美食原材料是什么（三国中有哪些美食）

美食原材料是什么，三国中有哪些美食？

我国的美食文化可谓源远流长，按照美食的发展和地理位置就分成了粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八大菜系，还有各种民间小吃那更是数不胜数。今天车逻辑就结合历史（也有可能是野史、传说、段子）来为大家介绍几道三国时期出品的美食吧~

一、馒头

让我们把目光聚集在南中地区，相传诸葛亮率蜀军征服蛮夷之地后（我并不确定是不是打了7次）班师回朝，途经泸水。大军正欲渡江，忽然狂风大作，掀起了波（po）澜抛弃了孔明，人都不能行走更别说马了。孔明甚是费解，便来问孟获，孟获说：丞相啊，咱俩打了这么长时间双方都死了不少人，我的一部分南蛮兵和藤甲兵的亡魂流落在江上无法超生，于是才在江上兴风作浪挡住我们的去路，要想渡江须用49颗蛮人的头颅祭江才能平息啊。

诸葛亮想了想觉得此事不妥，都死了这么多人了怎么还能伤及无辜，于是心生一计，设立祭台、焚香，撒酒，念咒，还让随军的厨子杀牛宰羊和面，把牛羊肉包在面中，捏出49颗人头的形状，之后扔到泸水之中，以祭奠无法超度的亡灵们，于是这49个面团人头便被命名为“蛮头”。

由于“蛮头”的制作较为复杂，成品又类似与我们现代的包子无异。当流传于民间时百姓省略了做馅这一环节，就成了现在的馒头。元代《诚斋杂记》记载：

孔明征孟获。人曰：蛮地多邪，用人首祭神，则出兵利。孔明杂以羊豕之内，以面包之，以像人头。此为馒头之始。

明代郎瑛在《七修类稿》中也有记载：

馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。

而包子正式被命名相传起源于宋代，宋代《燕翼诒谋录》记载：

仁宗诞日，赐羣臣包子。

包子后注曰：“即馒头别名”。馒头这个美食虽然不算特色，但却是我们必须的主食之一啊。

二、锅盔

这次我们把目光聚焦在博望坡。这次的事情发生在孔明刚出道的时候，卧龙的首张专辑《爱你就像博望坡的火》着实震撼，让魏国的夏侯惇也敬佩不已。

话说蜀军占领博望城后，命关羽镇守。素有“曲艺之乡”的博望却无法让二爷安心听小曲，由于地势偏高，饮水困难，将士的吃饭成了问题。于是关羽动了撤军的念头，派人去新野求援，谁想到等来的不是粮草与救兵，而是一道菜谱：

多用干面，掺水少许，和成硬块，大锅炕之，得食为盔，以饷将士。

二爷心想mmp的诸葛村夫，简直胡闹，但是为了吃饭也没其他办法啊，于是令军士如法制造，果然有惊喜发生。从此，博望锅盔变成了当时的热搜，一直流传了下来。

三、豌豆糯米饭

这个故事发生在五丈原，相传诸葛亮临终前，特地把孟获大老远招来嘱咐：“孟获啊，你虽然归顺我蜀汉这么多年了，但你一直自治我也没说你啥，我即将升天，但是幼主还在，每年我的忌日你必须得去看他一次，我对你就这么点要求了…”这天正逢立夏，与孟获从此每年立夏都去成都拜见刘禅。

数年后，邓艾灭蜀，阿斗搬到了洛阳，但耿直的孟获仍不忘诸葛亮所嘱，依旧每年立夏去看阿斗。孟获怕少主在洛阳受欺负，每次来都给阿斗量体重，并告诉司马炎如果阿斗要是敢瘦了老子就造反之类的话。司马炎看他呆萌呆萌的，便想出一个主意，阿斗喜食吃甜食，因此每到立夏孟获来之前，便命人做了了豌豆糯米饭给他吃。一方面此时豌豆新上市，又甜又香，做成饭糯香可口估计里面还有肉，玉米粒，胡萝卜等配菜。另一方面可见得司马炎的厨师厨艺颇佳，阿斗每次都要吃好几碗，等孟获来时，阿斗的体重都比上年重了几斤。而豌豆糯米饭这个食品也就流传了下来。

还有其他美食就等大家补充啦~

文/车逻辑的逻辑

一个可攻可受可萝可御可能会专注文史的自媒体~

大米是米线原材料么？

大米是米线的原材料。

1、米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

2、米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

3、古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

沙县小吃的混沌肉馅是什么？

沙县小吃的馄炖是猪肉馅的。 制作方法： 【原料配方（制50碗）】： 上白面粉2.5公斤 食盐25克 鲜虾仁250克 净青鱼肉250克 蛋皮丝500克 鸡蛋清300克 鲜鸡蛋5个 青蒜末75克 绍酒75克 净猪腿肉1.75公斤 精盐50克 味精50克 鸡清汤（咸味）10公斤 熟猪油300克干米粉500克（约耗75克） 【制作方法】： 1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。 2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。 3.将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。 4.将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成