永康都有什么美食（永康特产哪里有卖）

永康都有什么美食，永康特产哪里有卖？

永康特产。基本上在永康肯定有的买，永康的特产基本上都在永康五金城，所有永康厂家生产的东西，在永康五金城都能够买到。有小车，有摩托车。有电瓶车。有三轮摩托车。永康人生产的东西太多了。永康五金闻名全世界。永康人特别特别的聪明。有些五金产品还出口到全中国全世界。

你们喜欢兰州拉面吗？

千里赴兰州，学做一碗面！来看看地道的兰州拉面到底什么样？

哈先生旅行 2017-10-01 22:19

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如今，在中国的任何一个城市，几乎都可以吃到全国的美食，从成都小吃到沙县小吃，从重庆火锅到新疆烤串……在这些美食大军中，兰州拉面绝对占有一席之地。

旅行的一个目的，就是品尝当地美食。虽然很多东西我们在自己家门口就能吃到。但是到了目的地，还是必须要尝一尝当地美味。不管它是好吃还是难吃，毕竟那是最地道的滋味。

这个八月，我有幸参加了由中国文化管理协会主办，新华网整体运营的“一带一路，昂扬在途”大型跨国文化交流活动，并通过映客直播平台，与千万网友分享了沿途的风光和故事。

我们一行三十多人，将驾驶着十辆大众的辉昂，途昂汽车，从安徽黄山一直行至意大利那不勒斯。今日，我们抵达了甘肃兰州。

在兰州，吃一碗兰州拉面，这是我抵达这里之后，脑海中一直挥之不去的念头。

晚上，我们来到了兰州著名的阿拉兰面馆。我们的兰州之旅，从吃开始。

来到面馆后，首先，我们被店家纠正了一个习惯用语。即兰州本地人并不称兰州拉面为拉面，而是叫兰州牛肉面。而且，根据面条的宽度，兰州拉面还分很多种：二细、三细、毛细、大宽、韭叶子……等等。

一碗完整的拉州拉面套餐，除了一碗面之外，还另有小菜、牛肉、鸡蛋等配菜。看来，这小小的一碗面里，有大学问。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人叫陈维精 。经后人传承改进，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（香菜蒜苗）、五黄（面条黄亮），”逐渐统一了兰州牛肉面的标准。兰州拉面的美味很快就传遍了大江南北，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到中华第一面的”美誉“。

老板告诉我，一碗拉面，对外地人来说也许就是吃个热闹，但对于本地人来说，她却是家的味道，是生活中不可缺少的重要的一部分，已经不能单纯的用“小吃”来定义了。甚至对于某些兰州人来说，牛肉面是每日的必须，是一天的开始。

根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800多碗面，其中早餐又占到大半。按这个数字计算，兰州城区250多万居民加流动人口，每4人当中就有1人每天要吃一碗面。

大部分面馆每日6:30开门，到10:00是每天的上座高峰，一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸，点面的、站座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以，这也构成了牛肉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员，大家奔着同一个目的，交了钱直接取面就好，顾客与店员都有着很好的配合。

面终于来了，顺滑劲道的面条，鲜美的汤，脆脆的萝卜和翠绿的香菜葱花……唤醒了人的全部的嗅觉和味觉。这味道，是对兰州这痤城市最好的诠释。

更有意思的是，作为本次映客“映像丝路”活动的主播，我还体验了一下学做拉面，这是我本次旅途中极其有趣的经历之一。

干什么就得像什么。当我换上衣服，带上帽子之后，被同行的伙伴惊呼：毫无违和，简直就是西域的少数民族。看来以后我可以留在西北卖拉面了。

从大堂走入后厨，首先，我们先看师傅拉面。一块面团，在他手里，只几秒钟的功夫，已变得龙飞凤舞起来。师傅每拉一下，要在手腕上回折一次，通过不断地拉伸、抖动、回折、再拉伸……面团仿佛变魔法般成了一条条的细丝，看起来柔韧绵长，粗细均匀，最后用手一掐，然后顺势一丢，那面条已落入锅中，在沸水中不断地翻腾。整个过程行云流水，炉火纯青，似乎是很自然和简单的事情。

师傅告诉我们，一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣。想象着那细如发丝的“毛细”，感觉这拉面的技术简直如同杂技般神奇。

