饭局上有什么美食（邢台有什么美食）

饭局上有什么美食，邢台有什么美食？

邢台位于河北省南部，总面积1.24万平方公里，常住人口711.1106万人，邢台又名卧牛城，是仰韶文化发源地之一，距今已有3500余年的建城史。据考古发现，邢台至少在五万至十万年以前就有人类栖息繁衍。

说起美食是多不胜数下面来盘点一下：

清河八大碗

八大碗是清河的传统名筵，在清河由来已久，何时出现没有确切记载。 清河八大碗包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋、假菜（用粉条和淀粉制作的一道菜）等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。

据大师傅说，八大碗的菜品多是先炸后蒸再浇高汤，要想做得味足，蒸的火候得把握，出锅时浇的高汤也很重要。一份地道的高汤要用猪腿骨，熬三个小时左右，直至熬出骨油，这样的高汤浇在碗中才能让各种食材的味道都得以升华。 过去物资匮乏，清河当地百姓婚宴上招待客人，必有这道菜。送亲的来了以后才上八大碗，不是参加婚宴的人都能享受到的，是最高规格。

隆尧羊汤

邢台隆尧历史悠久，古老的尧山历史上水丰草美，尧山脚下的人们历来有养羊和喝羊汤的习惯，羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃，其汤味浓厚，深受当地人们喜爱，在隆尧羊肉馆喝羊汤真是一种享受，暖胃暖心。

隆尧羊汤源于隋唐，历史悠久，是名扬冀中南的风味名吃。隆尧羊汤清澈鲜亮、羊杂汤汤浓味扬，汤鲜味美，肉嫩杂酥。 隆尧羊汤在选羊肉上就很讲究，要选上等的羊肉。在配料上也很有一套，据说烧羊汤都是在夜间，老板要偷偷地放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握得非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切得非常薄，要均匀。

羊汤端上来，油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。

广宗薄饼

邢台市区东边70公里的广宗县，有一种传统特色小吃，名曰“广宗薄饼”，又称“风吹大油饼”。 “广宗薄饼”源于广宗县城东北的李怀村，是一道美味可口的汉族小吃，属于传统的河北美食。其特点是金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，味香质软，极为可口。

“广宗薄饼”名字的由来，是因为一个“薄”字，一张直径一尺半的油饼，仅重三、四两，如果用两手把饼提起来，饼呈透明状，如果对面有一张报纸，甚至可以隔饼看报，如果用此薄饼做饼卷肉，那么饼里面的肉，会透过薄饼显出一种诱人的色泽来，肉香闻之欲醉，令人顿生馋意。 “广宗薄饼”之所以源于广宗县城东北的李怀村，是因为从明朝中期开始，李怀村有一个规模很大的集市，这个集市远近闻名。

广宗薄饼因为其薄如透明纸，而且薄厚均匀，因此制作起来不是一件容易的事。最关键的是，它的和面工艺就与一般的烙饼很不同。 它不是用手和面，而是用面杖搅面，夏天放入少量食盐，冬天则用温水和面，这样和出来的面才会柔韧。 面和好后，用面杖将其从盆中挑到案板上，然后揪下拳头大小一块面，掺入适量面粉，稍揉片刻，用擀杖擀开，在上面洒上少许细盐，再滴入几滴香油，然后用擀杖制成直径约一尺半的薄如纸张的圆饼。

在这个过程中，就已经开始飘香了。最后，把擀好了的面饼，用擀杖轻轻挑起，运用腕力轻轻放在抹匀油了的鏊子上，开始加火。 俗话说“三分和面七分火候”，这烙饼最关键的就是火候了，火大了，烙出的饼易黑糊干硬，不易入口，火小了，烙出的饼就成了“白秃子”，不仅色相难看，而且外熟里生，口感很差。 只有火候掌握好了，才能烙出面相好、味道佳的薄饼来。

