,五通桥拌鸡肉,以及一切其他由白砍鸡延伸出的品种。
口水鸡原名就叫白砍鸡。这个名字的由来要拜铁骨铮铮的郭先生所赐。郭先生的一生,只对四样流口水:坟里的器子,漂亮的妹子,朝堂的位子,嘉定的鸡子。
但是前三样都当不起口水的大名。于是郭先生在一树梨花压海棠的时候文思泉涌,以一句味压江南十二州给了嫩鸡一个美名:口水鸡。
如果说口水鸡是个小娘子的话,那拌鸡肉就是一个风姿绰约的妇人。口水鸡细,嫩,泡在汤汁里如美人出浴。拌鸡肉大气,敞亮,混在调料里如妇人上妆。
既然风格不同,口味也自然不同了。来乐山的朋友千万不要放过她们俩。
乐山钵钵鸡。
我从来都认为,乐山才是美食之都,成都只是占了地利的便宜而已。有个笑话说一老外号称一年吃遍全中国,结果三年还在四川。那我再来一句,这三年里,估计有一年半他都出不了乐山。
串串各地都有,我也爱吃。但我最怕的就是夏天吃。吃是好吃,舒坦是舒坦,但是实在是热的受不了。于是钵钵鸡解决了我这个问题,冷串串!哈哈,简直是吃了还不热还舒爽。
各种肉类,蔬菜放那么一大盆汤里一泡,红红火火煞是好看。你说这小吃粗犷,人家莴笋片脆生生,湛清碧绿。你说人家秀气吧。抓起来,一把一把的撸,豪气干云。
麻辣的过瘾,藤椒的通透。还有什么是钵钵鸡解决不了的事情吗?
古蔺麻辣鸡。
先不说味道,因为古蔺麻辣鸡,新疆的椒麻鸡时不时都要打个喷嚏,一年四季没少打喷嚏,旁边馕坑肉还以为这位小哥感冒了。
古蔺人也不明白,为何出了泸州,别地都叫椒麻鸡。难道是就是因为又有花椒又有辣椒的缘故吗?这个问题麻辣鸡始终想不明白。但是渐渐有了脾气。“老板,椒麻鸡剁一哈。”“滚,老子叫麻辣鸡。”
麻辣鸡好吃第一就是跑山鸡,肉质紧实鸡味还浓。其次卤水给它加持了底味的BUFF,让它不至于只有一层皮的味。最后,调制的蘸水那个香,夹一块裹一裹,滚一滚,巴适惨咯。
我曾经自己买了一只好鸡实验过,自己卤自己调,但始终无法百分百的达到那个味道。所以,如果想吃,还是去当地吃这个椒……麻辣鸡吧。
双流兔头。
中国那两种小动物最凄惨?答案是唐老鸭和兔八哥。唐老鸭过不了长江,兔八哥出不了双流。唐老鸭扒光以后皮开肉绽,兔八哥绶首以后龇牙咧嘴。
南京和成都这两座屠戮之城,安抚了多少激动的舌头。双流的一个兔头都10块了。澳洲那帮货们还在开着飞机炸兔子。恨的四川人牙痒痒,就差喊一句:全世界兔头好吃鬼,联合起来。打过澳洲去,玩命吃兔头。
本馋货在吃兔头的时候总有一种错觉。似乎这不是一颗龇牙咧嘴的兔子头,而是一只肉肥膏满的大闸蟹。一点点啃,一点点跟骨头较劲。像是在拆积木,又像是在庖丁解牛。这感觉很闲适,很舒坦,或许这才是四川人的生活。
还有个灯影牛肉就不多说了,编不出什么花样来。除了好吃就是好吃。
以上就是我的回答了,还望对大家有所帮助。码字不易,还请不吝点赞关注,谢谢大家,祝大家睡个好觉,明天见。!
内江隆昌市十大特产?