然而，当我一上手才发现，这拉面的抻拉动作，看似简单，其实有很强的技术性，初学者很难掌握要领。我站在灶台前，开始摆弄面团，而这面团还没开始拉，我已经觉得它不听话了。不过，我还是装出无比自信的样子，姑且把面团搓成粗条之后，开始无所畏惧的拉了起来。

有意思的是，我这盲目的自信竟然产生了奇迹，几次拉伸之后，这面条越来越“苗条”，从一根粗面变成一簇细面，很像那么回事。于是我也越发得意，摆出一副很老道的样子，连本来是围观看热闹的同伴都惊呼起来。

正当自己洋洋得意之时，悲剧开始了，先是有面条断裂，然后这细细的面条开始互相粘连，最后几乎要沾成了一整根！简直白拉一场！原来我光顾着拉面，忘了要时不时的沾一下案板上的面粉。果然，这功夫没有点日子，怕是练不出来的。

啥也不说了，和师傅们拍张照片，还是赶紧闪人吧，别捣乱了！

丝路之旅，还在继续，更多旅途故事，敬请关注。

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作者介绍

哈先生——环球旅行家，自由撰稿人，旅行自媒体。携程、飞猪、去哪儿网签约旅行家。微博旅行视频自媒体，秒拍签约自媒体，今日头条认证旅行达人，旅行节目策划及主持人。

海外工作及旅行经历遍布多个国家和城市。专注于文化旅行，关注目的地背后的历史文化和有趣故事。希望自己的旅途不只是记录下这个精彩的世界，还可以把她的故事讲给更多人听。

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金华有哪些特色的美食？

1、金华火腿

产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。

产品历史：据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。

2、金华佛手

产品简介：佛手学名：Citrus medica cv. sarcodactylis.也有叫“佛手香橼”（《闽书》）、“蜜筩柑”（《黔书》）、“蜜罗柑”（《古州杂记》）、“福寿橘”（《民间常用中草药汇编》）、“五指柑”（《广州药志》），人们通常你为“佛手”。佛手为芳香科柑橘属香橼之变种，原产亚洲东南部。《本草纲目》中列入果部山果类，“木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其果实状如人手，有指，俗呼佛手柑。”

3、义乌红糖麻花

义乌的红糖文化历史悠久，是义乌的特产之一。其中，最好吃的就属红糖麻花了。

红糖麻花由红糖汁和麻花做成红糖是糖梗的糖水中榨出来的,糖梗和甘蔗不一样,糖梗是青色的,甘蔗是紫色的。糖梗相较甘蔗糖分高,水分少.所以适宜作成红糖。将熬成功的红糖汁淋浇在已经准备好放在篮子里的麻花上，再把它铺在铝板上用筷子拨开以防全部黏成一块，最后等它们冷却晾干就大功告成了。这样的红糖麻花不仅整齐漂亮，而且方便食用。

4、金华煲

金华煲是浙江金华市传统名菜，全省独有的美味砂锅炖品，采用二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成。味道独特，滋补养生，价廉物美，吃了不上火，目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都开有多家“金华煲庄”并极富盛名，生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届浙江（国际）美食节名牌美食。

5、金华酥饼

产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。

产品简介：金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。

6、浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。

7、武义芋饺

芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

8、武义宣莲

产品功能：养心、益肾、补脾、涩肠

产品简介：宣平莲子，宣莲即宣平莲子，产于武义柳城（原宣平县），故名。与湖南所产“湘莲”齐名

9、永康肉麦饼

永康肉麦饼又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实而粗糙，虽然相貌不佳。但大家常说：“人不可相貌”，它与平时小吃店常见的面饼还是有区别的，馅更厚实，皮更有韧劲，一咬，就能觉出差别来：永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。

10、兰溪鸡子馃

鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，而以兰溪鸡子馃最为著名。

一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

11、兰溪小萝卜

兰溪小萝卜主要利用晚稻收割后的秋冬季节生产，种植面积近3万亩，年产值5000多万元；加工后的兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，年生产加工两万多吨，加工产值8000多万元。2005年3月通过“原产地标记注册”登记。兰溪小萝卜特点：营养价值高，含有大量的糖类、多种维生素、碳水化合物、粗纤维及蛋白质等，民间素有萝卜赛人参之说；个小，一斤小萝卜有17-25个；体白，经过腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。

12、义乌东河肉饼

凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。这东河肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀，尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝[1] 。东河肉饼制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。