美食餐厅扇贝是什么，各种海鲜的上市季节又什么时候？
9月1日封海季节结束，辽宁正式进入海鲜季，大连与丹东的黄海区域是东北地区海鲜最好的地方，大连到鲅鱼圈的渤海海鲜也是相对不错的地方，只有你不敢吃的，没有不好吃的，这片海域处于大陆温水与冷水交界处，海鲜极为肥美，中秋节到国庆节当地早市价格也是最为便宜的时候，味道最好的时候当属秋季（9月-11月），比如说各种螃蟹、虾爬子、海鱼、海参、鲍鱼、扇贝、海螺、海胆、杂色蛤、黄蚬子、香螺、寄居蟹、海蛎子等等。
沈阳人最爱吃海蟹，大大小小的海蟹都是盘中美味，当然价格也是一天一个价，比较流行的海蟹当属赤甲红、飞蟹、花盖蟹，海蟹季节是10月国庆节前后最好，可以说金秋吃螃蟹。
海蟹在海鲜自助餐里面属于不限量的海鲜，不知道大家一口气能吃几个。
虾爬子清蒸才能彰显味道，饱含大海的味道。虾爬子也叫皮皮虾，是顶级海鲜美食之一。上市季节是10月前后最好。
养殖的大虾是不分季节的，封海季节结束就有野生海虾了，正经的海虾价格比较贵一点。一年四季都有海虾。
各种海虾都有，大虾30多元，小虾大概20多元。但是野生海虾最好的季节是9~10月
海边渔民直接生吃扇贝、生蚝，去掉裙边的扇贝也能涮着吃，9月-11月季节的扇贝都是相当肥美。
大连紫海胆系一种极鲜美的海味，早就是料理界的一道珍贵食材。,6至9月是它最为鲜美的时段。现在野生很少了，大部分都是养殖的。
很多地方都有产牡蛎，牡蛎就是生蚝，只是大小品种不一样，大连人最爱吃海蛎子 。海蛎子涮火锅最好吃，炒鸡蛋也相当好吃啦。鲜美！野生很多，养殖也很多。
肥美的生蚝，不论是生吃还是碳烤，必有一款适合你，价格几块钱一斤到十几元一斤。
这是寄居蟹，当地人也叫做虾怪，属于大连特产，很多地方拿它做虾酱，虾怪酱蘸黄瓜卷大煎饼是顶级美食之一。
各种蚬子是一年四季供应，这个季节的蚬子更好吃。
沈阳人管它叫做小海鲜，因为一年四季都是特别鲜美，价格低廉，味道鲜美无比，不论是蒸煮烧烤还是爆炒，海边的蚬子价格不会超过10元钱。
每天在沈阳的农贸市场能卖掉百吨蚬子，海鲜里面最实惠最鲜美的。产于黄海浅海处，它是东北黄海最特色的小海鲜，旺季淡季价格在3元到6元之间，大点的花蚬子比较贵，小点的花蚬子就白送一样。
大连的青口贝好吃，价格也是最便宜的。季节为11-12月最佳。开春也是最好的季节。
到了海鲜自助餐，鲍鱼随便吃，不限量的海鲜，一般人也吃不下几个，我大概只能吃三个，因为这玩意实太大了。
鲍鱼几块钱一个。不知道鲍鱼为什么这么便宜，渔民说因为一年四季都有养殖。
各种海杂伴儿五元钱一斤到七元钱一斤都有。海杂伴这个不分啥季节，很多人认为10-11月的更好吃。
海螺扇贝都有，蚬子也很多，品种繁多是辽宁海鲜市场最大的特色。带您逛完海鲜市场，是不是都看的口水横流，等我找几个海鲜不错的沈阳饭店推荐给大家。
辽沈美食 图文原创
软炸扇贝柱怎么做好吃？
软炸扇贝柱的正宗做法
主料
鲜扇贝柱200G 鸡蛋2个
面粉适量 盐适量
花生油适量
1. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
2. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
3. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
4. 入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
5. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。
干贝的做法大全是什么？
海参干贝蔬菜小米粥的做法
准备好材料
小米，干贝洗干净加水烧开
胡萝卜，香菇切丝备用
放少量的橄榄油翻炒，可以加点生抽
海参切块
小米干贝烧开后放入海参➕调料，鸡汁，小火煮
生菜切成丝，备用
把炒好的菜放进去，生菜最后放，然后加少量的盐，因为干贝就是咸的
出锅啦～
干贝烧豆腐的做法
干贝提前用水泡软后撕碎。
葱、姜、蒜切末，我还放了一点干辣椒，不喜欢的可不放。
豆腐切小块。锅里烧水，加一点盐。水开后把豆腐放下去煮几分钟后捞出。放入冷水中。
炒锅放油，烧热后下葱姜蒜干辣椒爆香，下干贝丝翻炒。
加入糖、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀。
下入豆腐，用锅铲背面轻轻推动混合均匀。盖上锅盖小火焖一会儿。
少许淀粉加水和鸡精混合均匀，倒入锅中，用锅铲轻轻推动使得均匀勾芡。起锅前淋麻油即可。
海参虾仁干贝粥的做法
准备好主料：海参、虾仁、干贝
先煮米，加适量水煮30分钟
把主料切丁，粥好后加入主料和姜丝，煮5分钟即可
最后撒入葱花和盐
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