美食领域发什么（vlog领域创作者发哪些方面的文章或内容比较好呢）

美食领域发什么，vlog领域创作者发哪些方面的文章或内容比较好呢？

谢谢邀请。樱桃番茄最近也是在尝试着做一些Vlog的视频，自己对于vlog的理解是，贴近生活，贴近垂直领域的去拍摄一些用户感兴趣的视频内容~

细心的人会发现，现在的自媒体多了个一枝独秀的领域，那就是vlog，而且主流平台都在大力推广，原本vlog也算是视频的一个分支，但现在无论是头条还是百家都有专门的浓重一笔，举例来说百家号现在就有专门的vlog原创资质申请，而头条也在vlog领域进行了大量的定期培训，截止到目前为止，西瓜视频的vlog培训第八期已经结束。从而我们也看出一个关键的问题，那就是进军vlog现在还有很好的发挥空间。

那么vlog视频到底要怎么创作？结合自身的实际和参加西瓜学院培训的感悟，我总结了以下比较重要的关键点，如果你想在vlog领域大显身手，那么不妨看看如下的内容。

1、vlog并不是你想的那么单纯

vlog到底是提供什么内容的，可能很多人都没太搞清楚，简单的说就是拍摄自己生活中的琐碎小事，比如说吃饭、旅游、购物等等内容均可，这个不受题材限制，方向上可以包罗万象，只要是和你的生活有关联就可以创作和拍摄，就单单这一点来讲，就太贴地气了！

为什么这么说？因为搞自媒体的人都知道领域这个事，但现在领域的区分实在是太过于狭窄，出去旅游算不算生活？和工作相关的算不算生活？但如果你不是vlog领域，那么对不起，旅游就是旅游，工作就是职场，弄一起你就领域不垂直，但放在vlog领域里，它就是垂直的，所以很多人干脆放弃原本的领域，弄起了vlog，不得不说，它确实有自己的优势。

但这里还是存在一个问题的，虽然vlog覆盖面广，但你拍摄的内容还是有要求的，有人说vlog这么好拍，那好办，比如说我是个宝妈，天天带孩子，没事拍点孩子的视频还不简单，这么弄我也可以从事这个。

但我要告诉你的是，流水账似的内容不算vlog，而且vlog的内容要和自己的生活息息相关，主要的方向是以自己为核心，你拍的都是孩子的事，那么只能给你定义为育儿领域，拍出来的东西不算vlog的，而且重要的一点，提供的内容是有说道的，你拍个吃饭的视频，别人就看你在那吃东西，一点有用的都没有，谁会愿意看？

2、vlog的构架必须包含的内容和要点

坦率的讲，个人自己媒体的限制条条框框很多，有很多内容是不能评论和涉及的，比如说现在的某港问题，个人自媒体就别掺和了，因为涉及太多，时政和新闻类的也不可以发布，发布也会被退回来，这一点和大型企业类媒体无法相比，也就是你的权限并不够。

但创作的方向有很多，对于个人来讲，现在的要求很直观，那就是积极乐观的，正能量的，对人有帮助的，让人感觉有用的，亦或是有意思的，这是最基本的要求，不满足这个要求，平台审核会出问题，得不到推荐，而没推荐就会没流量。这是所说的第一要点。

在内容方向上，前面提到了不能流水账，因为没意义，这里面要穿插多场景或者多角度，并且最好有起因、分析、总结等流程步骤，这样就增加了一定的完整性，也就是说不是干巴巴的简单说事，有此起彼伏的跌宕感觉，做不出来，出现小品类的包袱内容也可以。这是所说的第二要点。

再来说说vlog的构架，但凡一个视频都少不了这些内容，片头、片尾、字幕、语音、背景音乐、logo水印等等，并非一定要全有，但最起码要有片头、字幕和语音，至于logo水印代表的是出品专属，加上则更好。

此外还有比较重要的一环，那就是画质问题，重中之重是不能出现抖动、模糊和杂音，而这些都对拍摄设备有一定要求，所以做vlog并不像写作那样简单。

3、vlog创作最关键的两个点

一个视频，在没打开之前，其他人很难知道这其中描述的内容是什么，而你是否打开这个视频最关键的一点就是标题，一个好的标题让人产生兴趣，让人引起共鸣，则打开的几率则更大，否则再好的内容，标题起不好也是败笔。

至于说如何起一个好的标题，这里可以举一个简单的例子。比如说前阶段大家都爱看的电视剧《少年派》，如果你起的标题是这样的：《少年派》大结局，林妙妙与钱三一能不能在一起，其实这些细节早已说明。你觉得你是不是会有打开看的可能？这里面提出了一个让大家都关心的问题，产生共鸣，又指出了有些事你们没注意到，那么到底是哪些细节呢？到底两人会怎么样呢？带着这些疑问也就会打开看了，当然这只是举个例子，关于标题还有很多的说道。

而除了标题以外，还有个比较重要的关键点，那就是封面。封面的内容可以更直观的体现出视频的中心思想，好的封面是直指要害的，甚至是让你感觉有想法的，质疑的，好奇的，只有这样才能再标题之外增加观看的可能。