1.隆昌素兰花
地域范围 四川省内江市隆昌县金鹅镇、云顶镇、响石镇、黄家镇、山川镇、圣灯镇、双凤镇、龙市镇、界市镇、石碾镇、胡家镇、石燕桥镇、周兴镇、迎祥镇、渔箭镇、李市镇、普润乡、桂花井乡 特定品质 隆昌素是四川传统珍稀名品,系四川白花软叶春剑的变异种,产于川中盆地南缘的隆关山脉一带,据考查清朝末期就有引种栽培……
2.隆昌豆杆
隆昌豆杆是四川省内江市隆昌县的特产。豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料,其产品油润光亮,颜色浅黄,色泽一致,杆条均匀,组织紧密。隆昌豆杆历史悠久,具有独特工艺,鲜明的地域特色,是隆昌县传统名优特产。 豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料,其产品油润光亮,颜色浅黄,色泽一……
3.隆昌土陶
列入市级非物质文化遗产保护名录的隆昌土陶,已有几百年历史。二十一世纪的今天,隆昌土陶以其特有的风韵独领1。隆昌土陶产地范围为四川省隆昌县现辖行政区域。一、主要原料陶泥产自隆昌县石燕桥镇、李市镇、山川镇、渔箭镇,龙市镇、云顶镇、胡家镇等。陶泥化学成分如下:化学成分 含量(%) 二氧化硅(SiO2) ≥……
4.隆昌夏布
隆昌县夏布生产已有1000多年的悠久历史,自唐宋以来隆昌夏布编织技术就比较发达。明末清初,湖广移民到四川,带来湖广麻布生产经验,与隆昌本地生产技术融汇交流,历经数辈祖传,工艺精益求精,技术不断改进。夏布是由苎麻纱经手工织成的一种平纹布,生产主要通过打麻、挽麻团、挽麻芋子、牵线、穿扣、刷浆、织布、漂洗……
5.隆昌酱油
隆昌酱油质优味醇、香飘九州,成为了隆昌县特色产业中一张亮丽的名片,在隆昌县各级各界的精心保护传承下,这个古老的产业在新的时代正焕发出日益强盛的勃勃生机。 “酱油之乡”源远流长 隆昌位于四川盆地东南部,是川渝两地的接合部与桥头堡。唐贞观元年(627年)置县,明代取兴隆昌盛之意得名。从古……
6.红烧兔肉
隆昌人喜食兔肉,红烧兔肉为隆昌人一大名菜,其色泽酱红,味香肉烂,咸甜酸辣。原料兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料……
7.隆昌麻鸭
走在山间光滑平整的石板路上,充满稻草味的炊烟袅袅升起,成群的鸭子在水塘嬉戏,翅膀欢快地拍打着水面……这是四川省隆昌县一幅生动的乡村美景。 这里的鸭子可不是普通的鸭子,而是远近闻名的隆昌麻鸭。隆昌麻鸭具有瘦肉率高、胆固醇低、肉味鲜美、脂肪酸含量低等优点,是著名的地方优良品种。 优势产业遭……
8.隆昌糍粑
糍粑,是当地人用当地优质糯米经水泡后,放进饭甑蒸熟后倒进石臼,一人用木杵舂,一人翻动,一下一下,直舂到米饭粘稠如泥状,挑起不断为止,民间俗称“打糍”。然后装进盆里,加香油点润,用手搓成块,搓成丸,放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香,甜润可口,舒气和胃,多吃不腻。……
9.隆昌豆花饭
隆昌豆花饭,是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃,该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国饮食文化中占有一席之地。据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花,基本上都是胆水点的,豆花烧在锅里不压,喜欢吃老的就盛下面的,喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人……
10.山古坊
山古坊是四川省内江市隆昌县的特产。隆昌县山乡食品酿造厂开发了“山古坊香豆腐”、 “山古坊豆豉”、“山古坊酱油”、“山古坊陈醋”、“山古坊松花蛋”、“山古坊咸盐蛋”、“渔箭滩豆腐干”等系列产品。隆昌县山乡酿造食品厂坐落于有着“中国石牌坊之乡”和“首批全国食品安全示范县”美誉的四川隆昌。
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