黄山代表美食是什么,黄山臭豆腐介绍?
是安徽徽州地区汉族传统小吃,与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州臭豆腐为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方”二字赐王致和,从此名声大振。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。 大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
黄山旅游吃什么?
到了黄山一定要吃的是黄山烧饼,在屯溪老街内都有的买。
还有特色菜是臭鳜鱼,毛豆腐。在近老街之前会经过一个小吃街。里面有喝多小吃可以尝试下。
黄山美食教程?
黄山名小吃屯溪烧饼的用料
菜籽油 60克中筋面粉 280克梅干菜 60克盐 4克料酒 半勺糖 15克肉粒 100克
黄山名小吃屯溪烧饼的做法步骤
制作面皮。油和面粉拌匀,调入开水,和成面团。盖盖醒面十分钟以上。
80克粉冲入热油40克,成油酥。
梅干菜泡开,用肉丁炒。自己调味。
面皮擀开,抹油酥,我抹得少。多点会脆点。
卷起
分剂,擀面皮
包汤圆一样包入馅料
放入烤盘,刷油,撒芝麻
烤箱200度先预热十分钟,再设定200度,上下层,20分钟
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