各省美食都有什么特点（中国哪些地方不吃面食）

各省美食都有什么特点，中国哪些地方不吃面食？

最不喜欢吃面的城市，应该是广州市和东莞市，广州和东莞都是以米为主，南方人更喜欢吃大米，而不太喜欢吃面食。 中国是世界美食大国，有着世界上最丰富多彩的美食文化，各省各地都有自己的特色美食，南米北面是显著的地方美食特征。中国喜欢吃面的地方都是在北方，有五个省份是面食大省，这些省份的人大部分喜欢吃面，真的是无面不欢，排首位的是两个带“西”的省份，你们应该知道的。

山东是华东的沿海省份，去到山东，发觉山东很多地方都卖煎饼，这是一种面做的饼子，山东人当早餐吃，还有馒头也是山东人经常吃的，可以当主食来吃了，山东人就喜欢这两样面食。山东这个地方适合小麦生长，种什么吃什么，许多山东人就是习惯了吃面食，一旦习惯成自然，这就很难改变了。

河南人是非常喜欢吃面食，特别是面条，所有面条都能煮，不论是细面还是宽面，刀削面还是手擀面，小麦承包了河南人的胃。当然，河南人也吃米饭，但是都吃得少，主要是依靠面食为主，感觉河南有名的就是烩面，羊肉汤加上面条，真馋人，河南人吃面食有二千多年历史了，面食很少缺席河南人的餐桌。

一提到甘肃的面食，给人第一印象就是兰州牛肉面，甘肃的兰州拉面是闻名全国，几乎大小城市都能看到兰州拉面的影子。在兰州，当地人一般是去吃兰州牛肉面，这些店铺的生意好得不得了，也只有在兰州才能吃到正宗的兰州牛肉面，出了兰州就没有正宗了，但是，不管正不正宗，甘肃人都喜欢吃。

陕西人对面的热爱在五个省份中能排到第二，关中自古以来就是沃野千里，天府之国，孕育出最优质的小麦，从唐朝开始，面食就在陕西流行开来了，肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面、臊子面都是陕西人常吃的。外地人来陕西，不吃面，你就没有来过陕西。

“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西是中国面食文化的发祥地，山西面食之多，种类之丰富，在北方是独树一帜的。山西人尤其喜食汤食，这种习惯由来已久，刀削面就是山西面食的代表，是山西人日常爱吃的面食。对于面食的嗜好程度，全国没有哪个省份能比得上山西，调侃地说，去山西不吃面食你就找不到吃的了。

对于北方的其他省份，跟这五个省是比不了的，别的省份，特别是东三省，竟然大部分人是吃米饭的，吃面的比较少，这真是颠覆了很多人的想象。东北人怎么就不爱吃面呢？也许是东北大米太好吃了吧，东北人就习惯了吃米饭，偶尔吃一下面食，换换口味。

作为南方人，肯定不怎么爱吃面食，但是，二三天吃一餐，也是可以接受的，你呢，对面食有什么想法吗？

做啥小吃能挣大钱？

水煎包胡辣汤

兰州美食的特点是什么？

在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂。甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，形成了自己的特色菜－陇菜，主食以面食为主，肉食则深受回民饮食的影响。兰州的景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆被称为“兰州四大名店”。此外，兰州是一个多民族聚居的地方，各民族的风味小吃特别多，形成了好几处小吃街，如大众巷、和政路、农民巷、建兰路等。在去中川机场的沿路更是有着很多回民风味的饭庄，特色明显，营业时间长。

软儿梨兰州地区的一种特色算特产吧,只在冬天有销售,样子很难看!但是吃过的人都不会忘记,简单的说是冻过的梨,好像不是一般的品种,食用的时候先泡在水里,渐渐的梨的外表会被一层冰所覆盖,然后剥开冰层就可以食用了,在冬天吃着冻过的梨,感觉就是一个爽字! 然后这种东东还有很多医疗的功效. 说的不全希望懂得的人来修改和补充一下!

软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，营养价值极高，且具有清热解毒、润燥止咳，生津化痰、滋身祛疾之功效，是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用，其味更佳。

白兰瓜

白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。皮白且硬，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地，而且远销海外，在国内市场上被称为“兰州蜜瓜”。

白兰瓜是甜瓜的一种，河西走廊的气候及各种自然条件适合白兰瓜的生长，故白兰瓜也曾称雄河西。地近沙漠的民勤县，阳光辐射强烈，昼夜温差甚大，这一得天独厚的条件，使白兰瓜富含糖分，品质优秀，瓜肉淡绿且呈半透明状，宛如翡翠（间或也有杏黄色）。其瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口，真是“色如玉、甜如蜜”，不愧瓜中一绝。

灰豆

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受老少欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以”金城灰豆王”称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。

兰州拉面

兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年 间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。

兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭。花上一块七、八毛，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。