唐代有什么美食（可以吃到什么美食）

唐代有什么美食，可以吃到什么美食？

1、各式糕点

唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。

2、胡饼

唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。

民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。

3. 冷面

唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。

长安十二时辰中有哪些美食？

《长安十二时辰》美味有哪些？好吃到哭！唐朝还是冰淇淋开山鼻祖

《长安十二时辰》自从播出之后，口碑炸裂，堪称是“排除了电影水平的电视剧”，构图精妙，用色讲究，就连里面的各种细节都让人毫无挑剔。

除了引人入胜的大唐景观和故事情节，还有里面的美食特写，隔着屏幕都能流出口水，让人忍不住感叹，这是什么神仙美食啊！许多观众调侃道：“雷佳音拍完这部电影大概会胖个十几斤吧！”

今天小糖先来给大家细数一下在这部剧里面的美食，感受一下什么叫“舌尖上的盛唐”！

水盆羊肉

渭南等地的特色小吃，每一碗标准的水盆羊肉要有不少于一两二偏瘦的羊腿肉两片，肋排肉偏肥一片半，盛汤的碗要用沸水保温，以供随时取用，粉丝绵软，羊肉喷香，肉烂汤鲜。

火晶柿子

在长安特产里，火晶柿子作为临潼特产，颜色红透似火，果子个头不大，批儿薄汁多，甜得似蜜，但甜而不齁，想起火晶柿子，只能用垂涎三尺这个词了。

《长安十二时辰》中，熟透的火晶柿子，薄薄的一层皮儿，一戳就破，张小敬用麦秆吸管，看动图，你就能想象出那薄皮儿蕴藏着的软如蛋黄鲜红鲜红的肉汁，吞到肚里，只有鲜甜滋味和满足的味蕾。

剧中出现的当然不止这两种，还有胡饼、面片汤、茶汤等，各种特色美食，从另一个方面展现了盛唐的繁华。

这里要提一下茶汤，唐朝，茶叶并不是主要用来当做饮料喝的，茶汤通常用以泡饭，想必味道应该不错吧！（小糖突然有一种想回家一试的冲动！）

冬天饭后甜点可以使火晶柿子，夏天饭后甜点是什么？小糖翻阅大量资料，古人的饭后甜点多种多样，这里小糖要说一下，唐朝就存在的“冰淇淋”。

很久之前，古人就可以在夏天吃到凉意十足的冰了，但是只有少数贵族人家才会有机会享受到，到了后来制冰方法被人们掌握，宋朝冰饮类就盛行了！在唐朝，上层贵族喜欢在夏天吃一种叫“酥山”的冷饮，绝对是只有贵族才能享受的奢侈品。

高调、奢华、有内涵的酥山，是一种用冰、奶油和酥油做成山峦的造型，再把它放到冰块当中进行冷冻。

我想大概类似于这种吧！

在今天看来十分简单的样子，但是，除了口味讲究，他们对造型也十分讲究，除了普通的白色酥山，后来还有“贵妃红”、“眉黛青”染出来的彩色酥山，造型上有各种花果装饰，即使放在今天，也绝对是大家争抢的网红甜品啊！

所以，这样算来，唐朝算是制作冰淇淋的开山鼻祖了，据说后来马可波罗来中国游历，才把制作冰淇淋的秘方传到西方。

在古代，酥山是贵族享受的一款奢侈品，而今天，只要去店里花个几块钱就能轻而易举吃到各种美味的冰淇淋，想想做个现代人还真是幸福啊！

关于月饼的美食名？

月饼是我国中秋佳节的传统美食，一块小小的月饼不仅是节日的小食，更象征着团圆和美满的生活。月饼馅料也从单一的五仁馅、豆沙馅逐渐变得丰富起来，不管是黑松露培根月饼、小龙虾蟹味月饼还是龙井茶月饼，新的月饼口味总是不断地激起年轻人的尝鲜欲望。

但在月饼界，总有一些月饼的地位是无法被撼动的，比如传统的五仁月饼，无论经过时代怎样的变迁，按照‬电商‬网站‬的‬历年‬统计‬，总的销量仍是月饼中的“王者”，其次还有莲蓉蛋黄月饼、奶黄流心月饼、云腿月饼等等，甜与咸和平共处，素与肉不分高下，中秋将至，下面这10种口味的月饼，你会选择谁呢？

