邢台美食有什么（邢台有什么好吃的啊）

邢台美食有什么，邢台有什么好吃的啊？

邢台武氏烧饼

始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》名着中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之拥有独特的油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口。

清河八大碗

八大碗为清河地方名菜，八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，八荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。

任县老炒肉

任县的吃食儿不多，但老炒肉很出名。本地人爱吃，外地人也慕名来品尝。何谓老炒肉？老式炒肉之称也。原因之一是其做法近百年一贯制；再者，其味浓、色重、酱香，相对于现在以清淡为主的菜，称为老式也不为过。任县做老炒肉的饭店不少，但传统的有两家：大街石头饭店和王大黑饭店。两家饭店的店面都不太讲究，但老炒肉极正宗，烧饼和火烧也是饭店自做，人常常爆满。

邢台道口烧鸡

邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

邢台焖饼

焖饼，据称源自河北邢台地区巨鹿县，对于巨鹿当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是鲁菜的经典名吃。源自山东、河北一带华北平原地区，焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。

广宗薄饼

广宗薄饼，也叫“风吹大油饼”。这名字的由来，应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，真是叫人顿生馋意。广宗薄饼不仅金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，更重要的是味香质软，极为可口。

南宫熏菜

南宫熏菜，起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

邢台美食排行？

1、内丘挂汁肉内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，据说这菜和慈禧太后有很深的渊源，是货真价实的百年名菜”，味道最好的当属永胜魁饭店。挂汁肉的特点是“鲜、嫩、香、滑”，咸中带酸，咸度适中，肉质滑嫩无比，回味无穷。

2、临城腌肉当地诗人专门给腌肉作了一首诗——"轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装。最爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香。"当地人用散养土猪的五花肉作为原料，用一洗二煮三炸四腌的步骤制作，做好的腌肉色泽酱红，咸度适中，是非常完美的下酒菜。邢台各地也衍生出了腌肉面。

3、隆尧羊汤隆尧人们历史上喜欢养羊，所以他们也就更擅长吃羊肉，随着历史的沉淀，羊汤慢慢成为隆尧第一名吃。羊汤选用上好羊肉，佐以几十味中草药，小火慢炖，汤浓、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不腻。

4、威县饼卷肉饼卷肉各地都有，但威县饼卷肉一枝独秀。威县饼卷肉的肉采用剔骨肉，就是将大骨头用十几种香料炖制软烂后，用工具一点点剔下来，这种肉瘦而不柴，回味无穷。威县饼卷肉的饼是烙的大薄饼，劲道而不硬。现在邢台各地都能看到威县饼卷肉的饭馆。

5、广宗薄饼广宗薄饼，采用精选小麦粉，用温水和食盐和面。以适当的火候烙出的薄饼金黄透明，薄厚均匀，拿起来能透过阳光，类似山东大煎饼，但是要软得多。无论是单吃，还是卷菜卷肉都是不错的选择。

6、南宫熏菜南宫熏菜类似于灌肠，选用优质土猪肉，搭配鸡蛋、淀粉、姜丝搅拌成浓糊，灌入肠衣。先用老汤煮熟，再用果木、锯木烟火熏烤成深红色，吃起来有淡淡的烟熏香味，不油腻，没腥味。

7、道口烧鸡道口烧鸡起源于河南道口镇，"要想烧鸡香，八料加老汤"，在炖鸡的过程中加入8味药材，成品造型美观，色泽微红，肉质软烂，深受牛城人民喜爱。

8、清河八大碗八大碗是清河的招待贵客的首选，八大碗包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、红烧丸子、水氽丸子、素丸子等十几种菜，可以根据食客要求随机搭配，有牌面的一道菜。

9、巨鹿小寨烧烤每逢夏季，邢台各地就随处可见小寨烧烤，人满为患。巨鹿小寨有屠宰加工羊的历史，因此当地人擅长烹制羊肉，逐渐地形成了产业。

10、任县老炒肉任县老炒肉的“老”是说其做法，有两道工序很关键，一是过油，一是爆酱，其做法近百年一贯制，吃起来不腻口，嫩滑。邢台饭店一般都有这道菜。

邢台有什么特色食品啊？

1、广宗薄饼

广宗薄饼是一道非常好吃的传统小吃，在河北地区相当有名的一道菜。广宗薄饼金黄色，制作讲究，看起来非常漂亮。广宗薄饼真的很“薄”，据说直径有一尺半，但是重量只有三四两，薄饼透明、薄厚均匀，味道香浓，非常符合大众的口味。

2、威县火烧

威县火烧是邢台特色小吃之一，对于很多当地人来说，这道小吃是不可不说的情怀，老邢台人几乎都爱吃。采用独特的工艺进行制作，香酥的口感非常受欢迎，威县火烧也被叫做“牛舌火烧”地方风味，在别的地方是吃不到的。

3、糖瓜儿

糖瓜儿对于很多外地游客来说是比较陌生的，这是一种很有特色的邢台小吃，是当地的一大特产。糖瓜儿是用黄米和麦芽熬制而成的一种糖，外观是扁圆型，是用长条型的糖棍拉制成的，冬天的时候一般把糖瓜儿放在屋外，天气严寒，糖瓜儿就会凝固起来，带着微小的气泡，别有风味。

4、饼卷肉

饼卷肉是用面粉、牛肉和食用油等食材制作而成的一种邢台特色小吃，虽然用料很简单，但是制作工艺极为精良，饼卷肉中饼的面粉和用水的温度，和面的火候、醒面的时间都有着非常严格的要求，所以做出来的饼卷肉非常好吃，清香不腻、绵软适口。

5、广宗酱猪蹄

酱猪蹄很多地方都可以吃，但是邢台小吃广宗酱猪蹄却不一样，这是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽呈现枣红色，离骨酥烂，带着浓厚的肉香，鲜而不腻，还有丰富的营养，这是一种很受欢迎的凉食，胶质软韧，余味悠长。