运城美食吃什么，运城有什么特产食品？
1，稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
2，芮城麻片芮城麻片已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。
3，甑糕甑糕是由糯米和枣闷蒸而成，关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米，在晋南一带也久负盛名，因为它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如与涝糟合煮少许，饮之，更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
4，万荣凉粉万荣凉粉用红薯粉制成，白晶透亮，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等调味品，麻辣酸香，清凉爽口，是一道适合夏季食用的小吃，其色洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。
5，闻喜煮饼闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。
煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。
运城特色美食推荐？
运城十三个县市的特色美食比较多，万荣的凉粉炒馍、芹菜拌面菜、葱叶拌面菜、饸络、泡泡油糕，北相的羊肉糊卜，解州的羊肉泡馍，平陆县的油泼面，稷山的麻花、半圆饼，永济的饺子，闻喜的煮饼、葱花饼，盐湖区的刀削面、面汤煮馍等等，十三个县市的特色美食举不胜举。
运城的特色小吃？
运城特色小吃介绍
运城特色小吃：羊肉泡馍
羊肉泡馍，是运城市解州四大名小吃之一。解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。
运城特色小吃：黍面油糕
山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu)面油糕(当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao)是用上好的黍子 (shǔzi)面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究，大多属于秘方不外传。
运城特色小吃：北相胡卜
距今有一百多年历史，久负盛名，制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为本地的一道名吃佳品。
运城特色小吃：永济麻肉
类似于小酥肉，是运城永济当地的一道特色美食，许多饭店都可以品尝到。
运城特色小吃：阳城卤肉
阳城卤肉是运城芮城县阳城独特的一个小吃,不是家户自己可以做的,乃祖传的老汤,猪头肉切块,炖烂。肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。
运城特色小吃：万荣凉粉
万荣凉粉多用红薯粉面加工而成，白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油，柿子醋(或米醋)，拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口辛辣香酸生，越吃越有味，十冬腊月下雪天，凉凉的凉粉吃的你汇身冒汗。
运城特色小吃：平陆油泼面
手擀面配上配料，大师傅随手一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，只听得"刺啦"一声，一团烟雾升起，随之椒香扑鼻。食时焦辣香脆柔韧兼而有之，"哧哧哈哈"，吃得满头大汗。
运城特色小吃：稷山蜜汁风葫芦
先将面粉烫熟，再加鸡蛋调成硬糊，制丸炸酥，裹上蜂蜜、芝麻。此菜用料普通，色泽金黄，外圆内空，形如葫芦，酥脆香甜。
运城特色小吃：闻喜炒馍花
闻喜人用最简单的食材却做咸香可口的一道美味，可以做为主食享用。
运城特色小吃：荣河蒸菜
是流行于万荣县荣河一带的一道农家风味名吃。传统的做法是：选择新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花等，拌以面粉，盛于大箅之上，覆以特殊炮制的猪五花肉，上笼大火蒸半个时辰。出笼后，趁热连箅端上餐桌，再浇上一碗红油蒜辣子，一家人陪同客人围而餐之，好一派红红火火、热热闹闹、团团圆圆的祥和景象。
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：运城美食吃什么（运城有什么特产食品），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/33798，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 