美食日志是什么（醪糟的制作方法是什么）

美食日志是什么，醪糟的制作方法是什么？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第200条原创回答，今天我们就来说一说醪糟的制作方法。

醪糟，又叫酒酿、甜酒、米酒等，是糯米经过发酵而成的一种食材，酸甜可口，有淡淡的酒香却酒精度不是很高，常常用来做菜，富含十多种氨基酸，被称为“液体蛋糕”。话不多说，开始制作。

【原材料】

糯米500g 安琪甜酒酿3g（别的牌子也行） 凉开水适量

密封的玻璃瓶一个

【制作方法】

1、糯米洗净放到干净的容器中泡一晚上备用。

2、玻璃瓶洗净，煮一下消毒、空干水分，手洗净。

3、泡好的糯米沥干水，铺在蒸笼上。

4、蒸锅烧水，上气后将糯米蒸制20分钟，蒸熟。

5、将蒸好的糯米用凉开水冲凉至30度左右，和手的温度差不多就好了，抓成一粒一粒。

6、取2g酒曲用凉水化开，倒入抓散的糯米中拌匀。

7、将拌好的糯米放入干净的玻璃瓶中，将米中用手戳一个小洞。

8、1g甜酒曲化开倒在上面。

9、盖上盖子密封48小时。

10、可以看出有酒出现，能闻到酒香味就是做好了。

小洞中已经有就出现了，快要好了~！

【小贴士】

1、所有容器必须干净，不能有半点油和生水。

2、发酵的温度在30度左右最好。

3、糯米一定要抓散，发酵才能均匀。

醪糟做好了，可以用来做一些醪糟鸡蛋汤、酒酿圆子、醪糟银耳汤等。

醪糟做好了，你学会了吗？觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦，感谢大家的支持~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

当你心累的时候你会向谁诉说？

人们这一生，有笑有泪、有得有失，感受过忧伤、品味过痛楚、体会过忧虑。或许，也有着过开心、喜悦和幸福快乐。

正说白了是：诸多味道，全是衣食住行；好的坏的，皆为景色。

“人，活得潇洒再好看，也会有苍凉；路，走得再洒脱，也会有茫然；歌，唱得再朗朗上口，也会有尬聊。”

此生，如果你觉得太累了，就读一读这三句话。

置身临时的低潮期时：“不要紧”。

生而为人，皆有稳步发展之情，想站得更高一点、走得很远一点、活得潇洒更强一点。

但，并不一定的认真，都是被回复；并不一定的博学多才，都能被兑付。总一些時刻，人们发觉心有余而力不足、事不如愿以偿。这，就是说“瓶颈”或是“低潮期”。

当“暗岁月”袭来，有的人愧疚、自苦、虐乳，对自身严加审理：“为何他人能够，你却不好？”

有的人，会认清明确败局，从这当中求索工作经验、解剖学标准，为避免坏恶性事件的重蹈覆辙打下基础，以后，轻轻地对自身说：“不要紧。”

人们心痛前面一种，但是学习培训的，确是后面一种。由于她们不自戴束缚，不自身拆磨，能接纳自身、宽容自身，它是十分棒的做事方法。

曾有一个基础理论说，人能够分为3个级别，“聪明的人”占20%，“庸碌者”占20%，“普通人”占60%。

不难看出，这世界上還是常人多见，大部分人生道路而平庸。因此，当遭受了艰难，你就别对自身太苛求。你可以坚信，总有海是没法横渡的，总有山是没有人攀越的，总有荒漠是难以穿梭的。

尽了力，总体目标還是沒有进行；用了心，最爱的人還是沒有吸引；费了劲，理想還是擦身而过……当这种产生时，千万别让奔溃的心态坑，一定要控住心魄，告知自身：“不要紧，放松。”

“不要紧”，并不是与己无关听之任之的躲避，只是一种智慧型。

这类智慧型是：先认清残局、接纳自身的平庸，随后处理怨天尤人的心态，做到再次前进的目地。

遭受别人的损害时：“没事儿”。

人这一辈子，总一些损害是避没法避的。

还记得一部剧里有句经典台词是那样讲的，“但凡人总有选择，你取了你觉得关键的物品，放弃了我，这仅仅自身情况了罢了，倘若我由于沒有被挑选，就心存怨气，那世间简直有过多不能宽容的地方？”

的确，这人世间，除开爸爸妈妈亲人，没人有责任一定应以人们为主、为本，人们和人交好，尽付真心实意由于“心甘情愿”，假如另一方能收益以一样的真诚，这虽然叫人喜悦，但要是没有，乃至还寄于损害，那也没有什么可埋怨的。

只能轻轻地道一句“没事儿”，就是最好是的摆脱。

西方国家有俗语云：“满怀善心吃菜，还要比满怀怨气吃羊肉好很多。”

