在家可以买什么美食，在家最容易做的美食是什么？
我是北方人，喜欢做鸡蛋面和水饺。
鸡蛋面关键是和面、醒发、擀皮、切丝
加2个生鸡蛋
用筷子搅拌均匀
边加水边搅拌，至不粘手为止
用手在面板上揉成团
盖上毛巾醒发30分钟左右
用擀面杖擀成圆圆的大薄饼，过程中避免粘擀面杖，可适量加些干面粉
将薄饼对折
用菜刀切成丝或宽条，粗细看个人喜好
加些干面粉
散开，避免面条粘成团
煮熟后，加些青菜粉丝猪肉片做成的有汤水的菜，美味即成
水饺的话，我一般买现成的水饺皮，自己做些猪肉或牛肉馅，喜欢包些纯肉水饺、芹菜牛肉水饺、白菜猪肉水饺，以及菠菜鸡蛋素饺、白菜豆腐粉丝水饺。
蛋卷可以自己在家做吗？
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚、美食资讯。
用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升
首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。
最好要打找个电动打蛋器来打蛋。
一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。
瞧，是不是很神奇，用机器打3分钟左右，鸡蛋就变成了酸奶一样浓稠，充满小气泡的白色状态了，而且才3个鸡蛋，现在已经是一大盆了。
这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。
然后是打发黄油，和打发鸡蛋的方式和原理一样。
看，黄油经过快速搅打，也变白了，体积增大了，是不是很有意思？是不是有点像生日蛋糕上的奶油，其实，那些奶油就是用比黄油稀一些的淡奶油打发成的。
然后我们打发好的鸡蛋、黄油，以及面粉和牛奶混在一起，就成了制作鸡蛋卷的浆了。
注意，不能搅拌的方式混合，要慢慢地翻均匀，否则气泡就会消失掉。你们看，这样拌好的浆液，里面还是有很多气泡的样子，这样做出来的蛋卷，才会蓬松，酥，而不会发硬，发粘。
好了，蛋卷浆就做好了。要开始煎蛋卷了。
这个锅表面是呈网格状的，所以煎出来的蛋卷表面也会呈网格状。至于为啥要弄成网格状？额，我也没搞明白。（也许是为了好看？也许是为了增加蛋卷浆流动的摩擦力？）
首先要把机器加热到180度左右的温度，通过机器前面的旋钮就可以调整。
然后用勺子舀一勺蛋卷浆在中心位置。
然后合上盖子，压紧。
然后等半分钟。
然后打开。
就成了一张金黄色的饼皮。（光线不好，拍出来颜色暗了）这时候要迅速将饼皮卷起来，我跟你们说，这绝对是个技术活。首先是很烫，照片中只有筷子，其实卷的时候一定是要用手来帮忙的，180摄氏度你们想想，也亏我当过厨师，身经百战，才能卷的起来。另外，刚开盖的时候，因为很热，饼皮还是软的，但几乎是一离开锅底，在几秒钟之内就开始变硬，如果没有在这几秒钟内把它卷起来，就永远也卷不起来了，就不叫蛋卷，而叫蛋饼了，就像下面这样。
好了，下面该展示成果了。
照出来的效果不好，但说真的，蛋香、酥脆、细腻，完美的实现了鸡蛋卷的精髓。我觉得不输街头评分9.0的餐厅了，很有成就感。
在家做点什么能赚钱？
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