融安过年吃什么美食（广西柳州有什么特色美食）

融安过年吃什么美食，广西柳州有什么特色美食？

来柳州寻味特色美食，推荐你们到这几个地方……一、青云美食城

在这里你几乎可以吃到柳州过半的名小吃，这个美食城也是柳州特色美食的聚集地，地标。

1、林家粉饺(老牌地道柳州小吃)

2、彩色糯米饭(浓浓的地方风味)

3、糖水、甜品(里面就一家，品种多达6~7种)

4、马打滚(移动摊点，有时候在美食城门口，或者马路边，老小吃，碰见靠运气)

5、高记螺蛳粉(传说上过央视)

6、烤鱼(门口第一家还不错)

地址:市中心一桥头(的哥、的姐都懂)

二、宵夜街——螺蛳鸭脚煲

不吃螺蛳等于没来柳州。

1、肥螺庄

生意火爆到承包了一条街，位置还是紧张，可想而知有多好吃，柳州人就好这一口，每次来都感觉，整个柳州吃螺蛳鸭脚煲的人都来这里了。

地址:红碑路望泰大酒店对面巷子

2、新快捷

听名字很难想象是卖吃的店，但是柳州特色、好吃的美食这里都有！推荐点:螺蛳鸭脚煲、螺蛳面！炒粉！

地址:键盘山路32号 (宵夜街)

3、喜辣美食家

鲍鱼鸡、生蚝、螺蛳鸭脚煲、烧烤、小龙虾！味道一流~

地址:导航搜索店名可找到(柳州有3家分店)

三、烧烤摊

特色美食，不得不提柳州的夜生活~

1、熊出没烧烤摊

推荐:烤生牛、烤五花、烤各种肉、素~

地址:导航搜索店名即可，分店太多~

2、阿彬烧烤

柳州烧烤老字号，~推荐点:生牛、烤鱼……

地址:银桐隧道旁美食城内(分店多，导航店名可找到)

四、牛杂店

柳州美食三宝之一 ——牛杂！

1、牛大王牛杂火锅店

位于荣军路的牛大王牛杂有着三代的祖传特制秘方，以独创的原汁牛排锅底为主打，加上新鲜、足料的生料牛杂和特色的摆盘吸引了不少食客慕名而来！

地址：荣军路258号五里桥小区斜对面

2.劏牛佬牛杂火锅

一家让很多食客从小吃到大的牛杂店，2008年起，梁氏兄弟凭借着自家现劏的新鲜牛杂和上好的整骨牛汤为大家提供着多年不变的美食享受。

地址：柳州市南站路四区124号竹鹅溪旁

五、螺蛳粉店

螺蛳粉是最具柳州代表的特色美食，推荐几家十几年老牌给你们。

1、聚宝螺蛳粉

地址:市中心聚宝大厦旁边巷子里第一家

2、金记螺蛳粉

地址:红光桥底

3、小柒螺蛳粉

地址:市中心五星街金鱼巷里

目前能想到的就这么多了，…如果还有，欢迎补充！在下方给我留言！更多美食，关注我！

(部分图片源自吃货网络分享)

柳州有什么特色小吃？

柳州十大特色小吃

1.柳州酸

柳州有句俗话称“行人惆怅酸野摊”，即将“酸野”形貌得维妙维俏。制作是采取本地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。

2.柳州螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

3.云片糕

柳州云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点。

5.芋头糕

来到柳州的朋友们，芋头糕是你一定不能错过的美味，虽然主营是芋头糕，但是这家的卷粉也是深受大众喜爱的美食。一份至尊版的卷粉也仅仅需要六块钱，里面的馅料相当丰富，六元的价格经济实惠，朋友们值得一试。箭盘第一卷的芋头糕是在当地口碑不错的一家店。这家店的芋头糕味道与其他地方的都不一样，也正是因为这一特色，受到了食客的喜爱。至尊版的卷粉里面有加芋头、加肉加蛋，都能够带来不一样的味道。卷粉和芋头糕朋友们可以根据自己的口味去挑选，一共有十三种调料可供朋友们选择。

6.牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。( 柳州)

这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。

7.打油茶

打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。

8.炒螺

田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。

9.马打滚

这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。

10.都乐八宝饭

由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料用水冲泡、晾干、蒸制而成，其味芬芳，饭质软和，香甜可口。

如果用一个美食代表一个省份的话？

贵州省的话应该是凯里酸汤

据科学检测：酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。

黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿（音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒）”。酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里酸汤鱼。其实，做酸汤火锅的酸汤，分苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食（如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等）。

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