威县火烧

威县火烧是邢台著名的汉族传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。

威县火烧的特点是：用料考究，工艺特殊，味美层次多，肉嫩皮酥。其工艺程序可概括为：和面、抻条、成型、烘烤，且每一工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作底火，而且要柴硬火温；用火也有讲究，必须外高内低；生坯置炉内，须经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。

任县老炒肉

老炒肉很出名。本地人爱吃，外地 慕名来品尝。何谓老炒肉？老式炒肉之称也。原因之一是 法近百年一贯制；再者，其味浓、色重、酱香

老炒肉的工序并不复杂，肉以肥肉为主，先切片，然后抓芡、过油、爆酱，急火翻炒而成。

内丘挂汁肉

入选非遗的美食，内丘挂汁肉制作技艺被列入内丘县非物质文化遗产名录。

味蕾深处的享受 内丘挂汁肉的特点是“鲜、嫩、香、滑”，略有咸味，淡淡的酸味，吃起来爽滑可口，香而不腻。内丘挂汁肉在舌上的触觉，柔柔的、软软的、美美的、滑滑的，口齿留香，入胃入心，越咂磨嘴越有味道。一勺入喉，滑嫩的口感，略带酸头的酱香让人瞬间失神，肉丁肥瘦相间，即有瘦肉丝的质感又有肥肉膘的滑润;芡汤以酱香为主醋酸为辅，间杂蒜姜的香味调合，丰富而有层次，满足了味蕾由浅入深的层层需求。

鸡蛋布袋

鸡蛋布袋（也称鸡蛋果子）是邢台特色名小吃。由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。鸡蛋布袋需趁热吃，外皮焦香酥脆、内部蛋香宜人，滋味妙不可言。是乡村赶集的美食佳肴。

魏庄熏鸡

魏庄熏鸡是隆尧的地方名吃，有色香味俱全的独特风味。熏鸡以肉质鲜美，色泽红润，味道醇香，油光发亮，保鲜保质期长，骨利、肉酥而互不脱落的特点，驰名冀南一带，被列为隆尧名吃之首。

邢台焖饼

邢台焖饼是河北省邢台市的特色小吃。邢台焖饼清香可口，美味无比。邢台焖饼是采取焖的工艺， 对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。 真正的焖饼兴于冀南邢台东部，既为名吃，也是百姓家常便饭，尤盛于威县，南宫等县市。

邢台馓子

形如栅木，条细心空，表面布满小米粒大小的小泡，而且环环相扣，丝丝相连；色泽嫩黄，光亮鲜艳；质地酥脆，香气浓郁；点火就着，入水即化，入口即碎。 望着“香、脆、酥、亮”的馓子，馋虫来了轻轻放入嘴里，酥脆微咸的馓子，牙齿一碰即碎，在一片喀嚓声中，满口溢香！

七里口鬼子肉

“鬼子肉”就是驴肉。只因驴相貌丑陋、颜值不高，模样颇似传说中的牛头马面，因而老年间人们称驴为鬼，故民间称卤制好的五香熟驴肉为“鬼子肉”。加工好的“鬼子肉”呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻，颇受食客青睐。

熟鬼子肉呈紫红色，光泽鲜艳，香味浓郁。实在不愧是肉食中之佳品。

大锅菜

邢台大锅菜在逢年节的时候，婚丧嫁娶等等在招待宾客的宴席中，最少不了的，便是这大锅菜了。

大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。用大锅，木柴慢炖。

大锅一支，劈柴烧上，倒油，正宗做法先炸大料，大料一炸香味就出来了，大块的五花肉一入锅，加入葱姜反复翻炒，大盆的散面酱倒入，接着再翻炒，加水，大火炖上，时间差不多了，放入粉条或者粉皮，冬瓜，要是用白菜，就得晚点放，白菜炖时间长了就太烂了，临出锅再到上调制好的酱油醋腌制的葱花