比如说一个分享做菜心得的vlog，当封面出现了一行关键的字，指出用了某某东西这道菜就更好吃了，那么大家就会想看看这个东西到底是什么？

总体来说，这两个关键点，无论是标题还是封面，都需要有吸引人的东西。让人感兴趣也就不愁不打开看。

4、关于vlog的一些总结

vlog的选材比较简单，但不代表什么都可以拍，要避免违规行为，要满足平台要求。

vlog的记录内容虽是生活，但也要区分发展方向，也就是要细分下小领域，更利于发展。

vlog的拍摄如果不能防抖，要注意剪辑时长的控制和转场效果的运用，让抖动弱化。

vlog的拍摄并非必须真人出镜，虽然都这么要求，但重要的还是内容，出镜只是鉴别原创性。

vlog的剪辑并非一定要用专业软件，手机下载个剪映一样好用，重要的是可以语音字幕识别。

剩下还有一些内容暂时没有罗列，大家可以提问，有问必答，就说这么多。

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做美食博主哪个平台好？

B站，粉丝多美食博主也多，有名的如1、李子柒，粉丝：724.4万中国十大最火网红之一，被誉为“东方美食生活家”，动手能力极强，但凡是视频中出现的事物都是她亲手制作的，她的生活是大多数人羡慕的，流连于山水之间，以一身古风传播中华民族美食文化，火遍全国。

2、野-食小哥，粉丝：175.3万，是美食圈的“泥石流”，在他的视频里，没有讲话，只专心做饭、吃饭，穿梭于山村田野之中，展现田园生活和农村文化，同时也能感受到小哥对生活的认真。

3、曼食慢语，粉丝：192.2万，内含中式、西式、日韩等各种地方美食教学，制作步骤超级详细，一个步骤一张图片，还有配有文字讲解，无论是味道还是颜值都极佳。

4、日食记，粉丝：434.4万，是一人一猫的美食合集，源于对生活的热爱，视频全程只有字幕和bgm，每一道菜的背后都有一个故事，看着温暖又治愈，通过美食打开一段记忆。

5、绵羊料理，粉丝：605.8万，是最用心做菜的up主，每一步都非常详细，即使是手残党也能学会，荣获bilibili“2019百大UP主”、“知名美食UP主”称号等。

大锅菜里哪些是你最爱吃的？

说到大锅菜，就是单位食堂或者学校食堂，要么部队和工厂里，为了应付多少吃饭，用大锅一次性烹制多人份的菜肴，烹制的锅特别大出名而来！

大锅菜有个特点，在烹饪之前很多菜品需要过油或者焯水，当时间快到饭点时再进行调味烹制！因为是大锅大火，菜品的份量又大，所以调味时不容易把握，给人的感觉就是比较清淡，不入味，而且是先前烹饪好，到时间了再分配，有的菜就不那么热汤了，吃起来也就没有小炒有味道！这也是很多人说大锅菜不好吃原因。

但是大锅菜里也有很多菜肴，做好后吃起来比小炒更好吃。大锅菜都是一次性烹制，而且是直接炖或者烧的，不存在进行二次加工，（饭店酒楼很多菜品是二次加工）而这就是大锅菜的优势！

那么大锅菜哪些是我们最爱吃的或者说好吃的呢？就我个人而言，首先就要推荐西红柿炒鸡蛋，因为这个菜老少皆宜，不分地域，基本大部分国人都爱吃这个菜。下面具体说说为什么我会推荐这个菜。

大锅烹饪这道菜时，先用大油炒鸡蛋，鸡蛋炒好再炒番茄，番茄炒的要熟时再放入鸡蛋一起炒，然后加盐和白糖翻炒，因为大锅菜量大的特殊性，这个菜会比小炒时用的时间更长，而这才能真正的炒出番茄的汁水，再加上白糖的调和，酸中有甜，甜中有酸，而在炒好后放置一段时间，汤汁更浓郁，在吃饭的时候可以把菜盖在饭上，汤汁可以寖入饭中，很是下饭。很多少打菜时会跟打菜的师傅说炖给一点汤汁，就是这个原因！

再就是土豆烧鸡，原理很西红柿炒鸡蛋差不多。不同的是鸡肉和土豆一起烧的时间长了，土豆的淀粉会出来，就会和鸡肉融合，这样的菜一般都喜欢吃，只要不是鸡肉和土豆的比例失调太严重（比如一块鸡十块土豆），那就是大锅菜里的经典！

还有些各种蒸菜之类的，也是比较好吃的，因为一般都蒸的比较软糯（食堂不需要卖相），就会更容易入味。

大锅菜一般烧的或者蒸的都是比较好吃，也是我爱吃的。炒的或者其它煮的凉拌的就差了一点，这是和大锅菜的烹饪特性分不开的！

我是抡大勺，没美食领域创作者。朋友们如果吃食堂有没有吃到很可口的饭菜呢？