陕西美食有什么之称（西安好吃的美食有哪些具体位置都在哪里）

陕西美食有什么之称，西安好吃的美食有哪些具体位置都在哪里？

在西安如果要论那里有好吃的？小编认为主要有两个地方。一个是在回民坊；另一个就在永兴坊。然而，当地人常去的地方却是永兴坊。在那儿——品美食、听秦腔、瞧美女，一日吃遍三秦大地。

西安永兴坊，位于新城区东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。明清以来，这个地方被称为“鬼市”，是西安著名的旧货交易和古玩市场。

现在的永兴坊不再是鬼市，这里重建了仿古的社区，是非常有特色的西安美食一条街。游人在这里，不但可以品尝传统的陕西各地风味小吃，还能感受传统的陕西文化。

永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，是闹市中的幽静之处。一千四百多年前，中国史上最负盛名的唐朝谏臣魏征就曾住在这里。

该美食街区将关中、西府、东府、陕北、陕南等各地的美食汇集一体，美食、文化、旅游、购物，一应俱全。吃货们可到这里尽尝集聚陕西特色的各地美食小吃了。

当年名相府邸，旧貌换新颜，早已是美食聚集地。来自省内各县市的“非遗”美食，带着浓郁的地方气息汇聚于此，推出全省各地名小吃、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席，充分满足游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。牢牢抓住吃货们的味蕾，让人欲罢不能。

街区分为关中、陕南、陕北三个区块，全省各地特色美食经营户50余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

在这里消费的，除了地道的陕西人，更多的还是慕名而来的中外游客。

在西安，有这样的说法一一如果你是一个老陕，却不知道延安的炖羊蹄，那么你就out了。对于当地吃货来说，提到延安的羊蹄，就会想到一个形容词——美。延安的羊蹄，小本买卖，物止一炉、一锅、一担铁桶、两张矮桌、六条低凳；调料不下二十味，汤为陈年老汤；锅中汤汁汩汩，其色酱红，若干羊蹄掩映其间，黄者金黄，红者火红，香味四溢。

付了钱，一碗热腾腾的麻辣羊蹄端上桌，香气迎面而来。就连从不吃羊肉的江南人也会慕名而来，尝尝这延安数一数二的美味。

羊蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。此外，还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

更要命的是，这羊蹄也可用于治疗肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿呢。

听到这儿，说吧，你吃还是不吃。

呵呵呵

瞧，这子长煎饼可是大大的有名气。它是用荞麦面粉制作，颜色洁白，完全可以跟精细小麦面粉媲美。用这样的荞面糊糊在特制的铁锅上煎制而成的薄薄的面饼，就是子长煎饼。

子长煎饼还有两个显著特点：第一是小，小到只有大约七八公分宽、二十公分长的样子。第二是薄，子长煎饼，薄如纸，白如玉，坚韧软凉，香美可口。

制作子长煎饼，用的是荞面糊糊。所谓荞面糊糊，是经过碾磨，却未过箩的荞面半成品。这样的荞面糊糊，要在清水中浸泡大约十分钟，然后用手在木板上揉搓，到比较松软时，再兑水，过箩，成为荞面糊糊。

子长煎饼配以绿菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料。吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。

“喝了摔碗酒，家里啥都有”。头一次看到这麽多摔破的酒碗堆积在一起！据说，这是陕南的一种风俗，家里有贵客来，就得来这麽一下子。

陕西人的豪爽可见一斑。

伸进马槽里的驴嘴。

常说：西安小吃有“三泡”。这“三泡”说的是三种泡馍类小吃，即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。牛羊肉泡馍和葫芦头的店在西安遍地开花，而这粉汤羊血店却没有那么多了。

粉汤羊血，和其他泡馍小吃一样，先是自己掰好馍，然后加入切好的羊血丝，放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内，再来些粉丝，最后给碗中舀滚烫的热汤，片刻后再把汤倒入锅中，如此反复数次，直至馍块泡软时为止。最后放上豆腐片，再加辣子油、蒜苗沫等。

粉汤羊血的特点是：麻、辣、咸、香、光、嫩，这麻字当头那不是吹的，吃完后嘴巴确实麻。

夜色降临，永兴坊开始热闹起来了。

在五颜六色的灯光映衬下，更加彰显文化街区的古色古香。

服务员的着装也很体现浓郁的陕北风情。

街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席，能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。

这里飘浮着的，是酸辣的味道、甜蜜的味道、也是青春的味道。它们已经在漫长的时光中和黄土高坡混合在一起，才下舌尖，又上心间。

让人几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀，也注定是一场开心快乐的小吃聚餐。

潼关肉夹馍、西安粉汤羊血、柞水洋芋糍粑、八宝辣子、蓝田荞面饸饹、户县软面、耀州窝窝面、汉中菜豆腐、绥德羊肉面、长武县水豆腐、三原千层油饼、志丹羊肉剁荞面等等……

没吃过的，没听说过的，这儿应有尽有！

摔碗酒，摔掉烦恼，摔碗酒，摔出福分！喝摔碗酒，财神跟你走，喝摔碗酒，年年好运头。

服务员介绍：人多的时分，天天要摔碎上千个碗，毛收入5000元。

“摔碗酒”的摊点前，用空的大酒坛将一块靠墙空地围了个长方形，里面有堆积如山的酒碗碎片。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍，以及广告语。