酥鱼

酥鱼这个属于邢台特色菜代表之一，各县都有自己代表的口味。

部分地方的酥鱼，不刮鳞挑腮，直接焖煮。骨酥刺烂，不用嚼，刺就烂了，而且没有腥味，鲜香无比入口即化。

还有一部分酥鱼在焖之前是炸过的，鱼肉紧实，吃起来比较筋道，味道咸中带微甜。

古田十大特色小吃？

1、古田银耳

目前，国内外市场上的银耳80%以上产自食用菌之乡福建省古田县，1998年古田食用菌产量达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其中银耳产量8000吨。

2、 黄田马蹄笋

马蹄竹又名绿竹，属禾木科慈竹属，为合轴型丛生竹。马蹄笋口味鲜美甘甜，据福建省食品质量监督检验站检测，富含人体必需的18种氨基酸、可溶性糖、抗坏血酸、多种维生素等有机物营养物质，以及磷、铁、钙等矿物质，具有清热解毒、防癌之功效。

3、古田黑番鸭

古田黑番鸭是福建宁德古田的特产。《古田县志》亦记载：古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点，群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色，带有墨绿色光泽，主翼羽或复翼羽中带有少数的白羽；

4 、古田油柰

油柰产于古田县西洋乡、杉洋乡一带。《古田县志》载：“柰似林檎而大，邑东乡西洋产者味极佳”。可见古田油柰栽种历史悠久。1993年全县种植面积有4.5万亩。

5、古田红曲

古田红曲：为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称。

6、古田竹荪

竹荪生产是古田县继银耳、香菇之后的第三开发产品。

7、平湖豆腐汤

平湖是古田北路的一个大镇。这是一个鱼米之乡，物产丰富，商贾云集。这里的人们热情好客，家家常常是宾客盈门，高朋满座。而在宴请宾客的饭桌上少不了有一大碗豆腐汤。

8、古田香菇

香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。

9、古田脐橙

古田脐橙个大皮薄味甜，享誉八闽，全县种植面积达11000亩，主要分布在环翠屏湖及沿闽江的4个乡镇(街道)。

10、湖滨蜜柚

湖滨蜜柚是从坪山柚选育出的一个新株系，1987-1990年被福建省农科院果树研究所和漳州市农科所主持的“福建省柚子优良品种资源调查研究”课题组认为是很有发展前途的柚优良品种，并命名为“湖滨蜜柚”。

你都讲过或听过哪些有趣的段子？

悟空问答！搞笑的老男孩讲笑话来了，饭局上的笑话太多了！

有一天我和朋友去饭店吃饭，在饭桌上要求每人讲个搞笑的笑话，谁不讲罚酒一杯，有个朋友讲吃完饭喝完酒回到家，一边敲门一边喊老婆开门，一会有个男的把门开了，问她老婆这男的是谁，为什么喊你叫老婆，她老婆说不认识我直解释！当时我也喝多了直喊老婆这个男的怎么在我家，你给我戴绿帽子，正吵着楼上的灯亮了，“老不死的，赶紧滚上来”！我一听这声音熟悉是老婆的声音，那这个不是老婆，我赶紧上楼了，楼下两口子骂了一句“酒鬼一个”！关门进屋了。

有一天我们几个同事去饭店吃饭，有个同事说前两天晚上吃完饭也是喝多了，进屋以后抱起老婆就亲，抬起一脚我倒地了，看清楚我是谁原来是小姨子，哈哈哈！她和我老婆双胞胎长的一样，有时分辨不清，经常挨小姨子打，“挨打我也高兴，主要有内容！”我们几个同事听了以后都十分后悔，当初也应该找个双胞胎姐妹，等于娶了两老婆，“你醒醒，别做梦了”????

有一年老婆来部队探亲，正赶上过八一建军节，在吃饭的时侯我拽老婆衣服说“快点我等不及了”，旁边的战友起烘闹起来，快来看排长等不及了！把老婆弄红了脸，我赶紧解释是打开手机密码锁，给大家拍个照，你们光瞎想，在等不及那事也要晚上不是！????