人们这一生，山一程、水一程地踏过，能碰到的知交不多，能让人们学会放下心防，赤城于己的越来越少。

努力了极大的胆量换得了两心相识，却要由于另一方某一次的出错或是选择，而应当渐隐一份情义，这简直令人伤心。

可是，除开学会放下和宽容，沒有更强的愈疗方式。由于，老伤、以往的记忆力一旦永保新鮮，那人们也将始终被怨愤调逗。

“我恨你”，是杀怪八百，自损一千的自身处罚，要以怨抱怨的自寻烦恼；“没事儿”，是情出同意，爱你初心不负的豁达，是就此别过，唯望君安的宽悯。

弘一法师说：“人褊急，我受之以包容；人险仄，我待之以豁达。”

即然同爱好已失，故友已走，一切都回不上端点，那麼，何不挑选学会放下，让自身以赤子之心，心怀感恩昔日恋人。

对时下不令人满意时：“一切都会过去的”。

社会心理学上讲，人是唯一能接纳暗示着的小动物。

日常生活，人们都会对一些事儿不令人满意，例如：挂科的成绩、不是否对口的工作中、不合格的KPI，这些。

当这种困惑人们时，除开迎头赶上、英勇逃生，人们还应当对自身说：“给油，一切都会过去的。”

这类自我暗示，是心存期待、心理状态开朗，能给人能量。苏东坡就这样的人。

在被贬的第三年，苏东坡和盆友出门去玩，中途遇雨，但迅速雨过天晴，他即兴表演赋诗：“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行；竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”

那份旷达超逸，助他度过一个了一生的艰辛。

被贬到黄州时，他耕田为业，喊着水牛角，和乡民一起唱和改写的古诗词；被贬到惠阳时，他帮农户改进生产制造用品，科学研究怎样才能降低病症；被贬到海南省时，他与民同乐，还开办文化教育。

纵览苏东坡的一生，他官运艰辛，并不是被贬，就是说在被贬的道上，但精神面貌却一直都在。他自始至终坚信，全部疲惫都是以往的，一切苦厄全是临时的。

因此，不管来到哪儿，他全是吃点特色美食、作绘画、游游山、玩下水，把性命中全部的孤独和黑喑，都换取变成热腾腾、气势壮阔，叫人钦佩又羡慕嫉妒。

《时长最好是的灵丹妙药》中有那样一段话：

“许多那时候，时下哪个人们认为迈不以往的槛儿，一段时间以后，反应头看实际上早已轻轻松松绕过。时下哪个人们认为撑不以往的時刻，实际上强忍熬着也就顺理成章地过去。全部未能击败你的物品，都将使你变得越来越强劲。”

使人们越来越强劲的，是与天地万物的“和解”。

当你置身低潮期，一句“不要紧”，是接纳自身，与平庸的自身和解；

当你遭受损害时，一句“没事儿”，是包容盆友，与别人的过错和解；

当你对现况未满，一句“一切都会过去的”，是满腔期待，与遗憾的衣食住行和解。

此生，如何的生活方式是最好是的？是接纳自身、包容别人、心存期待，随后，初心不忘、砥砺奋进。

营养和美味的食品？

营养与美味并不矛盾。

首先说营养，个人认为所有食材都有营养，没有无营养成分的食材，只是这些食材中的营养成分是不是自己需要的。

每个人的身体体质不同，地域不同，所以放之四海，各地人的差异还是很大的，所以营养说还是要因地制宜。

另外，常规人们理解的营养无非是维生素，氨基酸，蛋白质等，有人体必需的营养，但是就刚才所说，人们的体质差异较大，任何营养过犹不及。

原则上来说，所谓的营养就是要保持食物的多样性，另外保持食用量与人体代谢量基本平衡，这样就是均衡的，健康的营养饮食方式。

其次，谈到美味，众口难调，所以美味的概念对每个人也是不同的，中国地域广阔，味道形成了南甜北咸，东酸西辣的特点，现代因为人口流动，味道也在相互融合，但是原则上没有太大变化。

而那个地方的人，对当地人喜欢的味道，都比较强烈，比如川渝等西南地区喜辣，其辣味是其他地区所不能接受的。那么辣味有没有破坏营养的，可能有，也可能没有，不是一句话就能下断定的。

有些人认为，煎，炸等大油，高温食物美味，但没营养，可能有一定道理，但追溯到以前，人们肚子里油水少的时候，也不能说其是没营养的。那是人体必需的。

今天为什么说成没营养的了呢？无非就是吃多了！因为油炸食品好吃，吃多了，那肯定也是对人体无益的。

所以，如果能保持食物的多样性，代谢量与食用量一致，无论煎炒烹炸任何烹饪方法，都是没关系的。

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