“摔碗酒”，是陕西安康岚皋县的习俗。由于这种形式很特别，所以吸引着很多人尝试。

据现场的服务员介绍，“摔碗酒”从设立摊点以来，已经一年多时间。以此估算，一年多时间，摔碎的酒碗已经快接近20万个。这几位来自河南的女游客，慕名而来体验一下陕西的风土人情，也图个吉利。在一饮而尽之后，用力将酒碗摔向地面，同时大喊一句“岁岁（碎碎）平安”，“摔碗酒”体验完成。

人个以为，“摔碗酒”这个噱头虽然带来了很大的商机，但其弊端是显而易见的。陶碗的批发的价格虽0.5元每只，但制造本身却是一个大量挖土、烧制的过程。

不仅对生态环境造成了破坏，由此产生的垃圾也是一个很大的问题。

永兴坊与回民街比起来，这里似乎更细腻，从环境到口味再到种类，无一不让人欢欣雀跃。对本地吃货们来说多了一个好去处。对外地游客来说更是有了全面了解与品尝陕西地道美食的机会！这里堪称“舌尖上的陕西”！

1000多年前，秦汉大地兴起一种“大音震似雷霆”的古老剧种，是为“秦腔”。秦腔与其他剧种的最大区别，就是声音大——外地人的耳膜绝对受不了。

尤其是江南人，平日里听惯了听那咿咿呀呀，小桥流水的旦角演唱。要是听了这秦腔戏里，武生那平地一声雷的吼声，非得因惊吓而失聪半晌不可。

对此，著名作家贾平凹有话：“对待秦腔，爱者便爱得要死，恶者便恶得要命。”这就是秦腔。

对于老陕们来说，最快乐的莫过于嚼着羊肉泡馍，喝着西凤烈酒，将微醺的自已裹挟在秦腔史诗般的“涛声巨浪”里。

对于秦腔，民间有一种形容最为精彩——

八百里秦川尘土飞扬，三千万莽汉齐吼秦腔。

一碗燃面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔！

呵呵呵

夜幕降临，华灯初上，永兴坊里珍馐美馔，香飘阵阵，现场动感的唐朝乐舞、气势恢弘的陕北说书、秦腔琴韵，热情上演，为游客呈现一场场精彩纷呈的陕西文化盛宴。

盛唐文化，美食作景，民俗精髓，艺术添花；美景、美味、美酒、美人儿……长安夜市传承国粹，地道秦韵笙歌会友。外地的游人来到西安还愁没有地道的美食贿赂胃肠吗？

一口横跨秦岭，关中陕南佳肴尽收腹中。再一口，又到黄土高原，陕北美食任你选用。在永兴坊，一日吃遍三秦大地，这个可以是真的！

用一句陕西方言来说，这就是一一“嘹咂咧”。

这句话的意思，就是说：“好的很，很好”。

有哪些给大家留下了深刻印象？

中国三千年历史看西安，而西安的历史凝结在一个个文物中，所以西安的博物馆留下的印象最深刻。

陕西历史博物馆是我们国家第一座大型现代化博物馆，也是一座国家级的博物馆。陕历博的商周青铜器、历代兵马俑、唐代金银器和唐墓壁画，都是十分精美又具有代表性的文物，其中镶金兽首玛瑙杯、鎏金银竹节熏炉、皇后之玺、青釉提梁倒注瓷壶、五祀卫鼎、唐朝章怀太子李贤墓中的马球图、杜虎符、鸳鸯莲瓣纹金碗、三彩载载乐佣是十件镇馆之宝。

西安博物院集寺院（荐福寺）、塔（小雁塔）、园林、博物馆为一体，长安八景之一的‘雁塔晨钟’，既是此地。西安博物院的三件镇馆之宝分别是：隋代开皇四年董钦造鎏金弥陀佛像、秦代玉高足杯、唐代三彩腾空马。

目前，这两座博物馆（院）都是凭身份证免费参观。

在这里，可以感受中国历史上最辉煌朝代创造的灿烂文化，来西安必打卡处。

陕西人为什么喜欢吃油泼辣子？

油泼辣子不仅仅是道是菜

这里的辣子俗称秦椒，陕西也是我国主要的辣椒产地，作为最主要的调味品，中国菜离不开辣椒。陕西辣子以兴平桑镇一带的最有名，肥沃的渭河滩土地，雄厚的肥力，造就了陕西辣子，形状细长，辣味适中，颜色红亮，椒油量大的特色。

辣子来自南美，共同促进了中国烹饪业发展，将各色菜肴送上了老百姓餐桌。由于早已不是全国经济中心，故如今陕西少大菜，多名贵小吃，肉夹馍，米皮，凉皮，擀面皮，岐山臊子面都有辣椒身影。辣子是秦川大地最佳的点缀，绿着可以炒着吃，端上一碗绿辣子，都短到半公分，拿一个蒸馍，明知道日后沟子遭殃也不避。陕西十大怪，油泼辣子也当菜，有了汪汪的辣油点缀，各种朴素的面食，瞬时焕然生色。

油泼辣子，是寂寂黄土地的神奇画笔，和秦腔一样，让普罗大众，通过辛辣的感受，去追求对生命的追索。