第十种：玫瑰花月饼

玫瑰花月饼又叫鲜花饼，这是一款可以吃到满满花香的月饼，用上好的玫瑰花瓣来制作成馅料，搭配金黄酥脆的外皮，花香怡人、馅料香甜，一口下去玫瑰在舌尖绽放，花香在唇齿间流连 ，淡淡的玫瑰花味吃起来香而不腻，好吃又解馋，尤其是刚出炉的玫瑰花月饼，层层酥皮薄如蝉翼、鲜香可口，酥到掉渣，吃一次就爱上了。

第九种：枣泥月饼

枣泥月饼是月饼中比较经典的口味之一，南北都爱吃，以优质的大红枣为原料，去核后制成泥一样的馅料，细腻香甜、软糯适中，咬上一口枣香浓郁，丝滑的枣泥馅料香甜无比，百吃不厌，带着沙沙的口感，别有一番滋味，而且大枣可以健脾补气，中秋佳节，爱美的女性朋友不妨多吃一两个枣泥馅的月饼。

第八种：鲜肉月饼

在北方人眼里，月饼大多都是甜口的，但在南方却恰恰相反，以生抽调味的肉馅月饼在南方十分流行，如苏州的鲜肉月饼可称一绝，轻薄的酥皮包裹着咸香多汁的肉馅，弹润爆汁、酥到掉渣，油脂隐隐渗出，一口下去让人大呼过瘾，没吃过的朋友不妨尝试一下。

第七种：凤梨月饼

凤梨月饼流传于广东、台湾地区，属于一款水果味的月饼，外形和正常的月饼一样，但切开后馅料金黄透亮，清新的凤梨香气扑面而来，外皮绵软适口，凤梨馅清甜不腻，咬一口凤梨的清香在口中瞬间迸发，带着少许的水果颗粒感，酸酸甜甜，味道特别好。

第六种：椰蓉月饼

海南地区盛产椰子，椰蓉月饼也就成为了当地的一大特色，打开后浓郁的椰香味沁人心脾，细腻绵密的椰蓉馅搭配清甜松软的饼皮，椰蓉丝丝絮絮的独特口感吃起来香甜温润，椰香浓郁而不腻口，这种独特的滋味是大众月饼所没有的，称它为舌尖上的月饼都不为过。

第五种：红豆沙月饼

红豆沙月饼是甜馅月饼中最经典的味道之一，也是北方月饼的代表之一，颗颗红豆粒寄托了相思，承载了团圆，深受不少朋友的青睐，金黄的月饼包裹着浓郁香甜的红豆沙，松软可口，细腻油润，一口下去绵密的红豆沙立即融化在口中，甜在心间，香在唇齿，怎么都吃不腻。

第四种：云腿月饼

云腿月饼也称为滇式月饼，是以云腿为主要原料制作的咸甜口味的月饼，外形朴实无华，切开后都是饱满香醇的云南火腿粒，香浓味醇，甜中带咸、咸中带甜，细细品味还有蜂蜜的香甜， 相传云腿月饼距今已有400多年的历史， 还曾让永历帝龙颜大悦，不过相比于普通月饼，云腿月饼的价格会贵一些。

第三种：流心奶黄月饼

流心奶黄月饼是月饼中的后起之秀，既保留了传统的月饼做法，又在口味上推陈出新，从外观上来看色泽金黄，小巧玲珑，但切开后却大有乾坤，金灿灿的流心顺势流下，散发着浓郁的奶香味，咬上一口香浓的奶黄馅如绸缎般涌入口中，成为许多年轻人钟爱的口味。

第二种：莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的代表作，皮薄馅丰、咸香怡人，早在清朝年间就已名扬全国，用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅，搭配上金黄流油的咸蛋黄，莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织，吃起来丰富有层次，可以说是月饼界的天花板了。

第一种：五仁月饼

在月饼界，新馅料、新口味的月饼层出不穷，但在老一辈心目中，经典的五仁月饼有着无可替代的地位，是“正统”的月饼，可以说传统的五仁月饼是每年中秋节购买清单上的“主角”， 选用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种果仁做成馅料，皮薄馅儿大，营养又健康，在色香味各个方面都非常出众，配上几根青红丝，百吃不厌。