潘什么之美食（请问番茄需要去皮吗）

潘什么之美食，请问番茄需要去皮吗？

“番茄炒蛋”又称为“西红柿炒鸡蛋”，是我们餐桌上最常见的一道菜，深受大家喜爱。

对于做番茄炒蛋，番茄是否需要去皮这个问题，可以根据以下几点情况来决定：

1、如果招待、宴请，做番茄炒蛋建议不去皮：

招待亲朋好友用餐时，需要做到色香味俱全。除了需要注意菜品的口味外，菜品的美观也是需要重视的。

因为番茄本身属于多汁水的蔬菜。如果去皮翻炒，番茄很容易炒碎，会影响整体的造型和美观，所以高档饭店在做番茄炒蛋时，番茄都是不会去皮的。

2、家庭如果有孩子、老人，做番茄炒蛋可以去皮：

一家人用餐时，更多的是轻松随意，吃饭主要在意的是菜品的口味、口感，摆盘、造型相对来说不太重要。所以我们主要需关注家庭成员的个人饮食习惯。

一般来说，孩子食物口感比较挑剔，所以带皮的菜品都不太喜欢。如果有孩子，我们在做番茄炒蛋时，番茄最好要去皮处理一下。这样既满足了口味，又解决了口感问题，从而避免孩子的出现挑食的情况。

另外，家里如果有老人，建议番茄也是要去皮的。老人大多肠胃消化不好，番茄皮是不容易被肠胃吸收的。番茄去皮后食用，可以避免增加肠胃负担。

3、如果做番茄炒蛋，喜欢把番茄炒很长时间，番茄还是要去皮的：

我们有的人做番茄炒蛋，会把番茄炒很长时间，炒的很烂，喜欢被番茄汁包裹后鸡蛋的味道。在这种情况时，如果番茄没有去皮，番茄皮就会与番茄肉分离，非常影响口感。

所以这是的番茄，最好是去皮后再炒。

以上就是我关于这个问题的三点建议，希望有所帮助。

其实“做番茄炒蛋时，番茄去不去皮”这个问题，就如同“做番茄炒蛋时要不要加酱油”，“做番茄炒蛋时番茄是切条还是切块”等问题一样，都是仁者见仁、智者见智，主要还是根据个人的口感和做菜的方式来决定你的做法。

如果您喜欢我的分享，希望能够点赞、转发分享和关注来支持我！您的每一次点赞、每一条评论，对我在原创道路上的前行都是最大支持！同时，期待与您今后每一次的相逢！

朱元璋的子民为何怀念张士诚呢？

元朝末期，天灾人祸不断，百姓身处于水深火热之中，民不聊生，于是乎，许多不满压迫的百姓揭竿而起，四处起义纷起，其中若论最大的三股势力，自然当属陈友谅、朱元璋和张士诚所领导的起义军了，其中陈友谅与朱元璋想必大家相对熟悉，我们今日便来说说这张士诚。曾有诗云：“十庙钟山黯夕阳，一龛犹自祀张王。”张士诚靠着起义起家，最终被朱元璋所俘而自缢而死，而历史上多有成王败寇一说，可作为失败者的他，为何被苏州人所怀念呢？

明代陆容的《菽园杂记》中有记载：高皇（朱元璋）尝微行至三山街，见老妪门有坐榻，假坐移时，问妪为何许人？妪以苏人对。又问：“张士诚在苏何如？”妪云：“大明皇帝起手时，张王自知非真命天子，全城归附。苏人不受兵戈之苦，至今感德。”苏州地区俗语中至今还有“讲张”一词，虽然如今在吴语演化成了聊天的意思，可本意却是用来怀念吴王张士诚的，除此之外还有“挂天灯”、点“九四香”、“酒酿饼”等习俗，都是苏州百姓为了纪念张士诚的而一代代流传下来的。

“霸气烟消余故址，江声梦觉哭张王。”、“三百年来陵谷变，居人犹是说张王。”在张士诚被朱元璋围困之时，吴地百姓团结一致，死守顽抗，清人张符骧的《吴王张士诚传》中有言：张士诚“为政宽简,吴人爱之,有肖其象而祀之者。城困三日,民皆为王死守,无叛志”。并且相传在张士诚被俘后自缢而亡，下葬于金陵之中，吴地之民感其恩德，将其尸骨寻回，归葬于苏州，也算是落叶归根了。由此可知，吴王张士诚在吴地是如何的深得民心，究其原因，都归功于他的政策。

张士诚本是一个私盐贩子，因不满元朝压迫，最终选择揭竿起义，因其素有侠义之心，所以在当地颇有名望，被推举为起义军首领，随着起义军不断壮大，张士诚在高邮建立的大周政权，后来定都平江(今江苏苏州)，于元至正二十三年（1363）自立为吴王，后人常称其为吴王张士诚。

由于张士诚本身就是底层百姓出身，十分了解底层百姓的生活艰苦，且其为人本身就素有侠义之心，平日里也常帮助乡亲邻里。所以在他建立大周，后来定都平江（今江苏苏州）后，为政上轻徭薄赋，废除了许多元朝施加在农民和盐民头上的苛捐杂税。后来朱元璋统一了天下，重赋于苏松地区，百姓苦不堪言，相比之下，自然是怀念张士诚。

在经济上，张士诚派遣军队与农民一起垦荒，并减免了当地农民一年的赋税，他还兴修水利，为农民提供了极大的便利。通过他的一系列措施，使得江浙地区的经济和农业得到了恢复和发展。文化上，张士诚积极发展教育，整饬民风，还发布了《州县兴学校令》，除此之外还开设了弘文馆，招纳读书人，饮食与津贴都由朝廷出。

更重要的是，朱元璋兵临城下之时，张士诚在数次突围觉得无望后，其妻妾贞烈至极，纵火焚楼后自缢而死，而张士诚为避免城中百姓生灵涂炭，无奈选择了投降，最终也自缢而亡，吴地百姓自然感其恩德与敬其大义，并代代相传。

综上所述，或许张士诚有许多不足之处，但他为政时对治下百姓不施以苛捐杂税、善待农民施以仁政，就连兵败时也还在为治下百姓着想，如此的统治者怎会不受百姓爱戴？苏州人民又如何会不怀念他？若逢太平之世，又为九五之尊的话，张士诚堪称一代明君！